Problèmes de digestion
(Garder la Forme - Partie 2)
Cet article est la deuxième partie d'une série d'articles sur l'auto-évaluation des déséquilibres qui, au long terme, peuvent déclencher des problèmes de santé. Je vous encourage à lire l'introduction si vous ne l'avez pas encore fait.
Bien se nourrir est une chose, encore faut-il bien digérer ce que nous ingérons. Sinon, le système digestif ne déconstruira pas et n'absorbera pas d'une manière optimale. Les nutriments se retrouveront, excusez l'image, dans les toilettes.
En contrepartie, rien ne sert d'avoir une digestion optimale si c'est pour déconstruire du chimique, du toxique, du pollué, ou de l'allergène. L'équilibre alimentaire a déjà été abordé précédemment.
Ceci est bien sur un résumé de cette fonction complexe orchestrée par le système nerveux entérique. Le but n'est pas de donner une description exhaustive, qui deviendrait vite impossible à lire. Le but est de vous donner quelques outils de base pour que vous puissiez approfondir les choses par vous même.
Stratégie
Le plus gros des problèmes de digestion aujourd'hui se situe dans la classe des “déficiences”. La digestion ne tourne pas assez bien, pas assez fort. La nourriture stagne. La digestion est “froide” dans des termes énergétiques.
Le coupable principal est le stress, causé généralement par la vie moderne. La relâche régulière d'adrénaline et de cortisol réoriente la circulation sanguine afin d'alimenter principalement le coeur, les poumons, les muscles squelettiques - tous les organes nécessaires pour faire face à un danger imminent. Le système digestif, lui, est mis au ralenti.
Et donc, au minimum, lorsqu'il y a un terrain de stress superposé aux problèmes de digestion, je vous recommande de travailler dessus. Cela fera l'object d'un prochain article.
En parallèle, l'objectif est de stimuler l'appareil digestif et de corriger cette déficience. Pour accomplir cela, l'un des meilleurs outils de stimulation est la plante amère (gentiane, centaurée, ményanthes, etc), comme expliqué plus bas dans la section sur l'estomac.
Outre la stimulation, nous devons aussi calmer les tissus enflammés qui résultent de cette stagnation. C'est pour cela que nous utiliserons les plantes mucilagineuses (guimauve et compagnie), les anti-inflammatoires (plantain, matricaire, curcuma). Nous rajouterons parfois des plantes astringentes pour redonner un peu de tonus à ces muqueuses rouges et flasques.
Nous utiliserons parfois les plantes antispasmodiques pour calmer les crampes, les lamiacées aromatiques en particulier (menthe, cataire, mélisse, etc) ou les aromatiques-amers (armoise, absynthe, acore odorant, etc). Les plantes carminatives (graines de fenouil, d'anis) seront utiles lorsqu'il y a ballonnements et gas.
Le journal
J'ai présenté le journal dans l'article sur l'équilibre alimentaire.
Le journal vous sert à mettre un peu d'organisation dans votre auto-évaluation. Notez sur ce journal les repas comme expliqué dans l'article précédent, puis notez comment votre digestion progresse :
- Eructations
- Impression que la digestion dure des heures
- Etat de nausée
- Gas et ballonnements
- Crampes (estomac, intestin)
- Brulures
- Bruit de liquide, de gargouillement pendant la digestion
- Etc.
Mesurez ceci pendant plusieurs jours et voyez à quoi ressemble l'état normal de digestion. Puis introduisez les changements, continuez de noter, et comparez afin de voir si progrès.
Comprendre la digestion
La digestion est une vraie chaine de déconstruction des aliments. Il nous faut d'abord acquérir une compréhension basique des mécanismes digestifs. Basé sur cette compréhension, nous pourrons travailler sur certaines problèmes de digestion.
Tous les sens en éveil
Les organes digestifs commencent à préparer le terrain au travers d'un éveil des sens.
On enlève le couvercle de la cocotte et on découvre une belle fricassée de légumes de saison (stimulation visuelle). Il s'élève une odeur de thym et d'épices (stimulation factorielle). Un doigt qui passait par là plonge dans la sauce délicieuse afin d'effectuer un “contrôle qualité” (stimulation gustative). Vous salivez presque ?
