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- Ma formation sur la santé du foie et de la vésicule biliaire
Certaines plantes semblent faire tellement de choses qu’on ne sait pas vraiment comment les aborder. D’autres, au contraire, font une chose, et elles la font extrêmement bien. C’est le cas du chardon-marie. C’est la grande protectrice et régénératrice du foie.
Et notez que je n’ai pas dit drainante ou dépurative. Car protéger et nettoyer sont deux actions bien distinctes. Je vous explique tout cela dans cette fiche descriptive.
Nom commun : Chardon-marie, chardon Notre-Dame, épine blanche
Nom latin : Silybum marianum
Famille : Asteraceae
Constituants :
- Flavolignanes : silymarine (un ensemble de constituants – silybine, silydianine, silychristine – les agents protecteur du foie)
- Flavonoïdes : quercétine, kaempférol, apigénine, etc.
- Amines : tyramine, histamine, etc.
- Lipides : huiles fixes (30% acide oléique, 6% acide palmitique), phytostérols
- Glucides (38%) – amidon principalement.
- Protéines (23%)
Goût :
- Doux
- Légèrement amer
- Huileux
Energétique :
- Nourrissant
- Réchauffant (huileux)
Utilisation du chardon-marie
Protection du foie
Le foie est l’usine de recyclage du corps. Aujourd’hui, il est agressé sans cesse, il souffre sous l’assaut des toxines multiples de notre environnement. Et il est sacrément solide pour tout encaisser sans trop de défaillances.
Jusqu’au jour où justement, il n’arrive plus à encaisser. Les cellules fonctionnelles du foie, les hépatocytes, sont détruites par la charge toxique. Elles déversent leur contenu dans la circulation sanguine, en particulier des substances appelées amino-transférases. Lorsque votre médecin vous fait faire une prise de sang et qu’il voit une élévation de ces marqueurs, il vous fera remarquer que votre foie souffre.
Voici une liste des causes possibles (nécessite un diagnostic et un suivi médical) :
- Surconsommation d’alcool
- Exposition à certains polluants et autres produits toxiques pour le foie (solvants, etc.)
- Consommation de certains médicaments qui sont agressifs pour le foie (médicaments de chimiothérapie en particulier)
- Problèmes métaboliques (surpoids, stéatose hépatique)
- Hépatite (origine virale, alcoolique ou médicamenteuse)
- Obstruction des voies biliaires
Le docteur Rudolf Weiss, phytothérapeute allemand de renom, explique que la plante stimule la régénération des cellules du foie en agissant au coeur même de la cellule (action sur la production des protéines au niveau du ribosome).
La science, elle, a du mal a expliquer comment le chardon-marie pourrait rebâtir une partie morte et détruite d’un organe. On essaie donc de donner des explications parfois tortueuses, disant que c’est peut-être une action indirecte au travers d’un effet antioxydant, etc.
Qu’on se le dise : le chardon-marie fonctionne et il rebâtit un foie en partie détruit. Tant pis si on n’arrive pas à expliquer pleinement le comment (et entre nous, on s’en moque un peu).
Il n’existe aucun médicament capable d’agir de la sorte, remercions la nature. La plante peut même agir contre l’empoisonnement à l’amanite phalloïde qui détruit le foie d’une manière fulgurante (pour l’empoisonnement à l’amanite, on utilise une forme dérivée de la silymarine en injection – Matthew Wood a aussi observé un effet direct en mâchant la graine).
« La régénération et la réparation du foie peut être obtenue pendant n’importe quelle phase de destruction du foie due à l’alcoolisme si le patient s’abstient de consommer de l’alcool. »
Rudolf Weiss
Cancer du foie
Le chardon-marie possède de puissantes propriétés antioxydantes et antiinflammatoires pour les cellules du foie. Hors, dans le cancer du foie (carcinome hépatocellulaire), nous avons un environnement inflammatoire et riche en stress oxydatif.
Certains chercheurs ont donc émis l’hypothèse que le chardon-marie pourrait être bénéfique dans ce contexte (Mastron, 2015). Mais il nous faudra des études pour confirmer tout cela. En attendant et vue l’innocuité de la plante, cela ne coûte pas grand chose d’essayer.
Nettoyage et dépuration du foie
Comme expliqué en introduction, protéger et nettoyer un organe sont deux choses différentes.
Certaines plantes comme le pissenlit, la bardane ou la fumeterre stimulent le foie a produire plus de bile, et la bile est le canal d’évacuation du foie. Pardonnez l’expression, mais avec ces plantes, on “tire la chasse d’eau”. Nous faisons ces cures dépuratives lorsque le besoin s’en fait ressentir. Le foie n’est pas forcément malade ni en cours de destruction, il est simplement fatigué et engorgé.
