Magnésium naturel : l'ortie
Si vous avez une alimentation équilibrée, vous n'êtes pas en carence de magnésium. Vrai ou faux ?
Ceci était peut-être vrai dans les années 1950, avant la grande vague d'industrialisation alimentaire. Mais plus maintenant.
Les fruits et légumes ont été croisés et re-croisés afin de sélectionner les plus beaux et les plus résistants, au prix de leur valeur nutritive. Rajoutez à cela l'appauvrissement des sols, et nous avons devant nous une situation inquiétante.
Mais pas de névrose dans cet article, juste des solutions. Nous sommes nombreux à bénéficier d'une supplémentation journalière en magnésium.
La vraie question à se poser est la suivante : quelles sont les formes de magnésium naturel les plus saines et assimilables ?
Sans hésiter : l'ortie en infusion.
Magnésium ionisé
Lorsque vous consommez des aliments riches en magnésium, les amandes par exemple, vous devez d'abord digérer l'aliment afin d'en extraire les molécules de magnésium. Ceci requiert une bonne sécrétion de sucs et d'enzymes digestives. Hors, de nombreuses personnes aujourd'hui souffrent de problèmes digestifs, ce qui se traduit par une absorption en minéraux qui reste relativement pauvre.
Revenons à l'ortie : lorsque vous faites une simple infusion de feuilles, vous extrayez les minéraux sous forme ionisée. Pas besoin de les digérer. Le magnésium est libéré sous sa forme la plus simple et élémentaire : Mg+. Il en est de même pour le calcium : Ca++, le potassium : K+, etc.
L'absorption de ces formes ionisées est instantanée au travers de la muqueuse intestinale. Elle ne requiert aucune digestion. Il n'y a, en d'autres termes, aucune perte. L'absorption est quasi-totale.
L'ortie, votre magnésium naturel
20 grammes de feuilles d'ortie en infusion vous fournit environ 200 mg de magnésium élémentaire (voir analyse de Paul Bergner), une dose journalière tout à fait satisfaisante, sachant que son absorption sera quasi-totale.
Voici comment la préparer :
- Achetez des feuilles sèches d'ortie chez votre herboriste (ou ramassez-les vous-même) ;
- Placez 20 g dans un bocal d'1,5 litre ;
- Versez 1 litre d'eau frémissante par dessus ;
- Refermez le bocal hermétiquement et laissez infuser 30 minutes ;
- Filtrez et buvez dans la journée.
L'infusion a un goût “vert” d'herbe. Vous pouvez rajouter un peu de miel si nécessaire.
Coût de l'opération
Calculons le coût de cette supplémentation journalière pour 1 mois. Les 100 g de feuilles d'ortie coûtent 4 et 6 € dans la plupart des herboristeries. Sachant que nous avons besoin de 20g par jour, la dose pour une cure de 10 jours revient entre 8 et 12 €. Un coût tout à fait raisonnable comparé à certains compléments alimentaires moins assimilables que l'infusion.
Entre la plante et la molécule chimique (plus excipients en tout genre), pour un prix plus que correct je vous laisse choisir. Ceci vous donne une belle infusion bien verte, remplie d'un large spectre de minéraux, et avec en bonus une action anti-inflammatoire.
Précautions
Voir mon article complet sur l'ortie.
La parole est à vous
Utilisez-vous une autre forme de magnésium naturel ? Êtes-vous amateur de Nigari par exemple ? Avez-vous essayé plusieurs formes, naturelles ou pas, et trouvez-vous que certaines ont l'air plus efficaces que d'autres ? N'hésitez pas à partager votre expérience ci-dessous.
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Arkoko dit
Bonsoir,
J'ai cueilli pas mal d'ortie au printemps dernier, je l'ai séché et j'ai l'intention de l'utiliser comme vous l'indiquez ici. Ma question est la suivante : j'ai eu une colique néphrétique en juillet de cette année. Est ce que vous estimez que c'est une contre indication ? D'après l'échographie, j'ai encore un calcul dans le rein droit et deux dans le rein gauche.
Merci pour votre travail très instructif.
Christophe BERNARD dit
Les plantes diurétiques sont souvent proposées pour favoriser l’élimination des calculs ou prévenir leur formation, car elles permettent une meilleure irrigation des reins. D'un autre coté, si début de colique néphrétique, en général déconseillé, passer plutôt à des plantes adoucissantes comme la barbe de maïs.
Arkoko dit
Merci !
Arkoko dit
Excusez moi, j'ai oublié de vous demander si la barbe de maïs ne pose pas de problème dans une alimentation sans gluten ?
Cordialement
Christophe BERNARD dit
Je ne pense pas, certaines teintures de barbe de maïs dans certains pays sont garanties sans gluten.
