Début novembre. Les belles fleurs de l'échinacée pourpre (Echinacea purpurea, voir ci-dessous - photo prise pendant l'été 2012) se sont maintenant transformées en petits hérissons. Pas touche, ou vous pourriez récolter involontairement quelques échardes. Les feuilles tournent au marron, et l'énergie de la plante migre peu à peu dans sa masse racinaire.
C'est le moment de ramasser la racine. J'ai longuement parlé de l'échinacée dans mon article sur le système immunitaire. C'est une plante indispensable pour l'hiver, surtout chez les personnes qui ont un système immunitaire déficient, une situation en général due à un déséquilibre des 4 piliers suivants : stress, sommeil, nutrition et activité physique.
Mais cet article ne se focalise pas sur l'utilisation de la plante. Il se concentre sur la préparation de la teinture de racine d'échinacée.
Échinacée : préparation de la teinture
Armez vous de votre bêche préférée et rendez vous au jardin.
Choisissez un pied mature d'échinacée (2 ans ou idéalement 3 ans). Rabattez les parties aériennes afin de ne pas vous blesser sur les fleurs sèches. Puis déraciner le plant.
Comme nous allons le voir plus bas, vous n'allez pas le sacrifier, vous allez simplement faire une ponction importante de masse racinaire. Choisissez un lendemain de pluie pour plus de facilité d'extraction. Une fois déraciné, trempez la masse racinaire dans un seau d'eau afin d'enlever le plus gros de la terre. Passez vos doigts dans cet enchevêtrement de racines afin d'enlever les pierres, morceaux de bois et autres mottes de terre. Voici ce que vous obtiendrez.
Notez que la masse racinaire est constituée de racines épaisses comme des petites carottes, alors que d'autres sont fines comme des cheveux. Voir photo ci-dessous.
Nous allons teinturer toutes ces racines, avec la base des tiges qui est elle aussi riche en composants actifs.
Préparation des racines d'échinacée
Coupez les tiges le plus court possible afin d'obtenir ceci :
Chaque base de tige représente une plantule en puissance. La touffe d'échinacée est en fait constituée de plusieurs plantules soudées les unes aux autres.
Nous allons maintenant séparer chaque tige ainsi que les racines qui leurs sont attachées. Ceci nous permettra de couper les racines plus facilement plus tard, plutôt que de travailler sur cette énorme masse. Voici une tige avec sa masse racinaire.
Une fois la séparation faite, vous obtenez une collection de "mini échinacées" :
Prenez la plus grosse de ces "mini échinacées" et replantez la, afin d'assurer la continuation de cette belle plante qui n'avait pas vraiment demandé d'être délogée de son emplacement.
Coupez les autres plantules au sécateur :
- En tronçons grossiers de 2 à 3 cm pour les racines les plus fines, sachant qu'il y en a tellement qu'on ne va pas les couper une à une, le travail reste grossier ;
- En tronçons fins pour les plus grosses, en particulier pour les bases des tiges qui sont coriaces et devront être coupées en rondelles d'1 à 2 mm si possible.
Macération des racines d'échinacée
Pesez ensuite les racines. Préparez 2 fois ce poids en volume d'alcool, au taux le plus élevé possible. En principe, vous aurez besoin d'alcool à 90°. Si vous avez 400 g de racines par exemple, préparez 400 x 2 = 800 ml d'alcool. Si vous n'avez pas d'alcool aussi élevé, lisez mon article sur les teintures mères et suivez la méthode que j'appelle "teinture de plante quasi-fraiche".
Placez les racines dans un bocal hermétique et recouvrez d'alcool. L'alcool doit recouvrir toute la plante. Si certaines racines dépassent, posez un galet de rivière par dessus afin de lester les racines et de les pousser vers le bas.
Laissez macérer pendant 3 semaines. Pas besoin de remuer chaque jours car le processus de teinture mère de plante fraîche se fait par déshydratation à l'alcool. Au bout de 3 semaines, filtrez, étiquetez et gardez en bouteille hermétique dans un endroit frais et à l'abris de la lumière.
Mais ne la stockez pas trop loin non plus. Car pour les mois qui arrivent, elle deviendra très vite pour vous et votre famille un outil indispensable de votre placard d'herboriste.
