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- Ma formation sur la santé du foie et de la vésicule biliaire
Certaines plantes semblent faire tellement de choses qu'on ne sait pas vraiment comment les aborder. D'autres, au contraire, font une chose, et elles la font extrêmement bien. C'est le cas du chardon-marie. C'est la grande protectrice et régénératrice du foie.
Et notez que je n'ai pas dit drainante ou dépurative. Car protéger et nettoyer sont deux actions bien distinctes. Je vous explique tout cela dans cette fiche descriptive.
Nom commun : Chardon-marie, chardon Notre-Dame, épine blanche
Nom latin : Silybum marianum
Famille : Asteraceae
Constituants :
- Flavolignanes : silymarine (un ensemble de constituants - silybine, silydianine, silychristine - les agents protecteur du foie)
- Flavonoïdes : quercétine, kaempférol, apigénine, etc.
- Amines : tyramine, histamine, etc.
- Lipides : huiles fixes (30% acide oléique, 6% acide palmitique), phytostérols
- Glucides (38%) - amidon principalement.
- Protéines (23%)
Goût :
- Doux
- Légèrement amer
- Huileux
Energétique :
- Nourrissant
- Réchauffant (huileux)
Utilisation du chardon-marie
Protection du foie
Le foie est l'usine de recyclage du corps. Aujourd'hui, il est agressé sans cesse, il souffre sous l'assaut des toxines multiples de notre environnement. Et il est sacrément solide pour tout encaisser sans trop de défaillances.
Jusqu'au jour où justement, il n'arrive plus à encaisser. Les cellules fonctionnelles du foie, les hépatocytes, sont détruites par la charge toxique. Elles déversent leur contenu dans la circulation sanguine, en particulier des substances appelées amino-transférases. Lorsque votre médecin vous fait faire une prise de sang et qu'il voit une élévation de ces marqueurs, il vous fera remarquer que votre foie souffre.
Voici une liste des causes possibles (nécessite un diagnostic et un suivi médical) :
- Surconsommation d'alcool
- Exposition à certains polluants et autres produits toxiques pour le foie (solvants, etc.)
- Consommation de certains médicaments qui sont agressifs pour le foie (médicaments de chimiothérapie en particulier)
- Problèmes métaboliques (surpoids, stéatose hépatique)
- Hépatite (origine virale, alcoolique ou médicamenteuse)
- Obstruction des voies biliaires
Le docteur Rudolf Weiss, phytothérapeute allemand de renom, explique que la plante stimule la régénération des cellules du foie en agissant au coeur même de la cellule (action sur la production des protéines au niveau du ribosome).
La science, elle, a du mal a expliquer comment le chardon-marie pourrait rebâtir une partie morte et détruite d'un organe. On essaie donc de donner des explications parfois tortueuses, disant que c'est peut-être une action indirecte au travers d'un effet antioxydant, etc.
Qu'on se le dise : le chardon-marie fonctionne et il rebâtit un foie en partie détruit. Tant pis si on n'arrive pas à expliquer pleinement le comment (et entre nous, on s'en moque un peu).
Il n'existe aucun médicament capable d'agir de la sorte, remercions la nature. La plante peut même agir contre l'empoisonnement à l'amanite phalloïde qui détruit le foie d'une manière fulgurante (pour l'empoisonnement à l'amanite, on utilise une forme dérivée de la silymarine en injection - Matthew Wood a aussi observé un effet direct en mâchant la graine).
« La régénération et la réparation du foie peut être obtenue pendant n'importe quelle phase de destruction du foie due à l'alcoolisme si le patient s'abstient de consommer de l'alcool. »
Rudolf Weiss
Cancer du foie
Le chardon-marie possède de puissantes propriétés antioxydantes et antiinflammatoires pour les cellules du foie. Hors, dans le cancer du foie (carcinome hépatocellulaire), nous avons un environnement inflammatoire et riche en stress oxydatif.