Isabelle dit
Bonjour, Comme j’aime bien me simplifier la vie et que je n'ai pas de balance, pourriez vous me donner l'équivalent en cuillerée de 20 grammes d'ortie pulverisée. J'imagine que cette tisane est adaptée pour la prévention de l'osthéoporose? Merci pour tout ce que vous faites et partagez de manière si lumineuse. Isabelle
Christophe BERNARD dit
Oui bien adaptée à la prévention de l'ostéoporose. Par contre, la cuillère n'est vraiment pas un bon outil pour mesurer la plante, et je ne vais pas pouvoir vous donner de chiffres, car tout dépend de la densité de la plante en vrac, elle même déterminée par la taille des morceaux et le type de coupe. En d'autres termes, si la feuille est coupée très finement, la cuillère va peser plus lourd que si elle est coupée plus grossièrement. Et cela dépend des herboristeries et fournisseurs. Donc retour à la balance qui vous coutera dans les 15€.
Claire dit
Bonjour Christophe;
Immense merci pour ce partage
Sauf erreur de ma part je n'ai pas vu de fiche sur l'ortie.
je voudrai avoir votre avis sur la recommandation pour les femmes enceintes et allaitantes.
Merci
Au plaisir de continuer à vous lire
Claire
Christophe BERNARD dit
Bonjour Claire,
Vous avez raison, pas encore de fiche sur l'ortie.
Chez la femme enceinte et allaitante, je m'en réfère au docteur Aviva Romm qui recommande la plante pendant la grossesse et l'allaitement. Elle est surtout riche en minéraux, considérée autant comme plante "nutritive" que comme médicinale.
Françoise dit
Bonjour,
Il me semble que toute utilisation de tisane devrait être interrompue au bout de 3 semaines,
(pendant 1 semaine), pour éviter l'accoutumance.
Quand pensez-vous ?
Françoise
Christophe BERNARD dit
Bonjour Françoise,
Je crois qu'il y a beaucoup de débats sur le sujet, beaucoup d'opinions, mais pas vraiment d'observations qui nous permette de trancher. J'en parle ici :
Plantes en cure ou en continu ?
Cela dépend de beaucoup de choses - la personne, le déséquilibre. Et le ressenti personnel aussi. Au bout d'un moment, l'ortie par exemple a tendance à devenir asséchante (peau, muqueuses). On s'en lasse. On en a marre. C'est signe qu'il faut faire une pause.
Pascaline dit
Merci Christophe pour votre site d'on je puise toutes les informations et votre livre qui est un régal.
J'ai 50a en bonne santé et rien de particulier sur mon bilan sanguin datant de 6mois mais une fatigue qui me poursuit depuis plusieurs mois. J'ai donc commencé un cure de tisane d'ortie pensant manquer de magnésium avec le changement de saison ca me ferais pas de mal. Au bout de combien de temps voit on les effets? En lisant certains témoignages se serait très rapide. Je ne vois rien changer. Je me demande si le dosage est bon car j'ai lu sur une recette la crème d'ortie du site : les orties sont mes amis que pour 100g d'ortie fraîche çà correspond à 10g d'ortie séchée. Hors pour votre recette jai utilisé 20g d'ortie fraîche alors qu'il m'en aurait fallu 200g si la correspondance est exact, qu'en pensez vous?
Christophe BERNARD dit
Bonjour Pascaline,
Pour les parties aériennes de plantes, vous pouvez supposer que la plante sèche représente 20% du pois frais. Donc lorsque je parle de 30 g de plante sèche pour obtenir une bonne dose journalière de magnésium, cela correspondrait effectivement à 150g d'ortie.
Maintenant, le corps humain est une machine bien complexe. La fatigue peut être due à tellement de choses...
Pascaline dit
Merci Christophe mais vous mettez 20g d'ortie sèche dans votre recette et vous me parlez de 30g dans votre réponse est ce une erreur ?
Christophe BERNARD dit
Oui pardon c'est une erreur.
Pascaline dit
Pourquoi faut il le boire en 4h ? Il y a perte des minéraux après ? Même si on le met au frigo ? Je le bois sur la journee au travail car j'ai déjà du mal à boire 1L en temps normal.
Christophe BERNARD dit
C'est l'idéal afin de s'assurer qu'il n'y ait pas de précipitations, mais si vous buvez dans la journée il n'y a pas de problème. Il faut jongler entre optimal et faisable d'un point de vue logistique. Comme on dit, le mieux est parfois l'ennemi du bien...
ROLLAND dit
J'ai oublié ce lien concernant le magnésium:http://conscience-et-sante.com/magnesium-le-secret/
ROLLAND dit
Bonsoir,
Je me joins a tout vos lecteurs pour vous remercier de la somme de connaissance que vous mettez a la disposition de chacun. Je dois recevoir votre livre demain, je me réjouis a l'avance des bons moments que je vais passer en votre compagnie.
Le désir de faire une teinture mère d'échinacéa, a fait que je vous est rencontré.
Encore MERCI
Mayen dit
Bonjour Christophe,
S'il y a bien un complément alimentaire qui m'est indispensable personellement, c'est bien le magnésium !
J'en prend depuis des années ,chaque fois que le besoin s'en fait sentir (c'est à dire fatigue-nervosité excessive, et/ou douleurs articulaires).
Je prend du chlorure de Magnésium ou du nigari selon ce que j'ai sous la main. Ces deux formes sont parfaitement assimilables et sont très bon marché. Je le prend dans de l'eau et du jus de citron, ça se bois tout seul. (D'ailleurs, une question: Y a t-il conversion en citrate de magnésium?Juste pour savoir...).
