Magnésium naturel : l’ortie
Si vous avez une alimentation équilibrée, vous n’êtes pas en carence de magnésium. Vrai ou faux ?
Ceci était peut-être vrai dans les années 1950, avant la grande vague d’industrialisation alimentaire. Mais plus maintenant.
Les fruits et légumes ont été croisés et re-croisés afin de sélectionner les plus beaux et les plus résistants, au prix de leur valeur nutritive. Rajoutez à cela l’appauvrissement des sols, et nous avons devant nous une situation inquiétante.
Mais pas de névrose dans cet article, juste des solutions. Nous sommes nombreux à bénéficier d’une supplémentation journalière en magnésium.
La vraie question à se poser est la suivante : quelles sont les formes de magnésium naturel les plus saines et assimilables ?
Sans hésiter : l’ortie en infusion.
Magnésium ionisé
Lorsque vous consommez des aliments riches en magnésium, les amandes par exemple, vous devez d’abord digérer l’aliment afin d’en extraire les molécules de magnésium. Ceci requiert une bonne sécrétion de sucs et d’enzymes digestives. Hors, de nombreuses personnes aujourd’hui souffrent de problèmes digestifs, ce qui se traduit par une absorption en minéraux qui reste relativement pauvre.
Revenons à l’ortie : lorsque vous faites une simple infusion de feuilles, vous extrayez les minéraux sous forme ionisée. Pas besoin de les digérer. Le magnésium est libéré sous sa forme la plus simple et élémentaire : Mg+. Il en est de même pour le calcium : Ca++, le potassium : K+, etc.
L’absorption de ces formes ionisées est instantanée au travers de la muqueuse intestinale. Elle ne requiert aucune digestion. Il n’y a, en d’autres termes, aucune perte. L’absorption est quasi-totale.
L’ortie, votre magnésium naturel
20 grammes de feuilles d’ortie en infusion vous fournit environ 200 mg de magnésium élémentaire (voir analyse de Paul Bergner), une dose journalière tout à fait satisfaisante, sachant que son absorption sera quasi-totale.
Voici comment la préparer :
- Achetez des feuilles sèches d’ortie chez votre herboriste (ou ramassez-les vous-même) ;
- Placez 20 g dans un bocal d’1,5 litre ;
- Versez 1 litre d’eau frémissante par dessus ;
- Refermez le bocal hermétiquement et laissez infuser 30 minutes ;
- Filtrez et buvez dans la journée.
L’infusion a un goût “vert” d’herbe. Vous pouvez rajouter un peu de miel si nécessaire.
Coût de l’opération
Calculons le coût de cette supplémentation journalière pour 1 mois. Les 100 g de feuilles d’ortie coûtent 4 et 6 € dans la plupart des herboristeries. Sachant que nous avons besoin de 20g par jour, la dose pour une cure de 10 jours revient entre 8 et 12 €. Un coût tout à fait raisonnable comparé à certains compléments alimentaires moins assimilables que l’infusion.
Entre la plante et la molécule chimique (plus excipients en tout genre), pour un prix plus que correct je vous laisse choisir. Ceci vous donne une belle infusion bien verte, remplie d’un large spectre de minéraux, et avec en bonus une action anti-inflammatoire.
Précautions
Voir mon article complet sur l’ortie.
La parole est à vous
Utilisez-vous une autre forme de magnésium naturel ? Êtes-vous amateur de Nigari par exemple ? Avez-vous essayé plusieurs formes, naturelles ou pas, et trouvez-vous que certaines ont l’air plus efficaces que d’autres ? N’hésitez pas à partager votre expérience ci-dessous.
