Son huile essentielle est très chère. C’est probablement l’une des plantes les plus appréciées qui provient du maquis Corse. Vous pouvez l’avoir au jardin. Vous devinez de qui on parle ?
De l’hélichryse Italienne bien sûr. Voici comment utiliser la forme brute, non distillée (en d'autres termes, on ne parle pas de l'huile essentielle ici).
Différents types d'hélichryse
L’hélichryse est une plante vivace de la famille des astéracées. Il existe de nombreuses espèces autour du bassin méditerranéen, mais l’espèce la plus appréciée et la plus étudiée aujourd'hui est l’hélichryse Italienne (Helichrysum italicum).
Pour la production d’huile essentielle, on la ramasse surtout en Corse car c’est à cet endroit-là que le climat et le sol lui donnent un profil assez exceptionnel. On regarde même les sous-espèces et les différents terroirs qui vont donner à l’huile essentielle un profil chimique légèrement différentes : Helichrysum italicum ssp. italicum, Helichrysum italicum ssp. microphyllum, Helichrysum italicum ssp serotinum.
En d'autres termes, cela devient vite complexe. Mais pas d'inquiétude, nous allons simplifier et parler de l’utilisation de la plante entière, pas de son huile essentielle. Dans ce contexte, au moins deux espèces sont utilisables dans le sud de la France (du moins ce sont les deux que je connais, je ne connais pas les autres).
La première espèce est Helichrysum italicum, on vient d'en parler. La deuxième est celle qui pousse abondamment chez moi dans le Vaucluse : Helichrysum stoechas, celle que vous voyez dans la vidéo.
Certains vous diront que ce ne sont pas les bonnes espèces, attention au terroir, attention aux sous-espèces, etc. En revanche, je peux vous dire que j’ai testé ces deux hélichryses qui provenaient de différentes régions, et franchement, tant qu’elles ont un fort parfum, qu’elles sont bien aromatiques, elles vous rendront le même type de service.
Helichryse... Corse ou pas ?
Au final, je suis quelqu’un de très terre à terre. Cela m’embête toujours d'être limité à une espèce particulière qui pousse uniquement dans une région particulière. Je suis certes le premier à dire que le thym sauvage qui pousse dans ma garrigue provençale est plus puissant que le thym qui pousse dans un jardin au nord de la France.
Mais je serai aussi le premier à vous dire que si vous habitez dans le nord de la France, que vous avez un magnifique thym au jardin qui a un bon parfum, utilisez-le, ça fonctionne ! Il faut apprendre à utiliser ce qu’on a à portée, ça c’est un geste écologique.
C’est pareil pour l’hélichryse. La dernière fois que je suis allé en Corse, j’ai pu observer l’hélichryse Italienne en fleur, j’ai discuté avec des gens qui ramassent et distillent l’hélichryse, j’ai acheté de l’huile essentielle, chère mais exceptionnelle.
Mais j’étais en Corse, c’était l’occasion. Lorsque je suis de retour chez moi en Provence et que je dois me préparer un macérat huileux, je vais ramasser Helichrysum stoechas. Pourquoi ? Eh bien tout simplement parce qu’elle est disponible tout près de chez moi.
(pour info, l'hélichryse est cultivée sur 120 hectares en Corse, 50 étant réservés pour les produits L'Occitane).
Notez bien : la cueillette est réglementé dans certains départements et régions. Renseignez-vous avant de ramasser. Il y a des règles bien précises. Par exemple, selon les endroits, on peut parfois faire une cueillette à caractère familial dans certaines limites de volume. Je ne vais pas rentrer dans les détails, mais renseignez-vous, c’est important.
Hélichryse au jardin
Vous trouverez assez facilement Helichrysum italicum en jardinerie ou sur les marchés, en particulier si vous trouvez un petit producteur qui se spécialise en plantes aromatiques.
Il vous faudra du soleil et une terre qui draine bien. Il ne faut pas que l’eau s’accumule autour des racines. Donc si votre terre est argileuse, rajoutez du drainage (sable). Placez-là dans une rocaille. Ne l’arrosez pas trop une fois qu’elle s’est bien établie, et même vous pouvez ne pas l’arroser du tout.