Goûtez cette teinture de qualité, et comparez là aux produits commerciaux. Vous serez impressionné. Et n'oubliez pas de faire le test de salivation et du goût pétillant sur la langue, comme expliqué dans mon article sur l'échinacée.
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Vi dit
Bonjour
Merci pour ces merveilles de conseils et réflexion... ma question sera un peu hérétique sans doute : ayant acheté l hiver dernier un flacon de teinture mère, je viens de me rendre compte que le bouchon n est plus hermétique et que la belle teinte jaune profond semble avoir viré au vert.. ne l ayant jamais prise pure, je ne peux comparer le goût.
Qu' en pensez vous? Bonne à jeter ou à conserver dans un autre contenant au frigo?
D avance grand merci de vos suggestions
Christophe BERNARD dit
Bonjour, je ne peux pas vous dire, il faudrait que je goûte le produit pour voir s'il reflète toujours le goût de la plante. En général une teinture se conserve très bien hors du réfrigérateur.
Hervé dit
peut-on envisager de réaliser une teinture uniquement de tiges, fleurs et feuilles séchées et pulvérisées par percolation en attendant le sèchage de la racine ?
Merci
Christophe BERNARD dit
Bonjour Hervé,
Je ne suis pas impressionné par la teinture des parties aériennes sèches. Si la plante est sèche, il faut préférer les racines.
Si la plante est fraiche, une extraction de la plante totale, racine incluse, est OK. A la Vogel, on a aussi un jus stabilisé de la plante entière qui est excellent. Mais non pour la perco des feuilles, fleurs et tiges sèches.
Hervé dit
Merci pour la réponse, mais désormais que j'ai desséché les tiges avec les fleurs, que puis-je en faire ? tisane et décoction ?...
Christophe BERNARD dit
Oui je ferais plutôt des décoctions, j'ai peur que sinon ce soit de l'alcool gâché...
Sylvia dit
Christophe bonjour,
Je suis nouvelle ici... En recherchant plus d'infos sur l'échinacée, j'ai découvert votre immense travail et votre disponibilité, dont je voudrais moi aussi profiter pour 3 questions rapides qui demeurent toujours sans réponse.
1) Pour l'échinacée, je viens d'acheter l'extrait de plante fraîche Vogel et ne vois nulle part la durée du traitement, ne serait-ce que préconisée. Pendant combien de jours / semaines faudrait-il prendre les gouttes ?
2) Pour les gouttes, justement, j'avais une formule :
[0,75 x son propre poids en kg] / 3 = nombre de gouttes pour chacune des 3 prises journalières ; serait-elle fiable d'après vous ?
Dans mon cas ça reviendrait en dessous des doses indiquées par Vogel, à savoir 20 gouttes x 3 selon l'emballage du produit et 30 gouttes x 3 d'après son site.
3) Enfin je voudrais savoir si l'extrait non utilisé peut se conserver, et au cas où, comment, mais cela dépend aussi en effet de la durée du traitement, en renvoyant à ma première question.
Je vous remercie par avance pour votre éclairage.
Bonne journée
Christophe BERNARD dit
Bonjour Sylvia,
1. tout dépend ce que vous voulez en faire 🙂 on conseille souvent la plante en prévention, ce qui n'a jamais été une utilisation traditionnelle. La plante brille surtout lorsque le corps est assailli par une infection, en curatif. On la prend dès les premiers symptômes et toutes les 2 heures si possible. On arrête lorsque les symptômes recèdent.
2. non, prise beaucoup trop faible.
3. oui l'extrait devrait pouvoir se conserver au réfrigérateur.
Sylvia dit
Bonsoir Christophe, et merci beaucoup pour vos réponses.
Je la prends effectivement en curatif. J'étais déjà prête à me flageller pour ne pas l'avoir utilisée auparavant en préventif... je suis ravie d'apprendre que c'est le curatif son mode idéal et que je n'ai donc rien à me reprocher.
Par ailleurs, je ne sais pas si cela relève de l'autosuggestion 😉 mais dès la deuxième prise j'ai eu l'impression d'aller un peu mieux... à part les crevasses sur les doigts, signe manifeste que mes défenses ont bien baissé.
Merci de m'avoir confortée concernant la quantité des prises. Je pensais 30 gouttes x 3 fois, mais je suis partante pour la prendre toutes les 2 heures : dans ce cas, moins de 30 gouttes peut-être ? Et sans tenir compte des repas qui à un moment donné vont forcément se croiser avec les prises ?