260 réponses
bonjour, j’utilise toujours les feuilles d’ortie fraîchement récoltées dans mon environnement, et je fais la préparation comme tu le décris, sauf que je laisse en contact de l’eau toute une nuit. Y a t-il une différence d’efficacité entre feuilles fraîches et sèches. et ainsi que pour la durée de contact avec l’eau? Merci beaucoup
bonjour David
Non l’eau d’ortie peut se faire aussi bien avec des plantes fraiches que sèches , il faut savoir qu’avec les feuilles sèches , l’infusion ou bien la macération à froid seront plus fortes, lorsque fait avec feuilles fraiches c’est plus « doux » mais tout autant efficace , je raffole de l’eau d’ortie fraiche 🙂
bonjour, Merci pour cet article. Je me pose une question : les mineraux sont solubles dans l’eau, du coup, quand on fait sécher une plante, ne disparaissent ils pas de celle ci ? aussi, y a t il tant de minéraux que ça dans de l’ortie séchée ?merci
bonjour Haziel
les minéraux sont extraits par l’eau mais pas dissous , lorsque vous faites sécher la plante les minéraux restent (ils ne s’évaporent pas ) oui l’ortie est riche en minéraux
Bonjour, je voudrais commencer une cure d ortie pour me remineraliser 20g d ‘ortie pour 1 litre d ‘ eau. Je voulais savoir si l ‘ infusion doit être bue entre les repas ou peut-on la boire après les repas ou pendant. Pendant combien de jours peut- on continuer la cure. Vous suggérer de mettre des plantes mucillagineuses comme la guimauve ou la mauve pour éviter l’ action désséchante. Quelle est la dose de ces plantes pour le litre d’eau en plus des 20 gr d ‘ ortie. Merci beaucoup pour votre générosité. Je vous suis avec grand intérêt.
bonjour Tina
En règle générale on prend les plantes entre les repas pour favoriser une meilleure absorption des constituants, concernant l’ortie on peut faire les deux , on peut l’intégrer dans nos repas sans problème
Si vous consommez l’ortie entre les repas , pour éviter l’effet asséchant il est important de s’hydrater avec de l’eau
Ensuite tout dépend de votre constitution , par exemple l’ortie a un effet hypotenseur, dans ce contexte si vous avez tendance à faire de l’hypotension, l’ortie sera mieux tolérée si combinée avec la racine de réglisse
je vous invite à lire cet article pour pouvoir préparer selon vos besoins :https://www.altheaprovence.com/energetique-des-plantes/
Bonjour,
Si on intègre de l’ortie en cuisine quel quantité recommandez-vous par personne par jour sous forme fraîche, séché des feuilles et des graines?
bonjour Elsa
je ne saurais pas vous répondre, tout dépend je pense des habitudes alimentaires , par exemple dans mon mode de fonctionnement j’intègre régulièrement de l’ortie ou d’autres plantes dans mon alimentation , par exemple si je veux faire un cake (salé ou sucré ) et y intégrer de l’ortie, je prépare une poudre d’ortie (séchée) que je rajoute à la farine , je peux rajouter une grosse poignée de feuilles d’ortie fraiches dans une soupe de légumes etc.
Bonjour,
Est-ce que le fait de consommer l’ortie en jus permet d’obtenir le magnésium autant qu’en infusion ? (Je souhaite conserver la vit C)
Quelle est la méthode la plus recommandée pour profiter au mieux du magnésium ? Jus ou infusion ?
D’avance merci
Janique
bonjour Janique
le jus est excellent , certes pas évident à extraire, ensuite l’infusion longue est très bien , souvent je fais macérer les orties fraiches le soir dans de l’eau et au matin je fait monter à frémissement et laisse infuser (toujours à couvert) une bonne dizaine de minutes je filtre et je consomme , intuitivement je me dis que la vitamine C est bien présente bon je n’ai pas fait faire de tests )
Bonjour,
Est-ce que les protéines présentes dans l’ortie sont solubles dans l’eau chaude et donc assimilées lors de l’ingestion de l’infusion ?
bonjour Sama
à ma connaissance les protéines d’ortie ne sont pas solubles dans l’eau pareil que pour les fibres, il vaut mieux les manger
Bonjour ma maison etant un peu humide, est ce qu’on peut faire secher l’ortie dans le four et a combien, merci
bonjour Stéphanie
oui vous pouvez , pas dépasser 40°
Bonjour, et en alcoolature, c’est aussi bien ?
bonjour Blay
alcoolature de magnésium? à ma connaissance non
Bonjour Christophe et Sabine, quand vous parlez de : « 20 grammes de feuilles d’ortie en infusion vous fournit environ 200 mg de magnésium élémentaire… » c’est 20g de feuilles d’orties sèches si c’est frais, on compte 100g je crois, ce qui équivaut à vue d’œil ?