Contrastez ce petit récit culinaire avec le scénario suivant : je sors du bureau à 20h30, épuisé comme d'habitude. Je passe au monoprix récupérer un plat de lasagnes surgelé et une mousse au chocolat. Je passe les lasagnes au micro-onde. Je m'écroule sur le sofa, j'allume la télé, et je “déguste”. Aucun éveil des sens.
Manger peut être ludique. Mais pour cela il faut s'investir un minimum dans la préparation. Ce prélude assure une bonne production de sucs digestifs en attente du repas. C'est l'équivalent du “starter” pour les gens qui ont une digestion déficiente.
La bouche
La mastication a pour but de diviser mécaniquement la nourriture afin d'augmenter la surface de contact avec les enzymes digestives.
La salive contient des amylases qui commencent à digérer les glucides. C'est pour cela que si vous mâchez un morceau de pain blanc (par exemple) pendant un moment, vous commencerez à sentir un goût sucré dans votre bouche.
La salive étant visqueuse, elle permet aussi de lubrifier les aliments mastiqués afin qu'ils descendent mieux dans l'estomac au travers de l'oesophage grâce au mouvement péristaltique.
Une nourriture mastiquée à moitié se décharge de son travail sur l'estomac qui devra travailler deux fois plus. De plus, dans le duodénum, la surface de contact entre aliments et enzymes digestives ne sera pas optimale.
Une bonne digestion requiert donc une bonne mastication et une bonne salivation. La salivation est activée par le système nerveux parasympathique, désactivée par le sympathique. Dans des termes plus simples : le stress inhibe la production de salive et nous donne cette sensation typique de bouche sèche.
La salive participe aussi à la bonne santé buccale. Elle contient en effet des facteurs de croissance qui permettent aux cellules de la bouche de se régénérer plus facilement. Elle contient aussi des substances antibactériennes pour limiter l'entrée de certains pathogènes.
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Suspectez une déficience salivaire si :
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Afin de tonifier la salivation :
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Afin de calmer les problèmes de gencives :
Ces plantes sont prises soit en teinture mère diluée, soit en infusion concentrée, appliquée en bain de bouche. |
L'estomac
Le rôle principal de l'estomac est de commencer à dénaturer la nourriture, en particulier les protéines. Pour cela, l'estomac doit produire une quantité suffisante d'acides.
Trop peu d'acide (hypoacidité) signifie une stagnation de la nourriture dans l'estomac, une mauvaise digestion des protéines, et un reflux gastro-oesophagien épisodique ou chronique. Voir mon article sur le reflux gastrique dans lequel j'expose cette hypothèse en détails.
Une hypoacidité, qu'elle soit constitutionnelle ou provoquée par les anti-acides, entraîne :
- Une mauvaise absorption du calcium, avec un risque au long-terme d'ostéoporose. Idem pour le zinc, magnésium et fer ;
- Une mauvaise absorption de la vitamine B12 ;
- La pénétration de virus et bactéries qui ne devraient pas survivre si l'acidité de l'estomac était normale, et donc au minimum un risque de dysbiose accru ;
- Un risque d'installation de l'Helicobacter pilory ;
L'estomac fabrique le pepsinogène, qui en présence d'une quantité suffisante d'acide chlorhydrique se transforme en pepsine, enzyme permettant de digérer les protéines : les transformer en peptides, puis en acides aminés. Une mauvaise digestion des protéines, accompagnée d'une porosité intestinale (inflammation chronique) peut entraîner des réactivités immunitaires (des fragments de protéines se retrouvent en circulation sanguine et sont identifiés par notre système immunitaire comme allergènes).
L'activité enzymatique est accompagnée d'une activité musculaire, avec les muscles lisses de l'estomac exerçant un mouvement de mélange, un peu comme une machine à laver. Lorsque l'activité enzymatique est trop basse (manque d'acides), l'activité musculaire doit compenser cette déficience. Ceci mène souvent à la crampe d'estomac.