Christophe BERNARD dit
On peut prendre jusqu'à 1 c-à-café toutes les 2 h lorsque infection aigue, jusqu'à 5 prises par jour si possible entre les repas.
Sylvia dit
Merci Christophe.
Pour ce qui est du "haut", à savoir tête, nez, gorge, frissons dans le dos, le bénéfice a été quasiment immédiat, déjà après 1 jour et demi !
Les crevasses sur les doigts en revanche prennent du temps, du coup je pense continuer les prises d'échinacée jusqu'à leur disparition.
Encore merci et à bientôt
BRAHIC GEMMA dit
bonjour
voila, je n ai que des racine seches d echinacée, je n arrive pas a trouver le dosage exact d'alcool et le degré ( sur votre site vous donnez la formule que pour la plante fraiche). De même reprécisez moi la durée de macération et s'il faut éventuellement les passer au blender .
Merci et bonne journée
Christophe BERNARD dit
Bonjour,
Pour la plante sèche, si possible alcool à 70°, 500 ml pour 100 g de racines coupées finement. Macération pendant 2 semaines en remuant tous les jours, et si possible passage au blender au bout d'une semaine pour réduire en bouillie effectivement.
Isabelle67 dit
Bonjour Christophe
j'apprécie tout particulièrement votre site et tout ce que vous partagez avec tant de générosité. Cela me mets l'eau à la bouche, et je voudrais bien me lancer aux premières TM et MH, mais je me questionne sur la qualité des plantes dont je dispose:
pour celle du jardin : écchinacée pourpre (fleurs car je ne peux pas encore prendre sur les racines) et pavot de californie, je suis pratiquement en milieu urbain avec pas mal de circulation pas très loin.. Pour les autres plantes que j'ai pu cueillir dans des bonnes conditions de maturité, c'était en campagne mais pas très loin à vol d'oiseau d'une autoroute. Je sais que ce n'est pas le top, mais puis-je quand même m'en servir ou vaut-il mieux tout jeter ?
D'avance merci de votre réponse.
Christophe BERNARD dit
Bonjour Isabelle,
Je vous donne mon opinion.
Je pense qu'il faut agir maintenant. Il faut que l'on se ré-approprie la plante ainsi que ses produits dérivés. Le mieux est l'ennemi du bien dans cette quête. Nous vivons hélas dans un monde imparfait, mais il ne faut pas que cela nous stoppe. Personnellement, je n'hésiterais pas à utiliser une belle plante qui provient d'un milieu urbain, pareil pour une belle plante cueillie pas si loin d'une autoroute.
Je suis convaincu que la plante fera plus de bien que les problèmes apportés par les polluants éventuels sur la plante.
Voila, ça vaut ce que ça vaut 🙂
Isabelle67 dit
Très grand merci pour la rapidité de votre réponse; celle-ci appuie ce que j'avais envie de faire, mais comme des personnes de mon entourage m'avaient alertés sur la pollution urbaine, votre avis - qui vaut ce qu'il vaut , nous sommes d'accord- m'est cependant précieux pour me lancer
Bonne continuation pour ce merveilleux site
François dit
Bonjour,
1 gros problème se pose bien souvent pour la confection de teinture mère, l'approvisionnement en alcool à 90°, très difficile aujourd'hui.
Du coup, je me rabat sur des teintures du commerce, à mon grand désespoir. Connaissez-vous des marques de qualité? Ladrôme inonde un peu le marché, est-ce fiable?
Je vous remercie.
Christophe BERNARD dit
Bonjour François,
Avez-vous essaye la teinture de plante sèche provenant d'herboristerie ? Elle peut être très satisfaisante lorsque la racine est de bonne qualité.
Pour les teintures, en règle générale, Ladrome est de bonne qualité, ainsi que Phytoprevent, Biover, Biosimples et Vogel (avec une approche un peu différente de jus frais stabilisé).
François dit
Merci Christophe,
Je vais essayer la teinture de plante sèche. A défaut, de l'alcool à 40° ferait-il l'affaire?
Christophe BERNARD dit
Oui l'alcool à 40° fera l'affaire.
amandine dit
Bonjour,
est-il possible de faire de la teinture mère d 'échinacée avec les fleurs ou seules les racines possédent les propriétés médicinales?
merci pour votre réponse et pour votre site.