Le chardon-marie est il dépuratif ? La graine un peu, mais ce n’est pas sa spécialité. La feuille (très amère) l’est beaucoup plus, mais elle est peu usitée aujourd’hui.
En utilisant une comparaison imagée :
- Le pissenlit est l’agent d’entretien de l’usine de recyclage. Il passe un coup de serpillère et dégage les détritus encombrants.
- Le chardon-marie est le maçon. Il répare les fondations de l’usine et re-scelle les briques du mur.
Appelez-vous l’agent d’entretien lorsque la fondation se fissure ? Non.
Appelez-vous le maçon lorsque le sol a besoin d’un coup de balais ? Non plus.
Deux fonctions différentes pour des besoins différents à des moments différents de notre vie. Et oui, un nettoyage fréquent participe à la santé des fondations et des murs au long terme, d’ou le besoin de faire une cure dépurative régulièrement afin de soulager le foie.
Autres indications
- Protection des reins contre certains médicaments néphrotoxiques (chimiothérapie en particulier, voir mon article ici)
- Douleurs ou problèmes de rate (ref : Ellingwood)
- Jaunisse (ref : Ellingwood)
- Toute congestion du foie pouvant aggraver des problèmes d’hémorroïdes (ref : Ellingwood)
- Hypotension (ref : Leclerc)
Contrindications et précautions
- La plante, en redonnant à nos cellules une meilleure sensibilité à l’insuline, pourrait faire baisser la glycémie sanguine, ce qui peut être problématique chez la personne prenant des médicaments pour réguler un diabète.
- Vu que la plante pourrait affecter certaines enzymes du foie, demandez conseil à votre médecin ou pharmacien si vous prenez actuellement des médicaments.
Préparation et conseils d’utilisation
Parties utilisées
Les substances actives se trouvent dans l’enveloppe externe de la graine (ref : Wood). La graine est ramassée mure et noire à l’automne, sans les aigrettes (les petits plumeaux attachés aux graines).
Ramasser une quantité suffisante est un vrai calvaire (attention aux doigts !). Coupez les sommités sèches et pleines de graines. Placez-les dans un seau et battez-les à l’aide d’un morceau de bois. Attention aux poussières qui agissent comme du poil à gratter. Les graines s’accumuleront au fond du seau. Il suffira ensuite de les récupérer du mieux possible (échardes à foison !). A ce stade là, vous sentirez un grand besoin d’aller prendre une douche !
Gardez les graines au réfrigérateur afin de protéger les lipides fragiles contre l’oxydation. La graine se garde au réfrigérateur pendant plusieurs mois.
Formes utilisées
- Teinture
- Graines – 1:3, alcool à 70° (ref : Moore). Passer alcool + graines au blender au bout d’une semaine de macération, puis laissez macérer pendant encore une semaine avant de filtrer. La teinture est riche en amidon (dépôt blanchâtre au fond du bocal) – c’est normal.
- Feuilles – 1:5, alcool à 45°.
- Infusion des graines ou des feuilles
- Graines : une cuillère à café des graines écrasées pour une tasse d’eau bouillante. Laisser infuser 10 à 15 minutes (ref : Weiss). Notez que les substances les plus actives seront mieux extraites par l’alcool (teinture).
- Gélules
- Des graines pulvérisées
- Gélules standardisés en silymarine, silybine au autre composant actif (parfois associé à la phosphatidylcholine afin d’améliorer l’absorption)
- Plante brute
- Graines réduites en poudre et incorporées dans la nourriture (moudre au dernier moment)
Doses
- Teinture
- Graines : ½ à 1 cuillère-à-café jusqu’à 4 fois par jour (ref : Moore)
- Feuilles : 2 à 5 ml (Valnet) pour un effet dépuratif
- Infusion
- Graines : une tasse le matin à jeun, une tasse le midi 30 minutes avant le repas, une tasse le soir avant d’aller au lit (ref : Weiss)
- Gélules
- Graines : 2 capsules taille “00” ou 3 capsules taille “0” jusqu’à 3 fois par jour (ref : Moore)
- Extrait standardisé en silymarine (30:1 – 80%) : 175 mg par jour pour prévention, 600 mg/jour pour condition aigüe (ref : Hoffmann)
- Plante brute
- De 12 à 15 g de graines (pulvérisées) par jour (ref : Commission E Allemande)
Conseils d’utilisation
Pour une exposition temporaire à des produits chimiques, une soirée bien arrosée, etc. – il est prudent de prendre le chardon-marie un jour avant, le jour même, et un jour après l’évènement.
Pour tout problème chronique, la plante doit être prise pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Vous pouvez valider l’efficacité de cette approche en travaillant avec votre médecin pour voir l’évolution des marqueurs hépatiques.
