A l’heure où j’écris cet article, nous sommes à la fin novembre et j’ai du mal à trouver des plantes fraîches à vous montrer (photos, vidéos). Il ne reste pas grand-chose à l’extérieur ici en Provence. La nature se prépare pour l’hiver et c’est très bien. C’est l’heure du repos.

Mais il y en a une qui m’a fait un clin d’œil car elle est encore en fleur : le calament.

Un peu de botanique

Avant on utilisait le nom latin Nepeta calamintha, c’est probablement celui-là que vous trouverez dans les vieux ouvrages. Ou peut-être Calamintha officinalis.

On utilise maintenant le nom latin Clinopodium nepeta. On l’appelle le calament, le calament népéta, le calament faux népéta, ou le petit calament.

C’est une vivace de la famille des lamiacées.

Chez moi elle pousse sur le bord des chemins, aux abords des canaux, dans les champs ou les pelouses laissées à l’abandon. Si vous décidez de tondre un morceau de jardin sur lequel le calament à établi résidence, vous allez vivre un grand moment d’aromathérapie !

D’apparence, il ressemble à l’origan, du moins avant la floraison. A la floraison, on arrive à bien faire la distinction. L’origan a des fleurs en épis qui sont localisés au sommet des rameaux (groupées en grappes). Avec le calament, on a des fleurs beaucoup plus éparses sur la tige. Les fleurs sont blanches ou violet clair alors que pour l’origan les fleurs sont roses avec des bractées rouges.

L’odeur du calament est aussi très différente de l’odeur de l’origan, on y retrouve beaucoup plus l’odeur de la menthe.

Stimulant du matin, stimulant intellectuel

En parfum et en goût, le calament a quelque chose de chaud, de poivré, de stimulant que les autres menthes n’ont pas.

C’est une excellente infusion du matin pour bien démarrer la journée, et je combine souvent calament et romarin. Je fais moitié/moitié dans ma tasse, version plante fraîche en infusion, c’est super bon et je trouve que cela donne une bonne énergie.

Marie-Antoinette Mulot, dans son fameux livre Secrets d’une Herboriste, livre dont je vous ai parlé dans un autre article d’ailleurs, recommande le calament comme stimulant intellectuel, un peu comme le romarin.

Elle le conseille pour les élèves en période d’examen ou les personnes âgées qui sentent faiblir leurs capacités intellectuelles. D’ailleurs c’est un peu comme cela que je vous ai présenté l’une des facettes du romarin. Pour stimuler le mental, vous pouvez là encore combiner les deux – calament/romarin. L’infusion est tellement agréable que cela devrait passer même avec un étudiant un peu difficile côté goût.

Digestions difficiles

Le calament est un excellent digestif, très sous-estimé. Si l’on y réfléchit bien d’ailleurs, ce n’est pas que le calament est sous-estimé, c’est que toutes les plantes digestives sont sous-utilisées.

Aujourd’hui, nous n’avons plus ce réflexe d’utiliser les plantes digestives si la digestion se passe mal, si on est ballonné, si on a des crampes. Et pourtant c’est tout simple : on prend une petite tasse d’infusion bien aromatique sur la digestion, au moment où on a les difficultés digestives.

Ceci va délier les muscles qui crampent et apaiser les ballonnements. Un point intéressant : les études sur animaux montrent que le calament a des propriétés antiulcéreuses (ulcères gastriques) (1). Il pourrait donc, au passage, réparer les inflammations et ulcérations digestives.

Si vous avez tendance à avoir un petit coup de barre sur la digestion, pensez à l’aspect digestif et stimulant du calament. Certes, ceci ne va pas remplacer un expresso bien tassé. Mais si vous ne buvez pas de caféine, c’est une bonne alternative.

Il est fort probable que le calament fournisse une petite stimulation du côté foie et vésicule biliaire, un peu comme la menthe poivrée. On trouve certains indices dans les vieux écrits qui pourraient confirmer cette propriété. Nicholas Culpepper par exemple, médecin en Angleterre dans les années 1600, explique que la plante peut aider dans les cas de jaunisse. Donc peut-être un petit aspect dépuratif à rajouter à l’aspect digestif.

Valnet recommande l’infusion pour le hoquet, c’est une astuce à tester si le hoquet vient vous rendre une petite visite régulièrement.

Froids et crampes des règles

Autre point important, vu sa nature chaude et stimulante, c’est une bonne plante lorsqu’on a pris froid, lorsqu’on a ces premiers frissons qui nous font dire que l’on a probablement attrapé quelque chose. Bonne combinaison avec le thym ici, je vous en ai parlé dans une autre vidéo.

Vu que le calament est fortement antispasmodique, on l’a beaucoup utilisé dans le passé pour tout ce qui est crampes pendant les règles, à boire bien chaud. Bonne combinaison avec le rhizome frais de gingembre, en particulier lorsqu’il y a une sensation de froid sur le bas-ventre pendant les règles.

Formes et quantités

☀︎ En prise interne, la forme à utiliser est tout simplement l’infusion. Vous placez une bonne pincée des feuilles, fraîches si vous les avez à portée (j’en ai quasiment toute l’année chez moi), sinon vous utilisez les feuilles sèches. Infusion 10 minutes à couvert, on filtre et on boit, c’est très agréable, tout simplement.

Attention, c’est une plante qui va perdre rapidement au séchage car elle est très riche en substances aromatiques. Il est possible que la qualité varie sur le marché en fonction des fournisseurs que vous allez tester. Encore faudra-t-il en trouver sur le marché, je ne pense pas que ce soit une plante très courante en herboristerie.

☀︎ En externe, la plante est utilisée dans certaines régions de Sicile comme désinfectant des plaies, ce qui ne devrait pas nous surprendre vu sa richesse en huiles essentielles antibactériennes, antivirales et antifongiques (2). On peut faire des compresses de l’infusion.

Précautions

• Évitez de consommer la plante si vous êtes enceinte ou allaitante.
• Certaines personnes peuvent sentir un petit effet un peu trop énergisant, en particulier les personnes qui réagissent très vite à tout type d’excitant.

Références

(1) Monforte MT, Lanuzza F, Pergolizzi S, Mondello F, Tzakou O, Galati EM. Protective effect of Calamintha officinalis Moench leaves against alcohol-induced gastric mucosa injury in rats. Macroscopic, histologic and phytochemical analysis. Phytother Res. 2012 Jun;26(6):839-44.

(2) Božović M, Ragno R. Calamintha nepeta (L.) Savi and its Main Essential Oil Constituent Pulegone: Biological Activities and Chemistry. Molecules. 2017 Feb 14;22(2). pii: E290. doi: 10.3390/molecules22020290. Review.