Christophe BERNARD dit
Bonjour Amandine,
Toutes les parties aériennes contiennent une certaine quantité de composants actifs, définitivement mois que la racine. Les allemands par exemple utilisent souvent la plante entière.
La fleur avec graines en formation est la portion de la partie aérienne qui en contient le plus, en particulier le coeur blanc de la fleur. Donc oui, on peut faire une alcoolature à partir des fleurs fraiches coupées en petit morceaux.
el-bakkouri chakib dit
Bonjour ,mr Christophe. j'ai bcp aimé vos artile c tres interessant.
je suis pharmacien , et je suis du Maroc , je m interesse bcp a de tel preparations surtout que c naturel a base de plantes mais quand il s agit de l alcool , ca devien vraiment mechant avec notre corps . moi personnelemnt j ai fais plusieur maceration de plantes fraiche pour l utilisation personnelle ; comme vous le savais ici on ne peu vendre ; boire et mm transoporter des produis a base d alcoole ; c interdit par la justice , et la religion aussi .
ma question pour vous c est ce qu on peut remplacer l alcool avec du vinaigre , et quel vinaigre ;
merci infiniment
Christophe BERNARD dit
Bonjour,
Hélas, le vinaigre n'est pas un très bon solvent. Le taux d'alcool est trop bas. Il fait un bon travail sur les plantes à alcaloïdes de type lobelia, eschscholtzia, leonurus, solanum, etc. Mais à part cela, vous ne pourrez pas obtenir les mêmes résultats. Mais si c'est tout ce que vous avez, alors pourquoi ne pas faire avec ! Vu le taux bas d'alcool par contre, vous ne pouvez qu'utiliser la plante sèche.
sabine dit
bonjour Christophe
lorsque vous dites "taux d'alcool trop bas dans le vinaigre" , ça veut dire qu'il y aurait quand même de l'alcool dans le vinaigre ?
Christophe BERNARD dit
Je me rends compte que j'ai du semer la confusion avec ce commentaire. Le vinaigre ne contient que des traces d'alcool, et définitivement pas assez pour effectuer une quelconque extraction. Nous nous reposons donc sur l'acide acétique en tant que solvant pour les alcaloïdes et conservateur modérément efficace. Il me faut donc un article sur les vinaigres médicinaux pour clarifier tout cela 🙂
sabine dit
le "confusionnisme" étant ma presque religion ...vous n'avez pas semé de confusion , c'est moi qui embrouille et dans ce domaine je peux friser le génie..(nan chuis pas coiffeuse de génie pfff).!
mais en tout cas un article sur les vinaigres médicinaux ne peut se refuser
Reine dit
Bonjour Christophe,
J'ai fait 2 macérations avec des racines d'échinacées fraîches: une avec de l'alcool à 40% (vodka) et une avec de l'alcool à 94%. Pouvez-vous m'expliquer pourquoi la macération dans l'alcool à 94% est beaucoup plus claire que l'autre? Merci!
Christophe BERNARD dit
Bonjour Reine,
Je pense que cela vient de l'extraction aqueuse, qui va sortir une partie des sucres simples et complexes, des protéines, des substances albumineuses. Toute cette substance végétale a une couleur, et ceci constitue la différence.
Reine dit
Alors est-ce une bonne chose d'avoir tous ces sucres, protéines etc? Autrement dit, est-ce que la macération avec l'alcool à 40% sera aussi efficace?
Je sais que vous recommandez l'alcool à 90%. Y a-t-il une raison précise?
Beaucoup de questions n'est-ce pas? C'est que j'aimerais bien saisir cette nuance dans le choix de la teneur en alcool.
Merci encore Christophe.
Christophe BERNARD dit
Oui, bonne chose, car les mucopolysaccharides sont autant actifs que les isobutylamides (qui eux sont solubles dans l'alcool).
Voir mon article sur l'extraction optimale (pour ceux qui ont du temps et de la patience) :
https://www.altheaprovence.com/blog/teinture-mere-echinacea-la-methode-dextraction-ideale/
Reine dit
J'avais vu l'article et la vidéo sur la percolation mais j'avoue avoir trouvé la méthode un peu longue... Après filtration, si je mélangeais les deux macérations moitié moitié, je pourrais obtenir à la fois les mucopolysaccharides et les isobutylamides...? Serait-ce une alternative à la percolation?