En fin de saison, je vous conseille de couper les parties aériennes sèches. Il est bon de la rabattre pour éviter qu’elle ne fasse trop de bois la saison suivante et pour stimuler la production de nouvelles pousses.
J'en ai longtemps cultivé à partir de graines. C'est tout à fait possible.
Feuilles et fleurs
Pour les parties à utiliser, vous pouvez utiliser les fleurs et les feuilles. Certains vous diront de n'utiliser que les fleurs. Mais sentez les feuilles, elles sont bien aromatiques aussi. Ça serait dommage de passer à côté.
Attention de ne pas trop affaiblir la plante bien sûr. Pour les sommités fleuries, on peut toutes les couper. Mais pour les feuilles, on va y aller tout doucement et étaler la cueillette sur différentes plantes.
L’idéal est de cueillir juste en début de floraison. Ensuite, vous faites sécher à plat sur une claie de séchage puis vous conservez dans des sacs en papier pour en faire des infusions, des teintures ou des macérats huileux.
Plante à curry
Avant de parler des préparations, on va parler des utilisations de la plante. Et avant de parler de la partie médicinale, on va parler de la partie culinaire.
C’est une plante qui va donner un goût intéressant à vos plats. On l’appelle la plante à curry ou l’herbe à curry, justement parce qu’elle a un goût qui rappelle beaucoup le curry indien. Vous pouvez rajouter des feuilles fraîches coupées en petit morceau à un fricassé de légumes, dans du riz, etc.
On peut aussi en faire une infusion bien concentrée puis la rajouter au liquide de cuisson, ou l’utiliser pour déglacer un une poêle. A rajouter à votre panoplie d’herbes pour la cuisine !
Résorbe les hématomes
En ce qui concerne ses propriétés médicinales, commençons par l’utilisation qui l’a rendue célèbre, du moins ici en France : elle a une capacité assez exceptionnelle, en application locale en macérat huileux, pour résorber les hématomes.
Un hématome est une accumulation de sang dans les tissus. On a pris un coup, ce choc a cassé des petits vaisseaux sanguins, et du sang apparaît dans les tissus, ce qui donne à la zone cet aspect bleuté. C’est pour cela qu’on appelle ça un bleu.
L’hélichryse, lorsque vous l’appliquez localement, va faciliter la résorption de l’hématome. Elle va aussi permettre la régénération des tissus abîmés.
Vous avez une belle association à faire ici avec l’arnica, vous pouvez mélanger les deux macérats huileux 50/50 et appliquer sur la zone en question. Bonne association avec l’hysope aussi (voir ma vidéo sur l’hysope).
Problèmes de peau
Si vous avez une plaie ouverte, l’hélichryse a des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques. Elle a aussi des propriétés cicatrisantes. Donc bien adaptée à la situation.
Ici on ne va pas utiliser le macérat huileux mais plutôt une infusion concentrée ou une teinture diluée avec de l’eau (1 volume teinture pour 3 volumes d'eau). On utilise ce liquide pour rincer la plaie, répéter l’application plusieurs fois par jour si nécessaire. Bien sûr, si c’est une plaie importante, allez consulter un médecin, c’est une évidence.
D’une manière générale, le macérat huileux d’hélichryse a des propriétés réparatrices et antioxydantes pour la peau.
- Réparatrice : agit sur une peau déjà abîmée – si vous avez des irritations, inflammations de type eczéma, etc.
- Antioxydante : qui protège contre les dommages futurs.
Non seulement elle bloque l’action des radicaux libres, mais elle va aussi inhiber deux enzymes qui s’appellent la collagénase et l’elastase, des enzymes qui détruisent le collagène et l’élastine, deux protéines qui donnent à notre peau son élasticité (1).
Donc j’hésite un peu à parler de celà car il y a toute un marché autour des fameuses crèmes anti-âge… dur de faire la part entre marketing et réalité. Mais effectivement, disons-le, parmi toutes les plantes de notre pharmacopée, l’hélichryse est probablement l’une des plus actives pour protéger notre peau contre le vieillissement prématuré.
Rosacée, varicosités, contusions
On continue avec les applications locales, car c’est vraiment la spécialité de la plante.