Si vous avez des problèmes de digestion, limitez la consommation de liquides juste avant, pendant et après le repas. Ces liquides vont diluer les sucs digestifs.
Ne sous-estimez pas l'importance de l'estomac dans la digestion. Si les choses démarrent mal dans l'estomac, il y aura une grande quantité de processus inachevés plus bas dans le tube digestif.
Suspectez une hypoacidité si vous avez :
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Afin de tonifier les sécrétions gastriques, il existe un outil simple et efficace :
Je recommande parfois les enzymes digestives (exemple - Ergylase de Nutergia). La bétaine-HCL est réservée aux cas d'hypoacidité les plus marqués. |
Afin de calmer les inflammations de l'estomac et/ou de l'oesophage :
Ces plantes sont prises entre les repas, le ventre vide, par petites gorgées régulières. |
Afin de calmer les crampes d'estomac :
Ces plantes sont prises en petite infusion concentrée après le repas |
D'une manière générale, pour tout problème de digestion lente et stagnante :
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L'intestin grêle
Une fois la vidange gastrique effectuée, la nourriture partiellement digérée arrive dans le duodénum. La vésicule biliaire décharge alors la bile concentrée, de nature alkaline. Les acides et les bases s'associent pour former des sels biliaire. Ces sels vont émulsifier les lipides, c'est-à-dire augmenter leur surface de contact pour que les lipases puissent agir. Les sels biliaires agissent un peu comme un savon qui va “faire mousser” les lipides.
Plus tard, la bile agira aussi comme un laxatif naturel. Elle fournit en effet du liquide et exerce un effet légèrement irritant sur la muqueuse (facilitant le mouvement péristaltique).
Le pancréas relâche ensuite lipases, amylases et protéases. Les amylases continuent la dégradation des glucides commencées dans la bouche. Les protéases continuent le travail de l'estomac. Les acides gras résultant de la digestion des lipides sont encapsulés dans des chylomicrons, petits véhicules destinés à transporter les lipides. Les acides gras ne passent pas directement par la veine porte. Ils transitent par le système lymphatique, sont ensuite relâchés en circulation sanguine dans la veine sous-clavière, puis seront gérés par le foie d'une manière indirecte.
Les autres nutriments sont directement transporté vers le foie par la veine porte.
Notez que le rôle principal de l'intestin grêle est l'absorption de nutriments. Si les parois de l'intestin sont constamment enflammées, nous avons une situation que nous appelons aujourd'hui l'intestin poreux. Des molécules de taille trop importante (peptides en particulier) pénètrent dans le système et provoquent une réaction immunitaire. D'un autre coté, certains nutriments seront mal absorbés. Les problèmes intestinaux chroniques peuvent donc amener aux carences.
Suspectez des problèmes de digestion au niveau de l'intestin si vous avez :
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Afin de stimuler une bonne production de bile, les plantes dites cholérétiques et cholagogues sont utiles. Parmi elles, les principales sont :
Ces plantes sont prises 15 minutes avant le repas. Les enzymes digestives (en pharmacie) peuvent aussi aider. |
Afin de calmer les inflammations intestinales :
Ces plantes sont prises entre les repas. Les intolérances alimentaires doivent impérativement être considérées. |
Afin de réduire la production de gaz :
Ces plantes sont prises en petite infusion concentrée après le repas. |
Afin de calmer les diarrhées passagères ou chroniques :
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Le colon
Les fibres pénètrent non-digérées dans le colon. Digérer ces fibres est le rôle de la flore intestinale, qui va produire en retour des acides gras à courte chaine et une certaine quantité de gaz. Ces acides gras vont, entre autres choses, nourrir la muqueuse du colon.
L'autre rôle essentiel du colon est de déshydrater les résidus afin de récupérer les liquides investis dans la digestion. Le colon agit donc comme éponge, le liquide “sale” allant directement au foie pour être filtré et recyclé.
