Vous m’avez souvent posé la question suivante : quelles sont les tisanes santé que je bois au fil des mois, pour agir en prévention ?
J’ai donc décidé de vous faire un article sur le sujet et de vous parler des mélanges à tisane que j’utilise le plus souvent.
Je vais surtout vous expliquer comment je compose ces mélanges, je pense que cela pourra vous aider à décider quelle routine vous pouvez mettre en place pour votre propre situation.
On parle de prévention ici et de petites mesures qui en fait ne sont pas si petites que ça et qui vont nous aider à garder une santé plus solide grâce aux tisanes.
Des mélanges à adapter
Ceci est une discussion difficile à faire d’une manière générale, car dans l’idéal, il faudrait adapter la stratégie en fonction de vos faiblesses, de vos antécédents, des maladies qui ont tendance à se développer dans votre famille.
Donc en fonction de votre situation, il faudrait adapter ce programme et peut-être plus insister sur la protection cardiovasculaire, ou sur la protection du système veineux, ou sur la protection des capacités cérébrales, ou la gestion du stress, etc. Je ne vais pas pouvoir faire tout cela dans cet article.
Donc je vais mettre ces cas particuliers de côté, et je vais me concentrer sur un scénario plus général, c’est-à-dire si on n’avait pas forcément de faiblesses ou d’antécédents ou des risques particuliers, quel est le programme que l’on pourrait mettre en place d’une manière générique ?
Ou dit d’une autre manière, le programme que je vais vous présenter pourrait être utilisé comme base sur laquelle vous allez bâtir votre cas spécifique. En tout cas c’est le programme « de base » que j’ai mis en place à la maison et je suis convaincu qu’il est bénéfique.
Rythme des saisons
Pour moi, le bon programme va suivre le rythme des saisons.
Il ne faut pas oublier que nous sommes des animaux qui sont très influencés par le rythme du soleil et des températures. Même si on vit de plus en plus à l’intérieur, quelque part, on est toujours bercé par ces rythmes et il faut en tenir compte.
C’est ce que je vais faire dans ce programme.
Protection contre les radicaux libres
Vous verrez que dans mes recommandations, vous allez trouver très souvent des plantes qui sont à la fois antioxydantes et anti-inflammatoires. On va décortiquer ces deux mots car ils sont importants.
D’abord le terme antioxydant. On en parle beaucoup aujourd’hui, on a un peu l’impression que c’est un mot à la mode pour faire le buzz. Mais à la base, c’est un concept absolument essentiel. Je vous en ai déjà parlé dans d’autres vidéos, mais je vais répéter ici car c’est important.
Pour comprendre le terme antioxydant, il faut comprendre ce que sont les radicaux libres. Lorsque nos cellules utilisent l’oxygène et le glucose pour former de l’énergie dans les mitochondries, elles fabriquent au passage des molécules instables. Ces molécules vont aller endommager par la suite les acides gras polyinsaturés qui se trouvent dans nos tissus.
On trouve ces acides gras polyinsaturés dans les membranes des cellules de tous nos organes, dans le système nerveux, dans le cerveau qui en contient de fortes quantités. Toutes ces cellules vont donc être abîmées par les radicaux libres. Imaginez-vous une balle de flipper qui va aller rebondir un peu au hasard et frapper différentes cellules pour les endommager.
C’est cela qu’on appelle le stress oxydatif, ce stress physiologique qui est infligé à nos cellules.
Pour intercepter ces molécules problématiques, notre corps utilise des antioxydants qui vont venir bloquer, intercepter ces radicaux. Notre corps fabrique certains antioxydants mais on va surtout en obtenir de l’extérieur.
Les meilleures formes sont les formes naturelles, celles que l’on obtient de l’alimentation, fruits et légumes divers et variés, et de différentes plantes.