Vous pouvez l’utiliser pour calmer les rougeurs de la couperose, qu’on appelle aussi rosacée. Elle freine l’éclatement de ces petits vaisseaux sanguins qui sont responsables des rougeurs.
Vous pouvez aussi l’appliquer sur les varicosités, ces petits vaisseaux rouges ou bleus qui sont juste sous la peau.
Vous pouvez l’appliquer sur des contusions musculaires chez le sportif, bonne combinaison ici avec le laurier noble et l’arnica, encore lui, toujours sous forme de macérat huileux.
Voilà pour l’application externe, elle peut vraiment faire beaucoup de choses de ce point de vue-là.
Digestion difficile
On va maintenant parler de la prise interne sous forme d’infusion. On ne trouve pas grand-chose dans les ouvrages français, et il faut aller voir du côté de l’utilisation dans d’autres pays du bassin méditerranéen pour avoir des indices sur son utilisation interne (2).
D’abord on a une utilisation dans différentes régions d’Espagne pour tout ce qui est désordre digestif : crampes, ballonnements, flatulences, etc. Ce qui n’est pas étonnant vu son profil très aromatique, en général ces substances aromatiques sont antispasmodiques, donc elles soulagent les crampes, elles détruisent au passage les levures et bactéries responsables de la fermentation, en particulier lorsqu’il y a stagnation au niveau de l’estomac, etc.
Mais là avec l’hélichryse, on a en plus quelques spécificités qui sont intéressantes. En Bosnie-Herzégovine, on utilise l’hélichryse pour les problèmes hépato-biliaires, donc il est fort possible que la plante ait une activité cholérétique et cholagogue.
En d'autres termes, il est possible qu'elle stimule les fonctions du foie et de la vésicule biliaire, ce qui nous permettrait de mieux digérer les aliments gras et au passage fournirait un petit effet dépuratif. Donc indiquée lorsque l’on traverse des périodes où on a des lenteurs digestives accompagnées de cette sensation d’être un peu engorgé d’une manière chronique, ce qui arrive parfois après des périodes d’abus alimentaire par exemple.
Infections respiratoires, asthme
On trouve une utilisation dans différentes régions d'Italie, sous forme d’infusion, pour les problèmes de bronche : toux grasse, bronchite ou autre type d’infection respiratoire type laryngite, pharyngite, trachéite, etc.
Là encore pas surprenant, on est dans le très aromatique et les plantes aromatiques ont souvent une action désinfectante des bronches et mucolytique, c’est-à-dire qui fluidifie le mucus pour qu’il soit bien expectoré.
Toujours en Italie, on trouve une utilisation pour accompagner les problèmes d’asthme, ce qui est intéressant. Il est fort possible qu’elle ait des propriétés anti-inflammatoires qui sont bien adaptées aux situations allergiques. À confirmer car je ne l’ai jamais testée dans ce contexte.
Préparations et quantités
Pour les préparations, on a déjà parlé du macérat huileux. Pour faire un bon macérat, il faut le préparer par intermédiaire alcoolique comme je vous explique dans mon article sur le macérat huileux. Le macérat s'applique autant de fois que nécessaire pour soulager une situation.
Pour l’infusion des sommités fleuries, mettez assez de plante dans votre tasse pour donner un bon goût aromatique mais pas trop fort non plus. En général on tourne autour des 15 à 30 g de plante sèche par litre, mais cela va surtout dépendre de la force aromatique de votre plante sèche, donc il faudra ajuster en fonction de ça.
La teinture est tout à fait possible, utilisez 500 ml d'alcool à 45° pour 100 g de feuilles et fleurs sèches coupées très finement. La plante sèche doit toujours être bien aromatique pour faire une bonne teinture.
Précautions
Il n'y a pas grand-chose de documenté pour l’utilisation de la plante entière. Je vous rappelle encore une fois qu’on n’est pas en train de parler de l’huile essentielle ici.