Christophe BERNARD dit
Non, car le problème de saturation de l'alcool s'applique pour la macération, la percolation utilise plus d'alcool mais cet alcool n'est jamais saturé. Son pouvoir d'extraction est donc décuplé.
Reine dit
Serait-ce alors une bonne chose de faire un mélange moitié moitié avec les 2 macérations ou est-ce préférable de les consommer séparément?
Désolée de poser toutes ces questions mais cela représente tellement d'investissement en temps et en argent que je ne veux pas me tromper!
Christophe BERNARD dit
Oui, en faisant cela, vous obtiendrez légèrement plus de mucopolysaccharides que si vous n'utilisiez que la macération de racines fraiches, et légèrement plus de composants solubles dans l'alcool que si vous utilisiez la macération de racines sèches. Le gain est marginal par rapport à la méthode percolation puis décoction.
Mais ne vous torturez pas trop non plus. En ce qui me concerne, j'utilise la plupart du temps la macération de racines fraiches du jardin, avec d'excellents résultats. La quête de la solution optimale peut parfois créer beaucoup de frustrations 🙂
Reine dit
Pour les enfants, j'ai aussi fait une macération (1:2) de racines fraîches passées au mélangeur avec 80% de glycérine végétale et 20% d'eau filtrée. (Par après, j'ai lu dans un des commentaires qu'on pourrait fort bien leur offrir de la teinture dans un peu d'eau, que ça équivalait à la teneur en alcool d'une banane mûre.) Est-ce que les mucopolysaccharides et isobutylamides en seront extraits? Cette macération sera-t-elle efficace?
Merci!
Christophe BERNARD dit
Avec la racine fraiche, la glycérine doit avoir extrait une partie du jus des racines (son pouvoir déshydratant est assez bon). Pas une extraction optimale là encore car la glycérine n'est pas un bon solvant. Mais dans le contexte spécifique de la racine fraiche et pour les enfants, je pense que cela peut donner quelque chose de convenable. L'ensemble des composants sera extrait par simple déshydratation des cellules de la racine de la plante, la quantité totale extraite ne sera pas optimale par contre.
Reine dit
Merci Christophe. Vos conseils sont très appréciés. C'est toujours un plaisir de vous lire. Votre site est une mine d'or pour les amoureux d'herboristerie!
Reine dit
Bonjour Christophe,
Je viens vous donner des nouvelles de ma macération de racines fraîches dans la glycérine végétale. Eh bien, elle laisse un léger picotement sur la langue, pas autant que dans l'alcool par contre. J'ai hâte de vérifier auprès des enfants son efficacité!
Quant à la macération dans l'alcool, j'ai finalement mélangé moitié-moitié, une fois filtrées, les macérations dans l'alcool à 40% et à 94%. Là aussi, j'ai hâte de voir leur effet.
Également, je suis impatiente de lire votre avis sur les macérations dans le vinaigre de cidre bio à 8% d'acide acétique.
Toujours intéressant, concis, bon pédagogue :), c'est vraiment un plaisir de vous lire, à chaque fois!
Merci encore!
Christophe BERNARD dit
Bonjour Reine,
Merci pour ces informations importantes, c'est exactement mon ressenti pour le macérât glycériné de racines fraiches d'échinacée, l'esprit de la plante est là, mais manque un peu de punch. Quant au vinaigre, toujours sur ma liste d'articles à écrire 🙂
marine dit
bonjour!! et tout d abord un grand merci pour ton travail d 'orfevre!! j ai depuis deux ans mis en place des jardins medicinaux et aromathiques... et je patauge j experimente je teste je goutte j observe et quelle chance d etre tomber sur ton site qui eclaire quelques chemins encore obscure... l annee derniere ne voulant pas déraciner mes echinacea j ai tester la teinture mere de la fleur... et me suis soignée avec cet hiver... je ne trouve plus aucune recette utilisant les sommités fleuries... je me demande ce que tu en penses, n est ce pas si efficace?
merci.
Christophe BERNARD dit
Bonjour Marine,
Si, la fleur est quasiment aussi active que la racine, en particulier la partie blanche, et les graines. Fait l'expérience : tu prends une fleur fraiche, tu la coupes en deux, et tu croques dans le coeur blanc. Sensation similaire à la racine.
Maya dit
Bonjour,
j'aimerai savoir s'il faut rediluer la teinture après les 3 semaines de macération ou si vous conseiller de la prendre tel quel à 90°?