Certains chercheurs ont donc émis l'hypothèse que le chardon-marie pourrait être bénéfique dans ce contexte (Mastron, 2015). Mais il nous faudra des études pour confirmer tout cela. En attendant et vue l'innocuité de la plante, cela ne coûte pas grand chose d'essayer.
Nettoyage et dépuration du foie
Comme expliqué en introduction, protéger et nettoyer un organe sont deux choses différentes.
Certaines plantes comme le pissenlit, la bardane ou la fumeterre stimulent le foie a produire plus de bile, et la bile est le canal d'évacuation du foie. Pardonnez l'expression, mais avec ces plantes, on “tire la chasse d'eau”. Nous faisons ces cures dépuratives lorsque le besoin s'en fait ressentir. Le foie n'est pas forcément malade ni en cours de destruction, il est simplement fatigué et engorgé.
Le chardon-marie est il dépuratif ? La graine un peu, mais ce n'est pas sa spécialité. La feuille (très amère) l'est beaucoup plus, mais elle est peu usitée aujourd'hui.
En utilisant une comparaison imagée :
- Le pissenlit est l'agent d'entretien de l'usine de recyclage. Il passe un coup de serpillère et dégage les détritus encombrants.
- Le chardon-marie est le maçon. Il répare les fondations de l'usine et re-scelle les briques du mur.
Appelez-vous l'agent d'entretien lorsque la fondation se fissure ? Non.
Appelez-vous le maçon lorsque le sol a besoin d'un coup de balais ? Non plus.
Deux fonctions différentes pour des besoins différents à des moments différents de notre vie. Et oui, un nettoyage fréquent participe à la santé des fondations et des murs au long terme, d'ou le besoin de faire une cure dépurative régulièrement afin de soulager le foie.
Autres indications
- Protection des reins contre certains médicaments néphrotoxiques (chimiothérapie en particulier, voir mon article ici)
- Douleurs ou problèmes de rate (ref : Ellingwood)
- Jaunisse (ref : Ellingwood)
- Toute congestion du foie pouvant aggraver des problèmes d'hémorroïdes (ref : Ellingwood)
- Hypotension (ref : Leclerc)
Contrindications et précautions
- La plante, en redonnant à nos cellules une meilleure sensibilité à l'insuline, pourrait faire baisser la glycémie sanguine, ce qui peut être problématique chez la personne prenant des médicaments pour réguler un diabète.
- Vu que la plante pourrait affecter certaines enzymes du foie, demandez conseil à votre médecin ou pharmacien si vous prenez actuellement des médicaments.
Préparation et conseils d'utilisation
Parties utilisées
Les substances actives se trouvent dans l'enveloppe externe de la graine (ref : Wood). La graine est ramassée mure et noire à l'automne, sans les aigrettes (les petits plumeaux attachés aux graines).
Ramasser une quantité suffisante est un vrai calvaire (attention aux doigts !). Coupez les sommités sèches et pleines de graines. Placez-les dans un seau et battez-les à l'aide d'un morceau de bois. Attention aux poussières qui agissent comme du poil à gratter. Les graines s'accumuleront au fond du seau. Il suffira ensuite de les récupérer du mieux possible (échardes à foison !). A ce stade là, vous sentirez un grand besoin d'aller prendre une douche !
Gardez les graines au réfrigérateur afin de protéger les lipides fragiles contre l'oxydation. La graine se garde au réfrigérateur pendant plusieurs mois.
Formes utilisées
- Teinture
- Graines - 1:3, alcool à 70° (ref : Moore). Passer alcool + graines au blender au bout d'une semaine de macération, puis laissez macérer pendant encore une semaine avant de filtrer. La teinture est riche en amidon (dépôt blanchâtre au fond du bocal) - c'est normal.
- Feuilles - 1:5, alcool à 45°.
- Infusion des graines ou des feuilles
- Graines : une cuillère à café des graines écrasées pour une tasse d'eau bouillante. Laisser infuser 10 à 15 minutes (ref : Weiss). Notez que les substances les plus actives seront mieux extraites par l'alcool (teinture).