Donc ça, c’est le premier point, notre corps est constamment assailli par des radicaux libres, je vous ai parlé de ceux qui sont produits par nos cellules, mais il y a aussi ceux causés par le tabagisme, les inflammations chroniques, les infections, l’exposition aux polluants, une alimentation trop glycémique, etc. Il nous faut des réserves en antioxydant pour se protéger.
Protection contre l'inflammation chronique
Le second point c’est l’inflammation. Nous sommes rentrés dans une ère de problèmes inflammatoires chroniques, avec une inflammation que l’on appelle de "bas grade", ou de "bas bruit".
Inflammation de bas bruit signifie que l’inflammation s’est installée dans votre corps, mais qu’elle ne provoque pas de symptômes gênants, donc elle ne fait pas de bruit, vous ne la remarquez pas. Mais elle est là, tous les jours, et elle abîme vos tissus.
Dans toutes les maladies chroniques dégénératives aujourd’hui, on retrouve toujours un dénominateur commun : l’inflammation chronique. Est-ce que c’est un agent provocateur, est-ce que c’est un agent aggravant, où est-ce que cette inflammation commence, etc. - discussion complexe et on ne va pas rentrer dans le sujet.
Le point important, c’est que toute substance naturelle qui est anti-inflammatoire, qui agit en douceur, aura des propriétés protectrices bénéfiques car elle va ralentir et même parfois bloquer les dommages provoqués par l’inflammation chronique.
Voilà pourquoi dans ma routine de tisanes, vous allez très souvent retrouver des plantes qui sont à la fois antioxydantes et anti-inflammatoires.
Choix de plantes
Pour faire simple, je vais me concentrer sur les plantes à infusion. Pas les plantes qui nécessitent une décoction ou autre type de préparation. Ici je veux faire simple, le plus proche de la nature possible, quelque chose qui est facile et rapide à préparer, on met le mélange dans la tasse, on verse l’eau chaude, ou couvre, on laisse infuser et c’est prêt.
En ce qui concerne le choix des plantes, je vais vous présenter mes choix, parce que l’on a tous nos plantes préférées, celles qui semblent bien nous convenir au fil des années, mais sachez que vous pouvez faire d’autres choix. Ce qui est important c’est surtout la manière de réfléchir.
Début du printemps
On commence par le printemps, une période pendant laquelle le corps se réveille.
On a passé une partie de l’hiver à l’intérieur, on a ralenti les activités physiques pour écouter les besoins de notre corps, qui ralentit d’une manière naturelle à cette période-là. Au printemps, le corps recommence à bouger, on est encore dans des journées un peu fraîches mais on sent que la chaleur va bientôt arriver.
Pendant cette période, on va aider le corps à relancer ses fonctions. Pour faire ceci, tout d’abord, j’aime utiliser des plantes qui ont un caractère chaud et circulatoire, qui vont faire circuler le sang, qui vont nous remettre en mouvement, qui ont une énergie plutôt montante avec des propriétés plutôt stimulantes.
Ensuite, on va rechercher un petit effet dépuratif, qui stimule les organes d’élimination, le foie et les reins, car le printemps, depuis très longtemps, a toujours été une période de nettoyage.
Nous ancêtres ont pratiqué la cure dépurative au printemps pendant plusieurs siècles, n'oubliez pas que je vous ai fait un programme complet sur le foie et la détox. Pendant l’hiver on n’a plus vraiment accès aux aliments frais, on bouge très peu, c'est donc une période d’encrassage du système. On sort de l’hiver et on se sent un peu lourd et empâté. Donc au printemps on va faire un petit nettoyage en douceur.
Il y a deux plantes que j’utilise très souvent pendant cette période. La première, c’est le romarin (Rosmarinus officinalis) qui est chaud, stimulant, circulatoire, et dépuratif aussi, excellente plante pour soutenir les fonctions de détoxification du foie.
La deuxième plante, c’est le gingembre (Zingiber officinale), excellente plante circulatoire, au caractère réchauffant, tonique.
Je me prépare tout simplement une infusion des deux. Je mets une pincée de feuilles de romarin et peut-être une demi à une cuillère à café de rhizomes de gingembre frais et râpés, à ajuster en fonction de vos goûts bien sûr.