Merci.
Christophe BERNARD dit
Toujours dilué, dans un doigt d'eau. Tout dépend de la dose aussi. Si entre 60 et 100 gttes, un ou deux doigts d'eau suffiront.
NICOLAS dit
Bonjour,
Pour la 1ère fois, j’ai préparé une teinture mère d'échinacée pourpre (racines sèches + rhum à 50°).
Au cours de ces 2 semaines de macération, je n’ai constaté aucun dépôt d'inuline et le goût en bouche n'est pas pétillant, malgré que la couleur soit foncée.
Est-ce-normale pour des racines sèches ?
L'effet fortifiant sur l'organisme sera-t-il le même ?
Si oui, savez-vous pendant combien de temps je peux en prendre en préventif et curatif, sachant que depuis 3 jours, mon système immunitaire est affaibli suite à une gastro entérite ?. J'ai lu précédemment 1 à 2 càc / jour pendant 5 jours.
Encore beaucoup d'interrogation pour des novices ....
Merci pour toutes les réponses et votre disponibilité..
Je pense que la prochaine fois j’achèterai les graines directement chez vous pour avoir la qualité.
Enfin, avez-vous réaliser votre article sur la guimauve ?
A bientôt de vous lire.
Christophe BERNARD dit
Bonjour Nicolas,
Pas encore d'article sur la guimauve... je prends du retard sur mes écrits, le jardin en ce moment me prend beaucoup de temps.
Pour la teinture, le fait qu'elle ne soit pas pétillante ne m'inspire pas. Elle devrait l'être. La racine est peut être trop vieille. Je ne peux pas vous dire.
- En préventif - pas de limite, arrêter lorsque le système immunitaire semble avoir retrouvé sa capacité
- En curatif - même chose, à des doses plus élevées, 1 c-à-café 5 fois par jour. Par contre l'alcool peut irriter les muqueuses enflammées de l'intestin. S'il vous reste des racines sèches : décoction longue.
Les docteurs éclectiques américains des années 1800 à début des années 1900 ont fait une utilisation intensive de l'échinacée et ont laissé de nombreux écrits. Il n'y a pas de limite comme annoncé par certains livres - elle agit tant que le système immunitaire en a besoin, avec parfois des prises sur plusieurs mois dans les cas ou le système immunitaire est terriblement affaibli par les pathologies lourdes.
Nora dit
Bonjour Christophe,
L'échinacée est une plante merveilleuse ! J'aimerai en cultiver quelques une mais je suis en appartement, exposition Nord. L'echinacée peut-elle se cultiver en pot sur un rebord de fenêtre voire en intérieur ?
lSi ou, Le manque de lumière directe est-il embêtant ?
Merci d'avance pour vos réponses.
Cdlt,
Nora.
Christophe BERNARD dit
Bonjour Nora,
L'échinacée se cultive bien en pot. Par contre, au sujet de l'exposition, je ne suis pas sur. Elle ne craint certainement pas le froid, mais elle apprécie une certaine exposition à la lumière. J'en garde certaines mi-ombre mi-soleil, mais je n'ai jamais essayé à l'ombre.
Donc a essayer. C'est l'une des plantes médicinales les plus faciles à cultiver, donc j'espère qu'elle arrivera à s'adapter.
Mylene dit
Mon jardin est situé à l'ombre avec une heure de soleil par jour et mes echinacea pourpre y poussent très bien, par contre elles sont moins colorées que celles qui sont au soleil toute la journée. C'est possible de les faire pousser à l'ombre dans un pot j'imagine. 🙂
Nora dit
Bonjour Christophe,
J'ai enfin décidé d'acheter mes petites echninacées. D'ailleurs j'ai été très surprise par le nom sur le godet : "Rubdeckia purpurea". D'après Internet et le vendeur, c'est la même chose. Vous confirmez cela ?
Finalement, concernant mon précédant message, je vais les mettre en jardin, chez mes parents.
Sinon, concernant la teinture mère, avez-vous déjà essayé avec le vinaigre de cidre ?
Nora.
Christophe BERNARD dit
Oui l'échinacée a longtemps été appelée rudbeckia, vous avez donc probablement une Echinacea purpurea entre vos mains. De toute façon, la fleur ne trompe pas, il suffit donc d'attendre un peu pour pouvoir valider en plein.