- Gélules
- Des graines pulvérisées
- Gélules standardisés en silymarine, silybine au autre composant actif (parfois associé à la phosphatidylcholine afin d'améliorer l'absorption)
- Plante brute
- Graines réduites en poudre et incorporées dans la nourriture (moudre au dernier moment)
Doses
- Teinture
- Graines : ½ à 1 cuillère-à-café jusqu'à 4 fois par jour (ref : Moore)
- Feuilles : 2 à 5 ml (Valnet) pour un effet dépuratif
- Infusion
- Graines : une tasse le matin à jeun, une tasse le midi 30 minutes avant le repas, une tasse le soir avant d'aller au lit (ref : Weiss)
- Gélules
- Graines : 2 capsules taille “00” ou 3 capsules taille “0” jusqu'à 3 fois par jour (ref : Moore)
- Extrait standardisé en silymarine (30:1 - 80%) : 175 mg par jour pour prévention, 600 mg/jour pour condition aigüe (ref : Hoffmann)
- Plante brute
- De 12 à 15 g de graines (pulvérisées) par jour (ref : Commission E Allemande)
Conseils d'utilisation
Pour une exposition temporaire à des produits chimiques, une soirée bien arrosée, etc. - il est prudent de prendre le chardon-marie un jour avant, le jour même, et un jour après l'évènement.
Pour tout problème chronique, la plante doit être prise pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Vous pouvez valider l'efficacité de cette approche en travaillant avec votre médecin pour voir l'évolution des marqueurs hépatiques.
Références :
Mastron JK, Siveen KS, Sethi G, Bishayee A. Silymarin and hepatocellular carcinoma: a systematic, comprehensive, and critical review. Anticancer Drugs. 2015 Jun;26(5):475-86.
- Ellingwood, Finley,“The American Materia Medica, Therapeutics and Pharmacognosy”, 1919
- Hoffmann, « Medical Herbalism », 2003
- Leclerc, « Précis de Phytothérapie », 1973
- Moore, Materia Medica
- Valnet, « La Phytotherapie », 2001
- Weiss, « Herbal Medicine », 2ème édition, 2000
- Wood, Matthew, “The Earthwise Herbal – A Complete Guide to Old World Medicinal Plants”, 2008
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Armand dit
Bonjour, pour info.
J’ai un diabète 2 qui a été déréglé par la prise de cortisone, j’ai essayé pas mal de plantes pour faire baisser ma glycémie rien n’y faisait.
Et j’ai pris des infusions de chardon Marie pour une autre raison ( foie, reins) et surprise, dès les premières prises de feuilles séchées de chardon Marie j’ai constaté une nette diminution de ma glycémie.
Cordialement avec un grand merci à Christophe et son équipe.
Armand
sabine dit
bonjour Armand et merci pour votre témoignage
roselyne dit
Tu dis que la sylimarine n est disponible que dans l alcool alors quel est l intéret d infusion de feuilles et de graines?
Quelle quantite de graines pour quelle quantite d'alcool?
Merci pour votre aide
sabine dit
bonjour Roselyne
effectivement Christophe écrit :
Infusion des graines ou des feuilles
Graines : une cuillère à café des graines écrasées pour une tasse d'eau bouillante. Laisser infuser 10 à 15 minutes (ref : Weiss). Notez que les substances les plus actives seront mieux extraites par l'alcool (teinture).
Donc ce peut être une option , toujours mieux si on n'a pas d'alcool sous la main.
Pour faire une teinture de graines de chardon marie
Teinture 1:3, alcool à 70°
roselyne dit
Bonsoir Sabine et Christophe J aimerais savoir s il existe des variétés de chardon marie En Martinique nous en avons un qui lui ressemble beaucoup mais il a des feuilles plus découpées et moins blanches Merci de votre répose et pour la qualité de vos recherches
sabine dit
Bonjour Roselyne
désolée mais je ne sais pas, il faudrait que vous la preniez en photo et fassiez faire une reconnaissance botanique.