Afin de favoriser l'établissement d'une flore équilibrée (essentielle pour un transit sain) :
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Afin d'éviter la constipation :
Voir mon article sur la constipation. |
Conclusion
Le système digestif a une fonction extrêmement complexe. Mais on peut facilement agir sur les petits déséquilibres grâce à un mélange de plantes et une nutrition bien adaptée à la liste des problèmes à régler. On pensera aussi à remonter à la source, que ce soit une intolérance alimentaire potentielle, ou une situation de stress chronique.
Si vous vous sentez un peu dépassé par cet article, c'est normal. Vous démarrez juste votre auto-évaluation. Prenez votre temps. Vous ne résoudrez pas tous les problèmes du jour au lendemain. Notez la manière dont vous digérez, écoutez, comprenez. Consultez d'autres sites. Tous ces efforts paieront.
Pour finir, je voudrais élargir la discussion aux problèmes psychologiques. En effet la science s'intéresse de plus à plus à ce “deuxième cerveau” qu'est le système nerveux entérique. Lorsque la digestion va mal, le bien être cérébral est bouleversé. Et vice-versa. Ces nouvelles découvertes sont des plus intéressantes, et nous font réaliser une fois de plus l'importance de la digestion dans le bien être global de l'individu.
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Clémence dit
Bonjour,
Merci pour cet article.
Vous n'évoquez pas le Genévrier mais est-il également bénéfique dans le cas d'une digestion lente et stagnante?
Peut-on utiliser un extrait de bourgeon de Genévrier en association avec des infusions de Gentiane?
Merci d'avance,
Clémence
sabine dit
bonjour Clémence
oui le genévrier a des propriétés utiles à une digestion lente , je vous invite à parcourir cet article https://www.altheaprovence.com/genievre-juniperus-communis/
SANTOS dit
Bonjour Christophe,
Merci pour ce partage toujours très enrichissant. Je prends actuellement un mélange d'épices en infusion (1 litre d'eau) pour une détox préconisée en ayurvéda, il est indiqué qu'il faut la boire tout au long de la journée. Mais il me semble qu'a partir du moment où l'eau est chargée en substances, le processus de digestion est mis en route, est ce exact? Et si c'est le cas n'est ce pas préjudiciable. En ayurvéda il est beaucoup conseillé de boire de l'eau chaude durant la journée, là le problème de la digestion ne se pose à priori pas.
Je pensais donc boire cette infusion uniquement juste avant les repas, mais ce n'est pas ce qui est préconisé. Qu'en pensez-vous ?
Merci à vous.
sabine dit
bonjour Santos
si vous pouviez préciser votre question , car j'ai du mal à la comprendre
Barbier dit
Bonjour,
Je souffre de reflux (oesophage un peu irrité d'après fibro) et une gastrite superficielle.
J'aimerais être accompagnée mais je désespère vraiment de trouver un bon thérapeute . Pouvez vous m'orienter vers quelqu'un ??
Merci pour tout ce que vous faites
sabine dit
bonjour Barbier
je vous ai répondu par mail 🙂
florence dit
Bonjour Sabine, Christophe. Tout d'abord gratitude pour votre site qui est une mine d'or d'informations, votre implication avec beaucoup d'Amour. Je ne sais pas si je suis au bon endroit pour poser ma question .. Voila je suis énergéticienne, donc je sais que toutes douleurs est en relation avec l'émotionnel. Depuis presque 3 ans maintenant, au réveil des toxines importantes remontes chaque matin et charges considérablement ma langue, ma bouche, les dents. L'hygiène énergétique fait partie de mon travail, la purification du corps et de l'esprit, la gestion du stress fait partie de mon quotidien. Toutefois cette problématique est toujours présente, et qui plus est incommodant parfois, tout en ayant pris soin de changer mon alimentation depuis plus de 2 ans, (pas de viande, ni de lait, diminution du sucre, et je me suis tournée vers une alimentation de légumes bio de préférence ou raisonnée cuits au vitaliseur..). Je vous donne quelques détails afin que vous puissiez plus cibler votre réponse. Ma question est donc la suivante vers quelles plantes, cure ou détox me tourner, en lisant vos articles j'ai l'impression qu'il faudrait que je les prenne toutes.. si vous pouvez m'apporter quelques conseils, afin d'améliorer cet état. En vous remerciant très humblement par avance. Merci.