➜ Ne pas consommer si vous êtes enceinte ou allaitante
➜ Ne pas consommer si vous êtes allergique aux plantes de la famille des astéracées, ça, c’est une évidence
Et si je devais faire une extrapolation basée sur ses constituants :
➜ Évitez si vous êtes sous médicaments anticoagulants
➜ Il pourrait y avoir un risque de neurotixicité si on prenait la plante à forte dose à cause de la présence de cétones dans la partie aromatique… mais bon, c’est un peu une extrapolation de l’utilisation de l’huile essentielle et pas de la plante entière.
Références
(1) Ascrizzi, Roberta & Flamini, Guido & Fraternale, Daniele. (2017). The antiaging properties of Helichrysum italicum (Roth) G.Don essential oil: collagenase and elastase inhibition activities.
(2) Antunes Viegas D, Palmeira-de-Oliveira A, Salgueiro L, Martinez-de-Oliveira J, Palmeira-de-Oliveira R. Helichrysum italicum: from traditional use to scientific data. J Ethnopharmacol. 2014;151(1):54-65. doi: 10.1016/j.jep.2013.11.005. Epub 2013 Nov 14. Review.
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Goose31 dit
bonjour ! je cherche une plante à mettre dans une association pour travailler sur la mémoire les neurones et suspicion d'alzheimer debutant. je sais qu'il y a des plantes plus spécifiques tels que le basilic sacré mais il me manque une plante anti-inflammatoire qui ne poserait pas trop de problèmes de fluidification sanguine et qui peut atteindre le cerveau et sans activer le cœur non plus . J'ai donc mis de côté le romarin et le ginkgo...( chez cette patiente, le ginkgo provoquer des palpitations, j'en ai conclu qu'il ne fallait pas de plante fluidifiante ni cardiotonique) je pensais au curcuma mais il est aussi un peu fluidifiant .Est ce que l'helicryse parvient jusqu'au cerveau pour son action anti infl et reparatrice ? j'ai lu que son action sur la coagulation n'était pas une action fluidifiante, c'est un autre mécanisme. Que pensez-vous de l'intérêt de l'hélichryse dans ce contexte ? et auriez-vous une autre plante à suggérer s'il vous plaît ?
merci pour vos articles
françois
sabine dit
bonjour François
l'hélichryse n'est pas la plante que je choisirai pour ce genre d'approche , je vous invite à visiter cet article sur le bacopa monnieri https://www.altheaprovence.com/brahmi-bacopa-monnieri-memoire-capacites-cognitives/
Saveria dit
Bonjour, et merci pour votre travail impressionnant !
J'aimerais utiliser l'helichryse pour aider la cicatrisation de mon tympan perforé suite à une pénible otite bactérienne.
Pensez-vous que cela possible, de quelle façon serait il bon de procéder ?
Merci !
sabine dit
bonjour Saveria
lorsque le tympan est perforé , surtout ne rien mettre dessus
Valérie dit
Bonjour, voulant réaliser un macérat huileux d'Hélicryse, je viens de mettre la plante sèche sous huile d'olive. Je m'aperçois, trop tard, que l'article précise que pour faire un bon macérat de cette plante, il faut le faire par extraction alcoolique. Il se trouve que j'ai chez moi de l'alcool à 96 degrés. Y a-t-il encore moyen de "sauver le coup" ? Mille mercis pour votre réponse.
sabine dit
bonjour Valérie
à ma connaissance non , vous aurez une macération simple (mais efficace aussi ) car c'est aussi une manière traditionnelle de macération huileuse
roselyne dit
Bonsoir Sabine et Christophe
Merci pour votre disponibilité et votre engagement
Je voudrais savoir si je peux cueillir les sommités fraiches et en faire tout de suite une infusion
Merci pour votre réponse
roselyne
sabine dit
bonjour Roselyne , oui il n'y a pas de contre indication
roselyne dit
Bonjour Sabine et Christophe
Merci pour ta reponse
je reviens pour avoir une precision
En effet quand je parle de sommités fraiches je parlais des feuilles fraiches et non des fleurs
Donc est ce que je peux utiliser les feuilles fraiches et en faire tout de suite une infusion
Un grand MERCI
Roselyne
sabine dit
bonjour roselyne
oui les feuilles fraiches peuvent être mise en infusion
roselyne dit
Bonsoir Sabine
Un grand merci pour la réponse et bonne continuation dans ce travail d une qualité exceptionnelle
Roselyne
MURIEL ENRIQUE dit
merci pour tous ces renseignements l helycrise aime comme compagnon l aloe vera mon jardin est magnifique
Nathalie dit
Bonjour, pouvez-vous me dire s'il est possible de prendre en interne du macérat huileux d' hélichryse ? Merci
sabine dit
bonjour Nathalie
Probablement possible mais ne pas en abuser en quantité, comme pour les autres formes d'ailleurs.