Fin du printemps
Ensuite, en particulier chez moi, le temps va vite se réchauffer. On est toujours au printemps mais il commence à faire plus chaud.
Je vais garder mon romarin pour son effet dépuratif, mais je vais plutôt le mélanger à de la menthe poivrée (Mentha x piperita) qui va apporter un petit côté plus rafraîchissant.
Parfois je mélange le romarin à du zeste de citron bio. Le zeste de citron a lui aussi un petit côté rafraîchissant, un petit côté amer, et va avoir une action stimulante sur les fonctions du foie.
C’est très rapide à préparer, je prends une pincée de feuilles de romarin, je râpe mon zeste de citron bio et j’en rajoute une petite cuillère à café à ma tasse, puis je prépare mon infusion. On va bien couvrir pour garder toutes les substances volatiles.
Donc ça, c’est mon petit programme pour le printemps, tout simple, que j'ajuste en fonction des températures. Et notez que je ne fais pas ces infusions tous les jours, j’en prends peut-être 3 ou 4 tasses par semaine, pas plus.
Ma plante antioxydante principale ici, c’est le romarin qui est un antioxydant puissant. Les anti-inflammatoires, ce sont le romarin et le gingembre.
Parfois, je vais aussi faire une cure dépurative d’une dizaine de jours, voir ma vidéo sur la cure dépurative. C’est une période pendant laquelle je vais faire de temps en temps des jeûnes de 2 ou 3 jours aussi.
Chaleur de l'été
Ensuite on arrive à l’été, la chaleur est là, du moins si vous vivez dans une région chaude comme la mienne. Le corps va à nouveau sentir le besoin de ralentir, de rester au frais. On va utiliser des plantes rafraîchissantes.
Pendant cette période, j’aime beaucoup me faire des infusions de mélisse (Melissa officinalis), excellente anti-inflammatoire et antioxydante, avec ce petit goût citronné et rafraîchissant, je l’utilise fraîche et récoltée au jardin.
J’utilise beaucoup l’hibiscus, qu’on appelle aussi karkade (Hibiscus sabdariffa), qui a une belle couleur rouge aux propriétés fortement antioxydantes avec ce goût acidulé caractéristique. On peut faire un mélange hibiscus mélisse, c’est super bon, ou hibiscus menthe poivrée, ou mélanger les trois.
Je vais souvent boire ces infusions fraîches, c’est-à-dire que je vais me préparer un litre d’infusion, puis je laisse refroidir et je garde au réfrigérateur. Ou je fais parfois une macération à froid, c’est-à-dire que je laisse macérer mes plantes dans de l’eau froide, je filtre et je bois. Vous allez voir même avec de l’eau froide on arrive à bien extraire les constituants des plantes.
Il m’arrive de faire des glaçons à partir d’une infusion bien concentrée d’hibiscus, glaçons que je laisse fondre dans un verre d’eau pour me rafraîchir. Donc vous voyez, il y a différentes manières de procéder, le tout c’est d’utiliser des plantes au caractère rafraîchissant et servi à température ambiante ou frais.
Et là encore, je ne vais pas boire ces infusions tout le temps, je bois aussi tout simplement de l’eau. Rien ne remplace l’eau. Les infusions sont très diurétiques donc il faut boire de l’eau aussi pour les accompagner.
Je bois toujours du thé vert, je ne l’ai pas mentionné plus tôt, mais le thé vert est une des infusions que je bois régulièrement en toute saison, antioxydant et protecteur assez fabuleux. Donc j’alterne, le matin un thé vert, puis de l’eau, puis dans l’après-midi peut-être quelques verres d’hibiscus/mélisse.
Ralentissement de l'automne
Puis nous arrivons à l’automne, un autre changement de saison. C’est une période pendant laquelle les températures vont commencer à descendre.