Vinaigre de cidre : insuffisant. C'est la quantité d'alcool qui compte. Avec un vinaigre, vous tournez autour des 4° à 6°, un pouvoir solvant beaucoup trop faible pour la plupart des cas. Cela revient, en gros, a faire une infusion à froid (ok pour les polysaccharides, certaines substances aromatiques), avec un peu d'alcool. Je vous conseille vivement de monter en concentration autour des 40° pour la racine.
La seule exception pour la quelle le vinaigre fait un bon travail - certaines plantes riches en alcaloïdes, comme la lobelia inflata.
Samuel dit
Les 3 variétés d'échinacées ont-elles les même propriétés ?
Christophe BERNARD dit
Réponse simple : oui basé sur les vues modernes, non basé sur les vues traditionnelles des docteurs éclectiques américains des années 1800 et début 1900. L'échinacée angustifolia serait aussi bien supérieure aux autres lorsque prise en décoction (extraction optimale des polysaccharides).
Samuel dit
Bonjour,
Quelle variété d'échinacée me conseillez-vous de planter pour faire de la teinture mère ? (purpurea, angustifolia, pallida). Souvent les teinture mères vendues en pharmacies indiquent sur la boite : echinacea angustifolia. Les 3 varités se cultivent aussi facilement les unes que les autres ? Il me semble avoir lu que l'echinacée angustifolia était plus compliquée à faire pousser ?
Salutations
Christophe BERNARD dit
Purpurea est de loin la plus facile à cultiver. Il faudra attendre 2 ou 3 ans avant que la racine ait atteint une taille satisfaisante. Pallida légèrement moins facile, et racines plus grosses et prolifiques, production probablement pendant l'année 2. Pourquoi ne pas planter un peu de purpurea et un peu de pallida...
sabine dit
bonjour Christophe
me voici donc avec mes tites graines d'échinacée !
si je comprends bien le protocole , je dois les faire stratifier !
que me préconisez vous ? plutôt les enterrer dans le jardin (je suis à environ 500m d'altitude , mais en ce moment c'est plutôt un temps printanier
ou alors je les mets au frigo ?
est ce la bonne période (janvier) pour les préparer ?
bref je me sens un peu empruntée devant mes bb...
Christophe BERNARD dit
Bonjour Sabine,
La méthode frigo :
- placez les graines début février dans un peu de sable tamisé et humide mais pas mouillé
- placez le tout dans un sac en plastique fermé, ou une boite hermétique
- laissez les 2 mois au frigo, dans le bac à légume
- vérifiez, disons toutes les semaines, que certaines graines n'ont pas germées - si oui les prendre délicatement et les placer en godet à l'éxtérieur.
- sortir les graines au bout de 2 mois (mi-avril) et planter en bac ou individuellement en godet (2 graines par godet)
La méthode extérieur :
- Plantez maintenant, soit en bac (assez gros/profond, disons une caissette), soit en godet (2 graines par godet, pas des godets minuscules bien sur)
- Placez à l'extérieur à l'abris de la pluie (sinon risque de déterrer les graines) et laissez faire l'hiver
- Si terreau sec, donner un coup d'humidificateur de temps en temps
Le risque de planter maintenant en extérieur est qu'elles commencent à germer vu le temps doux. Donc attendre que les températures soient passées aux normales saisonnières.
sabine dit
bonjour Christophe
Me voici donc devant mes graines ...! Comme vous avez peut être pu le remarquer , (peut être dû à une malédiction de la fée carabosse.voire même à la fée inattention .) chez moua ça ne se passe jamais comme cela devrait ! et donc j'avance avec une prudence de Sioux, essayant de détecter, en amont, de futurs échecs ou ratages.
je suis devant mon paquet de graines d'échinacée (que j'ai commencé par ouvrir à l'envers et au lieu de couper délicatement comme pourtant bien indiqué sur votre site...mais j'ai lu après...!) donc quelques particules se sont précipitées sur la feuille blanche posée sur la table et d'autres sont restées collées sur la petite enveloppe ...juste pour l'anecdote !
la question qui se pose à moi..!
mes "graines" sont étalées sur la feuille.