– Avez-vous référencer d’autres aliments ou autres plantes pour le reste des minéraux dont nous sommes en carence ? Exemple le zinc, dans quel plante peut-on le trouver majorité ?
Bien à vous, naturellement.
bonjour Geoffroy
100g me parait un peu trop , disons qu’en règle générale on compte 70% d’eau dans une plante (ortie compris) donc l’équivalent de 20g sec en frais ce serait autour des 70g (pour avoir une vue plus précise vous pesez vos un échantillon de vos orties fraiches , vous les faites sécher et ensuite vous pesez à nouveau
Pour l’instant non Christophe n’a pas référencé pour d’autres oligo éléments
Bonjour, vous parlez de feuilles séchées, est-il possible (même résultat) de réaliser l’infusion à partir de feuilles fraiches, cueillies quelques minutes avant ?
Merci,
bonjour Rico
bien sûr vous pouvez avec des feuilles fraiches 🙂
Bonjour Sabine,
Avec les feuilles fraîches, la différence est le poids 😉 ! combien de grammes d’ortie fraîche faut-il pour avoir l’équivalent de 20 g de plante sèche ?
Merci !
bonjour Marie
si on veut être puriste , vous allez peser un échantillon de feuilles , les faire sécher et repeser , la différence sera le poids de l’eau et ensuite vous calculer l’équivalant en ortie fraiches
Vous le faites une fois question d’avoir à l’esprit la quantité
Bonjour,
Y-a-t-il une différence entre le magnésium ionisé libéré par l’infusion d’ortie, le magnésium ionisé « Catalyons » et le magnésium que l’on trouve dans l’eau minérale « Hépar » par exemple?
Merci
bonjour Fabienne
(désolée pour le retard )
voici la réponse de Christophe
Il y a énormément de débats sur le sujet, en particulier sur le sujet des eaux minérales que je ne vais pas aborder ici. En fait, comme souvent, aucun consensus, chacun a la sienne, chacun va chercher soit l’étude qui va bien, soit son expérience clinique. Je ne sais pas s’il y a une différence d’efficacité réelle entre toutes ces formes. Personnellement, je me sens beaucoup plus attiré par une bonne infusion d’ortie, et c’est ce que je conseille aux personnes que j’ai accompagné. C’est donc sur cette forme que j’ai le plus de retour
bonjour, j’utilisais du nigari presque quotidiennement jusqu’à très récemment, avant de m’apercevoir au final que cela ne m’allait plus (pb intestinaux liés à perméabilité intestinale diagnostiquée). J’utilise aussi du magnésium sous forme ionisée (catalyons) avec des résultats moyens sur mes crampes nocturnes. Par le passé, j’ai aussi acheté en boutiques de produits naturels, des cachets et ai fini par arrêter de les prendre vu la liste de leurs additifs non forcément bénéfiques ! En fait, je (re)découvre l’ortie qui pousse en abondance dans mon jardin et suis ravie d’apprendre par un de vos articles qu’une infusion d’ortie à eau frémissante libère les fameux ions magnésiens hautement assimilables par l’organisme. Merci beaucoup pour votre apport et votre contribution à l’amélioration de ma santé !
Bonjour, peut-on consommer (en soupe) les orties qui poussent a proximité d’un compost de fumier? Le sol est il considéré comme pollué? Merci
bonjour Odile
oui si ce compost est d’origine naturelle , ne venant pas de végétaux (mal)traités
Bonjour,
Savez-vous si les propiétés de l’ortie concernant le fer se conservent lorsqu’on la sèche ou il vaut mieux utiliser des feuilles fraîches pour soigner une carence en fer?
Merci
bonjour Marie
les sèches ne perdent pas leurs constituants , les deux formes sont ok