On va d’abord très souvent reprendre les activités, du moins chez moi après les grosses chaleurs, donc il y a une période active, puis il y a cette période pendant laquelle on va peu à peu diminuer le rythme de nos activités.
Pendant la période active je ne fais pas forcément grand-chose, les températures sont encore douces. Mais lorsque les températures commencent à descendre, je vais revenir à mes plantes à caractère chaud et aromatique.
Je reviens à mon romarin car à chaque changement de saison, j’estime qu’il est bon de gentiment stimuler les organes d’élimination, là encore c’est quelque chose d’ancré dans nos traditions.
Je rajoute souvent du thym (Thymus vulgaris), qui est une excellente plante protectrice du système respiratoire, qui stimule l’immunité, donc on va commencer à penser à l’hiver qui arrive.
Je me fais régulièrement un mélange thym et romarin par exemple, parfois je rajoute de l’écorce d’orange que j’achète en herboristerie, qui est légèrement réchauffante et qui rajoute un goût super-agréable je trouve. Et j’alterne avec mon thé vert vu que j’en bois toute l’année.
Les jours froids de l'hiver
Et enfin, on arrive à l’hiver, la période froide pendant laquelle tout ralenti.
Le risque d’infections hivernales est au plus haut, donc on va plutôt faire des tisanes qui stimulent l’immunité et qui réchauffent au passage. Et notez que je ne parle pas de cas d’infection ici, je suppose qu’on ne parle que de prévention (pour accompagner les infections hivernales, voir mon programme complet ici).
Le gingembre est de loin ma plante favorite ici. Ensuite les plantes qui protègent le système respiratoire comme le thym. Parfois je remplace le thym par de l’origan (Origanum vulgare), ces deux-là sont de caractère chaud, protègent non seulement les muqueuses respiratoires mais elles stimulent aussi l’immunité.
J’utilise d’autres épices pour leur côté réchauffant et pour varier les plaisirs aussi comme la cannelle (Cinnamomun verum), la cardamome (Elettaria cardamomum), parfois je rajoute une petite pincée de piment en poudre dans une infusion de thym avec un filet de citron, vous allez voir, c’est assez sympathique (attention, n’en rajoutez pas trop non plus, faites-en fonction de votre tolérance, n’allez pas vous brûler le gosier).
Conclusion
Je pense avoir couvert mes tisanes santé principales que j’utilise tout au long de l’année. Comme je vous ai expliqué, je ne suis pas en train de boire ces tisanes tous les jours, ce n’est pas le but. Toujours avec parcimonie et modération lorsqu’on travaille en prévention.
Lorsqu’il y a un problème de santé déclaré, ce n’est pas pareil, on utilise des stratégies différentes. Mais ici, tout en douceur, et surtout, on essaie de suivre et de soutenir les cycles naturels. Il faut faire simple aussi, laissez tomber les mélanges qui contiennent 10 plantes différentes, ce n’est pas la peine.
A la maison, j’ai toujours plusieurs sacs de plantes dans ma cuisine. Je les garde près de ma bouilloire, cela me donne le réflexe plusieurs fois par semaine de me préparer un petit mélange adapté. Et au fil des saisons, je vais changer mes sacs, je vais ranger certaines plantes pour en sortir d’autres, etc. Je pense que vous avez compris le système.
Dernier point, je ne vous ai pas parlé des contre-indications et précautions avec les différentes plantes, cela va trop compliquer la discussion ici, mais comme vous le savez, vous avez des fiches complètes pour toutes les plantes dont je vous ai parlé sur ce site, donc n’hésitez pas à aller approfondir les différentes plantes.
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Céline dit
Bonjour Sabine, bonjour Christophe
Encore merci pour vos partages qui sont si précieux en ces temps de confinement...
Petite question concernant le lilas. Il fleurit abondemment dans notre jardin et j'aimerais savoir s'il est possible de faire sécher les fleurs pour en faire des tisanes, parfumer le thé ou tout autre utilisation de votre connaissance.