le problème c'est que je n'arrive pas à les distinguer, en fait n'ayant jamais vu de graines d'échinacée.....et devant moi je distingue des espèces d'enveloppes gris-marron allongées clair et des "peut être graines" plates plus foncées et même quelques unes un peu rondouillardes, plus courtes et noires noires! et tout plein de micro particules ....quelles sont les graines? est ce que je mets tout le paquet sans distinction ou dois les déshabiller une par une ? certaines s'étant déjà mises à l'aise
Christophe BERNARD dit
Bonsoir Sabine,
Les graines ressemblent à cela :
http://grownative.org/wp-content/uploads/2012/11/p_purple_cflower_seeds.jpg
Vous arrivez à les identifier ?
sabine dit
oui elles ressemblent à la photo , mais dans ma pochette à moua il y a d'autres invités ou alors ce sont des morceaux de graines qui sont sorties prendre l'air ?
de toute façon je vais mettre tout ce beau monde dans le sable humide et hop au frigo et je verrai bien ...et comptez sur moi pour un compte rendu en bonne et due forme...
merci Christophe
Christophe BERNARD dit
Il se peut que l'enveloppe de certaines graines ait commencé à se désagréger pour une raison qui m'échappe. Peut être le facteur n'a pas été très tendre avec l'enveloppe... Bref, je ne pense pas que cela impacte trop la germination. Utilisez du sable tamisé, au moins, pour récupérer les graines à la fin de la période de stratification, c'est plus simple. On met le tout dans une passoire, on passe à l'eau. Le sable s'en va, les graines restent dans la passoire.
bruno dit
bjr
merci pour ces precieux conseils
Pardon pour mon ignorance mais je ne comprends pas comment on utilise la teinture mere: de l'alcool à 90°C à la petite cuillère, ça me semble violent (et inaccessible aux enfants...); peut-on la diluer?
cdlt,
bruno
Christophe BERNARD dit
L'alcool est à 90° avant la macération. Il faut un alcool à 90° lorsque la plante est fraiche, et donc qu'elle contient une grande quantité d'humidité. Une fois la macération faite, l'eau de la plante se sera mélangée à l'alcool pour le diluer. Si les proportions sont respectées, les taux d'alcools au final varient souvent entre 40° et 60°. Evidemment, toujours un alcool fort pour des enfants. Les teintures mères sont toujours prises diluées dans de l'eau (chez l'adulte aussi), et la dose toujours adaptée à l'âge de l'enfant. Et si l'alcool est vraiment un problème (notez au passage - une dose journalière de teinture mère pour un enfant représente à peu près le contenu d'alcool d'une banane bien mûre) - vous pouvez acheter acheter un format glycériné en pharmacie.
bruno dit
merci Christophe!
Roland Tremblay dit
J'ai fait une macération d'E. purpurea dans le l'alcool à 40% (vodka) et après 4 jours, le fond du liquide, parmi les tronçons de racine, est blanc laiteux! Je brasse et la partie laiteuse se redépose alors que ça reste claire en haut. Ça vous dit quelque chose?
Christophe BERNARD dit
Bonsoir Roland,
Oui tout à fait, c'est l'inuline de l'échinacée. Normal, pas de problème, et contribue à l'effet tonifiant sur le système immunitaire. Bien remuer avant d'utiliser. Vous retrouverez l'inuline dans la bardane, la racine de pissenlit, et d'autres racines.
Roland Tremblay dit
Merci Christophe, j'apprécie votre célérité! Bien content d'en apprendre à tous les jours. Au plaisir!
Danielle25 dit
Bonsoir,
Je n'ai pas de racine d'échinacée, et je n'en trouve pas en herboristerie ni en magasin bio. On n'en trouve que sous la forme de la plante séchée. Cela est-il efficace pour quelque chose ? Puis-je en faire de la teinture mère ?
Christophe BERNARD dit
Bonsoir Danielle,
Vous trouverez de la racine d'échinacée pourpre chez le Père Blaize (boutique en ligne). J'achète souvent chez eux, la qualité est excellente.
http://www.pereblaize.fr/boutique.aspx
Christiane Raymond dit
J'aimerais savoir si on peut faire une tisane avec les racines d'échinacée en attendant que la teinture mère soit prête.
Christophe BERNARD dit
Bonjour Christiane.
Oui vous pouvez faire une décoction (et pas une infusion) de la racine finement coupée en attendant la teinture mère. Le goût ne sera pas beaucoup pétillant par rapport à la teinture, mais c'est tout à fait normal (plus de polysaccharides, moins d'isobutylamides).