Références :
Mastron JK, Siveen KS, Sethi G, Bishayee A. Silymarin and hepatocellular carcinoma: a systematic, comprehensive, and critical review. Anticancer Drugs. 2015 Jun;26(5):475-86.
- Ellingwood, Finley,“The American Materia Medica, Therapeutics and Pharmacognosy”, 1919
- Hoffmann, « Medical Herbalism », 2003
- Leclerc, « Précis de Phytothérapie », 1973
- Moore, Materia Medica
- Valnet, « La Phytotherapie », 2001
- Weiss, « Herbal Medicine », 2ème édition, 2000
- Wood, Matthew, “The Earthwise Herbal – A Complete Guide to Old World Medicinal Plants”, 2008
422 réponses
Bonjour,
je viens de broyer les graines avec l’alcool pour remettre en macération 1 semaine.
Je me demandais si la présence d’amidon pouvait boucher le flacon compte-gouttes dans lequel je comptais mettre l’alcoolature. Ou bien vaut-il mieux la mettre dans un simple flacon et verser dans la petite cuillère ?
Merci d’avance de votre réponse et bravo pour ce site qui est une ressource inépuisable.
Delphine
Bonjour Delphine
l’amidon va rester au fond du bocal , il ne va pas gêner , vous pouvez aussi filtrer votre teinture avec un tissu fin, vous éliminerez un maximum d’amidon , s’il y a de l’amidon au fond , il vaut mieux éviter d’aller plonger la pipette dedans , l’amidon n’a pas d’intérêt dans l’histoire
Bonjour,
j’aimerais savoir en cas de cholestase gravidique durant une grossesse qu’elle forme faut-il prendre pour que ce soit efficace ?
bonjour Esra
Désolée mais pas de conseils sur cette problématique
Bonjour Christophe et la super équipe !
On vient de diagnostiquer l’Hepatite A ( séro , asat alat tp phosphatase alcaline bilib ) à mon mari suite à une intoxication aux huîtres ( qui elle même lui a causé une occlusion intestinale ) .
Le chardon-marie serait tout indiqué dece que j’ai compris ?
En passant , j’ai visionné le replay de Valérie Catala , c’était super ! j’espère pouvoir faire un jour sa formation .
Cordialement
bonjour Gaultier
Désolée mais je ne peux absolument pas vous donner un conseil personnel dans le cadre du site
Bonjour, merci pour vos articles ils sont passionnants. Votre site, c’est un peu une référence pour moi. Je souhaiterais prendre des gélules, mais vu le marché abondant de complément je ne sais quelle marque choisir. Connaissez-vous une marque dont vous faites confiance ? et pour les mg j ai pas compris. 175 mg à 600 mg par jour de silymarine ? ou de plante sèche ? Merci pour votre réponse et bonne continuation.
Bonjour Jessica
Désolée mais pas de marques à recommander.
Concernant les gélules, lorsqu’on parle de 175 mg à 600 mg on fait généralement référence à la silymarine, qui est le principal complexe actif extrait des graines de la plante.
Normalement un extrait standardisé qui est la forme la plus courante en gélules, contient entre 70-80% de silymarine et c’est indiqué sur les boites.
Pour avoir la même quantité de silymarine avec une poudre (la graine broyée) la teneur en silymarine est assez faible (généralement 1,5 à 3 %), par exemple si on veut 300 mg de silymarine, il faudrait consommer 10 à 20 g de poudre de graines, mais il est important aussi de comprendre que la graine de chardon marie ne contient pas que de la silymarine et que c’est souvent la synergie de la plante entière qui est intéressante.
Merci Sabine, d’habitude je prends mes plantes sous la forme de teinture mère. Pensez vous que serai plus efficace ?
je ne peux pas répondre , disons que la teinture extrait la plus grande partie des constituants , mais comme pour la poudre le taux de silymarine serait plus faible qu’un extrait , c’est une question de choix.
Bonjour,
A force d’analyser toutes les plantes et les interactions, il y a un détail que je n’arrive pas à comprendre. Le chardon marie régénère le foie mais soigne l’hypotension, donc fait augmenter la tension. Si on est sujet à l’hypertension si on le la surveille pas, régler le problème du foie la ferait peut-être diminuer (vu dans la rubrique foie). Merci par avance pour votre réponse. Bonne journée.
bonjour Muriel
il est important de comprendre que les plantes ne sont pas de simples molécules, comme des médicaments qui vont eux agir sur une cible précise
Le chardon-marie est avant tout une plante hépato-protectrice, qui soutient la régénération du foie. Il n’a pas d’action directe sur la tension artérielle. Mais en améliorant la fonction hépatique, il peut avoir des effets indirects bénéfiques sur certains déséquilibres métaboliques qui influencent la pression artérielle. Si une hypertension est liée à un dysfonctionnement hépatique ou à une mauvaise élimination des toxines, un foie en meilleure santé pourrait contribuer à un meilleur équilibre général. Donc important de ne pas considérer le chardon-marie comme un régulateur de la tension à proprement parler.