En vous remerciant,
Céline
sabine dit
Bonjour Céline
il semble que l'écorce et les feuilles étaient utilisées en cas de fièvre, de malaria, comme tonique amère... (Fournier) et que les fleurs seraient comestibles (en petite quantité sinon laxatives (d'après mes infos) je sais que ses bourgeons sont utilisés en gemmothérapie (pour les problèmes cardiovasculaires) je ne la connais pas en tant que médicinale mais je pense qu'elle mérite qu'on s'y attarde , je vais partir en quête de ses "pouvoirs" bienfaisants
Céline dit
Merci pour votre réponse Sabine.
Ginette dit
Bonjour Christophe, quel est le meilleur remède (tisane ) +contre l'arthrose au pied sans que la plante contienne trop de fer car j'ai trop de ferrine dans le sang (Hémocromatose)
Nathalie THIVANS dit
Bonsoir,
Toujours super vos informations.
Je fais régulièrement des infusions de 1 litre, et souvent je laisse les plantes dedans plusieurs heures jusqu'à consommation complète de ma tisane.
Est-ce problématique de laisser tremper trop longtemps ou est-il indispensable de filtrer ?
Merci d'avance pour ce type de précision.
sabine dit
Bonjour Nathalie
disons que ce n'est pas la méthode optimale, car au bout de 10mn (sauf pour l'ortie ou les plantes riches en minéraux) les constituants sont extraits, et l'eau est saturée, aller au delà n'apporte rien
Catherine ALBERT dit
Merci Christophe pour ces bons conseils tout simples et efficaces. Me concernant, je me prépare tous les matins 1 litre d'infusion d'une plante choisie au pif ! Ce peut être romarin, origan, verge d'or, prêle, fenouil, aigremoine, ronce, sauge, menthe, ... bref, ce que j'ai récolté dans mon jardin et que j'ai fait séché. Je bois un bol puis je rallonge le restant avec de l'eau pour emporter dans ma gourde pour la journée. Sachant que je fais ça TOUS les jours, et que je bois ce breuvage toute la journée, est-ce trop ? Je n'ai pas de pathologie particulière, du moins rien de chronique.
sabine dit
Bonjour Catherine
je pense qu'il faut de temps à autre , interrompre et passer à l'eau , question de ne pas fatiguer les reins, car les plantes ayant une action diurétique (hormis la réglisse)
boire une infusion d'une plante plaisir /thérapeutique tous les jours oui (on boit bien du café ou du thé ) par contre en guise de boisson toute la journée cela me parait un peu excessif
Sophie dit
Bonjour Christophe,
Un tout grand merci pour ce partage très concret. Pour l'hiver, j'aimerai ajouter une plante qui permet la "recharge" de l'énergie du rein que me conseillez-vous ?
sabine dit
Bonjour Sophie
le romarin est une plante intéressante dans le sens où c'est une plante réchauffante ...
pour préserver "l'energie du rein" , il est important, me semble t-il, d'avoir une vue globale et une hygiène de vie adaptée (alimentation, exercice etc...)
Hervé GOURIOU dit
...j'ai omis une tisane vraiment routinière que je dois prendre chaque soir : passiflore/mélisse/ aubépine.... quelle que soit la saison !...:-)
Hervé GOURIOU dit
Bonjour Christophe, bonjour Sabine, VIDEO et COMMENTAIRES EXCEPTIONNELS... passionnants... qui donnent envie !.. Je vais partager car çà mérite une large diffusion....Je suis entièrement d'accord avec vous sur tout ce que je viens de lire et d'entendre de votre bouche, surtout sur votre préférence pour le Romarin !... Personnellement je le consomme chaque jour, souvent seul, mais aussi bien souvent, en été, en mélange avec une plante que vous m'avez fait connaitre et dont je récolte les graines d'une année sur l'autre : le Tulsi ou Basilic sacré fraîchement cueilli dans le jardin !... quel parfum, quelle saveur.... et pour varier j'aime beaucoup rajouter de temps à autre quelques grains, voire un épi, de lavande et bien entendu, encore en phase totale avec vous, le gingembre frais, j'en rafole !... Toujours en été, je vous cautionne encore totalement pour les macérations en eau froide de fleurs d'hibiscus pour confectionner un bissap bien dosé et effectivement comme vous le dites dans votre recette : un bissap seul ou en mélange avec un jus extrait de gingembre frais et un peu de cannelle... L'hiver je reste fidèle, chaque année, au Romarin/gingembre/citron/miel (avec de temps à autre un larmichette de rhum 🙂 (Je n'oublie pas le thym mais chez moi c'est plutôt pour me soigner ainsi que ma famille, occasionnellement, en période froide qu'en tisane de consommation courante...) Encore BRAVO et MERCI !...