sabine dit
bonjour Florence
je vous invite à lire cet article qui peut-être vous donnera des pistes https://www.altheaprovence.com/mauvaise-haleine-halitose-remedes-naturels/
important de penser au foie https://www.altheaprovence.com/nettoyer-foie/
et d'avoir un peu de méthodologie https://www.altheaprovence.com/plantes-medicinales-methode-clima/
Guy Kriebs dit
Je souffre de reflux du a un hypometabolisme du bas de oesophage, donc ipp depuis 2ans, énormément de douleur abdominale et steathoree de temps en temps,alors un peu perdu par tout
sabine dit
bonjour Guy
peut-être auriez-vous besoin d'un peu de méthodologie pour organiser un protocole je vous invite à lire cet article https://www.altheaprovence.com/plantes-medicinales-methode-clima/
et sinon vous pourriez vous faire accompagner par un phytothérapeute
Guy Kriebs dit
Pouvez-vous m'indiquer un therapeute ... qui n’ouvre pas son catalogue de certain laboratoire et qui vous fais une ordonnance pour 300€... merci cordialement
sabine dit
Bonjour Guy
je vous ai envoyé un courriel 🙂
Dany dit
A quoi est du la production de gaz ?
sabine dit
tout dépend de quels gaz , ils ont des origines différentes
Dany dit
A quoi sont dues les inflammations gastriques ou intestinales ?
sabine dit
vous avez des explications claires dans l'article
Dany dit
Les sels biliaires vont augmenter la surface de contact des lipides. De quelle manière ?
sabine dit
Les lipides sont hydrophobes, la principale enzyme utilisée pour digérer les lipides est la lipase pancréatique qui elle est hydrosoluble et qui ne peut donc pénétrer à l'intérieur des gouttes de lipides qui arrivent, il faut donc un émulsifiant qui est la bile, la bile fournit des sel biliaires; ces sels biliaires, combinés au mouvement de malaxage des muscles lisses du grêle, vont casser les grosses gouttes de lipides en de nombreuses gouttelettes d’environ 1 mm de diamètre augmentant la surface de contact entre les lipides et la lipase pancréatique,
et permet donc une digestion beaucoup plus rapide et efficace des lipides
Dany dit
Le role des sucs digestifs est de lisser les aliments et de permettre un meilleur "broyage", mais contiennent-ils des substances qui permettent de digérer directement ?
sabine dit
bonjour Dany
je ne comprends pas ce que vous entendez par "lisser"
- les sucs digestifs (dont les sucs gastriques qui sont composés principalement l'acide chloridrique ) vont permettre la déconstruction des aliments en nutriments, ensuite ils seront absorbés dans l'intestin grêle en circulation sanguine
- les lipases pancréatiques
Sylvie Doreau dit
Bonsoir, votre site est hyper interessant. Jaimerai avoir une info suite à larticle. Jaimerai prendre du gel de guimauve car mon estomac est paresseux manque dacide, je prend de la betaine hcl. Par contre je trouvais rien pour linflammation et la vous parlez de guimauve. Alors ma question est comme jallaite est ce possible de prendre du gel de guimauve et faut il acheter en poudre ou en copeaux? Continuez ce que vous faites, cest merveilleux de transmettre son savoir, merci beaucoup
sabine dit
bonjour Sylvie
oui vous pouvez prendre du gel de guimauve, le plus rapide est la poudre mais les deux versions vous donneront un gel satisfaisant
christelle BOURNEAU dit
Bonjour, je ne vois rien sur les remèdes pour l'hyperacidité ? Merci
sabine dit
Bonjour Christelle
effectivement Christophe n'aborde pas l'hyperacidité dans son article car il préfère mettre l'accent sur ce qui lui parait être la problématique la plus récurrente aujourd'hui
il effleure un peu le sujet dans cet article https://www.altheaprovence.com/reflux-gastrique/
Mathilde dit
Bonjour , ma digestion est lente au niveau de l’estomac et est souvent accompagné de rots excessifs après les repas , j’ai essayer de prendre de la betaine hcl, malheureusement j’ai eu des douleurs donc je pense que je ne suis pas en manque d’acide chlorhydrique . Pensez vous que mon estomac ne produise pas assez d’enzymes digestifs ? Que dois je faire svp ?