Merci beaucoup, je pense que ce sera utile à beaucoup de personnes.
Bonne journée et un grand merci pour tout ce vous faites.
Bonjour à vous,
Je recherche des précisions sur les parties du chardon marie à utiliser :
Est ce que la feuille sera aussi efficaces que les graines comme reconstituant du foie ?
Où aura t elle plutôt un effet de drainage par production de bile?
Merci beaucoup de votre réponse
bonjour Heidi
Effectivement les feuilles sont plus dépuratives, d’ailleurs leur amertume est un signe , ce sont les graines qui sont régénératrices et protectrices du foie
Bonjour,
Je cherche actuellement des informations concernant d’éventuels effets du Chardon Marie sur la tension. En effet, suite à une cure légère de chardon marié pendant 20 jours, j’ai fait un pic d’hypertension (tension qui dure en ce moment). Avez-vous connaissance de témoignages similaires ? Merci
bonjour Pateau
non , pas de retours similaires, mais peut-être prenez vous des médicaments qui pourraient entrer en interactions avec le chardon-marie ? ou d’autres plantes?
Ma prise de sang est bonne, je ne prends pas de médicaments.
J’ai pu trouvé des références concernant les facultés hypertensives de la plantes, teinture mère à utiliser contre l’hypotension… (Claudine Luu Ed Terres Vivantes, et des réf plus anciennes) c’est pourquoi je souhaitais aussi avoir votre avis. Merci
Bernadette
désolée mais je n’ai pas eu de retours dans ce sens
Pour une inflammation du foie avce appart de fructose et lipide trop élevés, recommandez vous du chardon marie issu de la feuille ou la graine ?
bonjour Yoann
Traditionnellement ce sont les graines que l’on utilise
J’ai opté pour les parties aériennes car elles sont censées être plus amers et donc plus puissantes… J’utilise les deux formes en infusion et en teinture.
bonjour, existe-t-il des plantes pour limiter l’absorption de fer par les cellules et donc le stockage pour éviter ou ralentir l’hémochromatose?
bonjour Isabelle
dans le cas de l’hémochromatose, les plantes riches en tanins peuvent être utiles pour moduler l’absorption du fer. L’hémochromatose est une condition génétique où il y a une absorption excessive de fer dans l’organisme, ce qui peut entraîner des dépôts de fer dans divers tissus et causer des dommages.
Les tanins, en se liant au fer et en réduisant son absorption, peuvent aider à gérer les niveaux de fer dans le corps. Cependant, il est important de ne pas se fier uniquement aux tanins pour contrôler l’absorption du fer, surtout dans le cadre d’une condition médicale comme l’hémochromatose. , ils peuvent aider mais pas soigner et trop de tanins peuvent contrarier aussi l’absorption d’autres nutriments et créer des carences , donc mieux vaut se faire accompagner par un professionnel.
Bonjour, pour info.
J’ai un diabète 2 qui a été déréglé par la prise de cortisone, j’ai essayé pas mal de plantes pour faire baisser ma glycémie rien n’y faisait.
Et j’ai pris des infusions de chardon Marie pour une autre raison ( foie, reins) et surprise, dès les premières prises de feuilles séchées de chardon Marie j’ai constaté une nette diminution de ma glycémie.
Cordialement avec un grand merci à Christophe et son équipe.
Armand
bonjour Armand et merci pour votre témoignage
Tu dis que la sylimarine n est disponible que dans l alcool alors quel est l intéret d infusion de feuilles et de graines?
Quelle quantite de graines pour quelle quantite d’alcool?
Merci pour votre aide
bonjour Roselyne
effectivement Christophe écrit :
Infusion des graines ou des feuilles
Graines : une cuillère à café des graines écrasées pour une tasse d’eau bouillante. Laisser infuser 10 à 15 minutes (ref : Weiss). Notez que les substances les plus actives seront mieux extraites par l’alcool (teinture).
Donc ce peut être une option , toujours mieux si on n’a pas d’alcool sous la main.
Pour faire une teinture de graines de chardon marie
Teinture 1:3, alcool à 70°
Bonsoir Sabine et Christophe J aimerais savoir s il existe des variétés de chardon marie En Martinique nous en avons un qui lui ressemble beaucoup mais il a des feuilles plus découpées et moins blanches Merci de votre répose et pour la qualité de vos recherches
Bonjour Roselyne
désolée mais je ne sais pas, il faudrait que vous la preniez en photo et fassiez faire une reconnaissance botanique.