sabine dit
bonjour Hervé
ravie de vous lire 🙂
je plussoie la "larmichette de rhum" (je suis une "rhum-antique" que voulez vous 🙂 )
marie dit
Je me joins aux précédents lecteurs pour vous remercier! Oui, vos publications et vos mails sont très utiles, et un régal dans la forme comme dans le fond!
Les commentaires peuvent être intéressants aussi. L'article sur l'aluminium proposé par Tony L. est instructif par exemple. Du coup, moi qui me reprochais souvent de ne pas parvenir à passer au thé vert le matin - car j'aime tellement mon petit café, sans dosette, expresso ou italien ! -, je me dis finalement, après lecture, que c'est très bien ainsi!!!
Bineta LY dit
Merci de tous Cœur, j'adore ce que vous faite sur les plante, prendre soins de soi même sans aller a la pharmacie surtout ici en Afrique dans les régions les plus reculer.
Nicole dit
Formidable et super intéressant, un grand MERCI
Ghoudi dit
Magnifique vidéo encore merci Christophe, très très utile bravo !!!
Claudia dit
Merci Christophe, c'est une excellente idée de nous donner ce précis, on hésite quelquefois et ce rappel clair est très utile. Je vais l'accrocher dans la cuisine.
Tony LABALLETTE dit
Bonjour et merci pour le partage ;
Une info au sujet du thé et autres aliments !
http://www.sante-et-nutrition.com/aluminium-alimentation/
Cordialement .
Tony
MONNIER dit
Mille MERCI pour toutes vos précieuses informations et bons conseils, je vous lis avec joie et votre bonne humeur me réjouis et m’enchante, vos anecdotes littéraires sont succulentes et bien en harmonie avec votre accent qui sent bon la garrigue, merci encore de me réjouir en vous lisant, avec toute ma gratitude. Annie
ferry mireille dit
Je me régale à chacun de vos envois …...et ,maintenant , je me fais des tisanes !BRAVO
Chevalier dit
Toujours un plaisir de vous écouter surtout avec ce petit accent du sud
ELIANE GILSON dit
Christophe, moi aussi, romarin, thym, sauge ,gingembre et thé vert mais quand je pense à une infusion, le soir, le thym et romarin sont ds le jardin et puis j'oublie...il faut prendre le temps d'aller chercher en journée...mais voilà merci pour vos belles lettres qui sont toujours plaisantes et instructives
Nicole Willem dit
Mr Bernard, vous êtes INCROYABLE! Merci mille fois pour tous vos conseils, simple et applicables facilement.
Ramis dit
Le romarin doit être sec ou frais .Merci pour vos vidéos et vos bons conseils.
sabine dit
Bonjour Ramis
si vous avez accès au frais c'est super, sinon le sec est bien aussi , vérifiez qu'il soit bien aromatique
la pivoine30 dit
brs christophe merci pour cette vidéo et donc les fiches . par contre par quoi remplacer l'hibiscus car c'est alcalin et pas bon pour mon bidou hi, hi, hi, merci encore bonne soirée
sabine dit
Bonjour lapivoine
si c'est pour donner du goût vous avez d'autres plantes comme la verveine citronnée par exemple ou la menthe