Un article paru dans le journal « Critical Reviews in Food Science and Nutrition » (2011 Jul;51(6):499-523) nous fait le sommaire des effets protecteur du gingembre pour la prévention des cancers.

L’effet protecteur principal semble être du à un effet antioxydant, protégeant nos cellules contre les radicaux libres et le stress oxydatif. Le gingembre agit aussi au niveau de l’apoptose cellulaire, qui s’opère lorsqu’une cellule cancéreuse est détectée par l’organisme afin de la détruire. Ces deux effets contribuent à la diminution des démarrages et des progressions des tumeurs.

Le gingembre semble donc être une plante très prometteuse pour la prévention des cancers. Si vous êtes soumis à un stress oxydatif chronique (stress du travail, manque de sommeil, nourriture riche en sucres, etc), une infusion journalière de racine fraiche de gingembre sera des plus bénéfique.

Si la personne a en plus des déficiences digestives, ainsi que des petits problèmes circulatoires (mains et pieds toujours froids), le gingembre sera grandement apprécié. C’est une de mes plantes préférées pour réchauffer une personne qui est dans un état fébrile avec montée en température.