B’goose dit
L’helychrise ne pourraient-elle pas être une alternative intéressante à la consoude en usage interne ?
sabine dit
bonjour B goose
je ne sais pas , je n'ai pas d'information en pour ou en contre concernant une action similaire à la consoude
Goose31 dit
(Je pensais à ça parce qu’il est ecrit dans l’article qu’elle S’occupe des hématomes mais aussi de régénèrer les tissus abîmés. Son effet est similaire puisqu’elle inhibe l’élastase et la collagenase elle aussi . (Etudes citées en fin d’article ) Et puisque elle peut être prise en interne contrairement à la consoude…)
Apolline dit
Bonjour au coeur de l'été (et des canicules !). J'ai voulu voir si je pouvais faire raciner une branchette d'hélichryse dans l'eau (à la manière du thym ou du basilic) et j'ai démarré l'expérience il y a un bon mois. J'ai été patiente et avant-hier j'ai vu apparaitre les premières racines. Donc, c'est à faire aussi pour la multiplier.
Avec ce climat changeant (je ne parle pas de "réchauffement"), j'ai décidé de planter des plantes résistantes à la chaleur et à la sécheresse dans un parterre orienté au sud-ouest. J'ai donc bouturé 17 branchettes de thym et elles sont maintenant en petits pots, prêtes à être plantées à l'automne ou au printemps selon le cas. Je suis en train de faire des boutures de lavande aussi, mais pour l'instant pas de résultat. Quelqu'un aurait-il fait l'expérience de boutures de lavande ?
Bonne fin d'été et vivement le retour de la pluie !
Catherine dit
Bonjour ! Peut-on faire un onguent avec de l’helicryse ou bien ne doit on utiliser que le macérât ? Merci
sabine dit
bonjour Catherine
oui vous pouvez faire un onguent
Catherine dit
Merci Sabine. J’ai ajouté vit E plus huile essentielle dans mon macérât, puis je malgré tout faire un onguent ? Merci beaucoup !
sabine dit
bonjour Catherine
il se peut que vous deviez rajouter de l'he dans votre onguent à la fin car en chauffant votre huile durant la préparation, l'he risque de s'évaporer
Hervé GOURIOU dit
Bonjour Sabine, j'ai récemment reçu une documentation sur l'Huile Essentielle d'Hélichryse Italienne, produite dans la région de Valensole et autres endroits des Alpes de Haute Provence... Comme le dit Christophe il n'est pas question de parler d'huiles essentielles, mais je pense que ce qui est ici valable comme précisions pour des H.E l'est également pour les fleurs produites par des plantes du même nom, et je le rejoints également quand il dit qu'il n'est pas nécessaire de partir en Corse ou en Italie pour trouver d'excellentes "Hélichryse Italienne".
J'ai trouvé très intéressant ce que ce fabricant, dont je tairai le nom, précise, en disant .... "que son HE d' Hélichryse Italienne est produite par une coopérative agricole rassemblant plus de 200 producteurs français du plateau de Valensole, du plateau d'Albion et du Quercy. Créée dans les années 1980, elle présente plusieurs avantages pour ses adhérents mais aussi pour ses clients :
Elle apporte un soutien aux différents producteurs : que ce soit financièrement ou par un appui technique, grâce à un technicien agronome et à l'expérience collective dont elle profite. Tous les producteurs peuvent ainsi être conseillés et accompagnés pour assurer la meilleure production d'huile essentielle possible.
Elle assure une traçabilité complète : en étant l'intermédiaire direct entre les agriculteurs et les clients, la traçabilité est maîtrisée de la plantation jusqu'à l'analyse de l'huile essentielle.