sabine dit
Bonjour Mathilde
Pour avoir une idée plus claire faites le test du bicarbonate
Faire le test au lever, l'estomac vide ;
Dissoudre 1/4 de c-à-café de bicarbonate de soude dans un verre d'eau ;
Boire et démarrer un chronomètre ;
Arrêter à la première éructation et noter le temps écoulé.
Ceci est à faire pendant 5 jours consécutifs
Le bicarbonate est une base qui va rapidement réagir avec l'acide de votre estomac pour créer un gaz (dioxyde de carbone). Au plus vous avez d'acide, au plus vous aurez une éructation puissante, et au plus elle arrivera rapidement.
ensuite suivant les résultats il faudra mettre en place un protocole cohérent (la bétaïne est un peu l'étincelle qui relance la machine quand celle ci est vraiment faible) mais avant il peut être plus judicieux de bâtir un protocole adapté (alimentation (avec tenue d'un journal de bord) gestion du stress, plantes...)
stephanie dit
Bonjour Sabine,
depuis environ 3 mois j'ai un syndrome de bouche seche,. je bois 2l à 3l d'eau par jour. j'ai également les yeux secs et la vue trouble essentiellement le matin. mais depuis quelques jours j'ai des gaz que je n'arrivent pas à contenir.
Je fais aussi des infections urinaires à répétition depuis environ 3 ans.
nous avons fais des tas d'examens (echo des glandes thyroide et salivaires, prise de sang, analyse des selles...) il n'y a rien.
qu'en pensez-vous? y a t'il quelque chose à faire?
bonne journée
sabine dit
Bonjour Stephanie
oui il y a quelque chose à faire
mais dans le cadre du site il nous est impossible de faire un conseil personnalisé
d'une manière générale on commence par faire un bilan
- alimentaire, gestion du stress , âge, hygiène de vie.....
ensuite on bâtit un protocole adapté (avec tenue d'un journal de bord question d'avoir une vue objective)
Virginie dit
Bonjour,
Je suis par hazard sur votre article qui n'est pas intéressant, cela m'a convaincu sur plusieurs point de mon état grâce à vous.
Voilà depuis un moment déjà pour ne pas dire une 1 année, je ne digère plus rien, stocke toute la nourriture en graisse, prise de poids malgré une alimentation physiologique que je recommence à reprendre. Les intestin sont hyperpermeable avec prolifération bactérienne et je soupçonne fortement une absence d'acidité. J'ai engagé un jeune sec que je compte rompre avec une cure de jus pendant 15 jours et j'ai aussi commander de la betaine hcl. Qu'en pensez vous ?
sabine dit
Bonjour Virginie
la première chose à faire si vous soupçonnez une hypoacidité c'est de tester
Test du bicarbonate de soude :
Faire le test au lever, l'estomac vide ;
Dissoudre 1/4 de c-à-café de bicarbonate de soude dans un verre d'eau ;
Boire et démarrer un chronomètre ;
Arrêter à la première éructation et noter le temps écoulé.
Ceci est à faire pendant 5 jours consécutifs
Le bicarbonate est une base qui va rapidement réagir avec l'acide de votre estomac pour créer un gaz (dioxyde de carbone). Au plus vous avez d'acide, au plus vous aurez une éructation puissante, et au plus elle arrivera rapidement.
ensuite il y aurait à mettre en place une stratégie globale , mais dans le cadre de ce site , nous ne pouvons pas nous le permettre
voici quelques pistes https://www.altheaprovence.com/blog/reflux-gastrique/
et l'article sur lequel vous êtes vous offre vraiment de bonnes pistes , vous pourriez aussi tenter de trouver un thérapeute herbaliste