Elle appartient à ses producteurs : gérée par un conseil d'administration composé d'agriculteurs élus, elle permet à chaque agriculteur d'avoir voix au chapitre peu importe la surface dont il détient.
Il explique également :
Que... pour obtenir une bonne huile essentielle d'Hélichryse Italienne, chaque étape doit être maîtrisée :
La composition du sol : il doit être drainant et acide, comme en Corse. Notre producteur se situe dans le Sud de la France, où le sol est calcaire et le pH basique (6,5 à 8). Il a donc sélectionné la variété Hélimily, parfaitement adaptée à ces conditions, et dont la concentration en acétate de néryle est proche de 30 %.
La plantation : les graines d'Hélichryse Italienne sont très fines, on compte plus de 20 000 graines par gramme, ce qui rend le semis très difficile. Notre producteur travaille donc en collaboration avec un pépiniériste pour cette étape.
L'entretien : en BIO, la culture de l’Hélichryse Italienne demande beaucoup d’entretien, surtout pour éviter l’enherbement. Cela demande un travail considérable : entre 200 et 300 heures de désherbage par hectare et par an.
La récolte : elle démarre lorsque les premières fleurs commencent à brunir au début de l'été, après de fortes chaleurs et au plus chaud de la journée, pour qu'elles soient chargées en particules aromatiques. En BIO, 2 à 3 tonnes de sommités fleuries sont récoltées par hectare, ce qui donnera par la suite 5 à 12 kg d'Hélichryse Italienne seulement.
La distillation : la méthode couramment utilisée est la distillation à la vapeur d'eau, qui dure environ 2h. C'est la dernière étape avant d'obtenir la fameuse huile essentielle !
Ainsi donc, point besoin de partir en Corse, qui par ailleurs, de par sa demande d'indépendance et d'autonomie (:-) sera susceptible de taxer cette HE que Christophe nous signale comme déjà excessivement chère... La Région où Christophe a vu le jour, est très riche de ce point de vue et pour de très nombreux aspects et multiples ressources également !..
PELLEGERO Lucienne dit
J'ai vu sur un article que l'HE "helichrysum italicum" était bénéfique pour les varicosités. Est-ce que l'on peut l'utiliser plusieurs fois par jour ? Merci
sabine dit
bonjour Lucienne
l'he d'hélichryse italienne est très utile pour les problèmes de circulation sanguine , elle active (entre autres propriétés) la micro circulation artérielle dont les varicosités effectivement
Maria dit
Merci beaucoup
marie dit
Hello,
Comment reconnaît-on l'helichrysum stoechas de l'helichrysum italicum ? Il y a tout plein d'hélichryse autour de chez moi (centre Portugal), mais je ne sais pas déterminer laquelle... mais à ce que j'ai compris, les vertus sont semblables.
sabine dit
bonjour Marie
je vous invite à aller sur des sites de reconnaissance botanique , vous y postez vos photos,
vous avez aussi ce site floréalpes https://www.florealpes.com/comparaison.php?compar_code_1=helichitalicum&compar_code_2=immortel&zoomph1=0&zoomph2=0&PHPSESSID=n89anb7mncv4i8ijdujbv0reg7#visiga
Sephora dit
Bonjour,
Je suis enceinte de 6 mois et en effet je trouve très peu d’informations sur l’helichryse... j’ai fait un macérât l’été dernier et j’ai pensé à l’utiliser en prévention des vergetures. Mais voilà, puis-l’appliquer sur la ceinture abdominale ? Je ne trouve pas de réponse, la plupart des infos concerne l’huile essentielle...
Merci d'éclairer mon questionnement et belle journée !
sabine dit
bonjour Sephora
l'helichryse en forme huile essentielle est à proscrire. En principe, avec le macérat huileux, on extrait beaucoup, beaucoup moins de constituants aromatiques, on extrait un peu plus du totum donc on est dans un profil légèrement différent et beaucoup moins puissant. En application locale seulement, si c'était moi, je pense que je m'autoriserais une application de temps à autre. En revanche, je ne peux pas, en bonne conscience, confirmer de façon sûre car je n'ai pas les données pour confirmer l'innocuité.