De plus, en usage externe, pour calmer les brûlures c'est vraiment incroyable!
Sinon, l'ortie je la consomme souvent réduite en poudre (les jeunes feuilles uniquement) :1 petite cuillère à café dans un mug, de l'eau frémissante, du lait ou de la crème de coco, sel, poivre et hop! Ortie minut'soup!
Bonne continuation et merci pour vos articles!
Mayen
Christophe BERNARD dit
Non je ne pense pas qu'il y ait conversion du chlorure en citrate, pas à ma connaissance.
richard dit
comme magnésium assimilable, il y a mieux que le glycérophosphate :
(bis)glycinate, orotate (interdit en France!!!), malate, pidolate
Boiron fabrique le 300+, pour moins de 6 euros en pharmacie, 80 comprimés à 300mg avec toutes les vitamines pour mieux l'assimiler (il manque la taurine et la vit D et ce serait parfait)
Donc, il faut refaire les calculs pour définir les nouveaux coûts
merci
Christophe BERNARD dit
Tout à fait d'accord avec le glycérophosphate, j'ai d'ailleurs changé mon fusil d'épaule à son sujet. Enfin presque, car entre parenthèse, il me donne toujours satisfaction en ce qui concerne l'équilibre absorption et impact sur le transit, quelque chose qui est souvent difficile à gérer. Il a donc des avantages. Mes coté absorption pure, il y a mieux.
Votre commentaire m'a permis de simplifier l'article, je commence avec les plantes, et je finis avec.
Mich dit
Bonjour.
Quelle quantité de feuilles séchées recommandez vous par jour pour les anémies ?
Merci.
Christophe BERNARD dit
Je me calerais sur 30 g par jour en infusion et voir au bout de 2 ou 3 mois les progrès obtenus.
Marie-Christine dit
Bonjour Christophe,
Merci pour votre site,: c'est une mine d'informations pour les spécialistes et les novices! Je viens de découvrir un coin riche en orties, loin de toute pollution. Est-il trop tard en saison pour faire une récolte? Les feuilles fraîches peuvent-elles s'utiliser en infusion?
Christophe BERNARD dit
Bonjour Marie-Christine,
Les orties devraient être idéalement récoltées avant qu'elles fleurissent (les petites grappes de fleurs longilignes) car sinon elles sont beaucoup plus riches en acide oxalique (cristaux) qui peuvent dans certains cas irriter le système rénal. Tout dépend de la période d'utilisation. Si pour infusion occasionnelle, ça passe. Si pour cure prolongée, mieux vaut cueillir en début de cycle.
Les feuilles fraiches peuvent effectivement s'utiliser en infusion.
Laurence dit
Bonjour,
les jeunes repousses sont elles aussi riches de cet acide ? Elles n'ont pas fleurit pourtant. Je m'apprétais à en faire qq cueillettes, je m'y prends un peu tard. dommage. Merci pour votre site. excellent ! je le découvre pour le moment...
Christophe BERNARD dit
Les jeunes pousses sont bonnes, c'est uniquement la floraison qui amène ce désagrément.
Hervé GOURIOU dit
bonjour Christophe,
vous avez vraiment raison de promouvoir cette "mauvaise herbe" qu'on s'efforce d'éradiquer des jardins !... J'ai personnellement, un coin de mon jardin où je laisse pousser les orties, les pissenlits et les plantains à longues ou courtes feuilles... A toutes fins utiles, j'avais téléchargé il y a deux ou trois ans de celà, un petit livre intitulé "101 utilisations de l'ortie" édité par un organisme dont voici les coordonnées http://www.intelligenceverte.org/ ou également http://www.ModedeVieAntiCancer.com (les deux adresses mènent au même site que je trouve très intéressant de connaitre... et de faire connaitre... Merci pour toutes vos actions qui vont dans ce sens également...
Christophe BERNARD dit
Merci pour les liens Hervé, je m'en vais jeter un oeil.
Yasmina dit
Bonjour Christophe,
J'ai comemncé depuis hier les infusions d'ortie mais j'ai observé que l'infusion noircie quand je la mets dans mon Thermos en acier. Est- ce que cela atltère les qualités de l’infusion?
J'ai commandé votre livre et je l'attends avec impatience 🙂
Merci bonne journée !
Yasmina
Christophe BERNARD dit
Bonjour Yasmina,
Merci pour le livre. Pour l'infusion, je ne pense pas que le thermos en acier pose un problème, l'infusion a tendance à noircir même si on la garde dans un récipient en verre par exemple.
LEFEBVRE Serge dit
Bonjour Christophe.
Voila justement ,vous parlez d'hèmochromatose , mon beau frère en souffre et doit régulièrement faire des saignées. Connaisseriez vous une plante adaptée a ce problème .
Je vous en remercie mille fois.
Cordialement.
Serge
Christophe BERNARD dit
Bonjour Serge,
Du coté plantes, pas grand chose hélas, à part quelques astuces pour minimiser l'absorption de fer alimentaire (consommation de plantes à tannin durant le repas - thé noir, infusion hamamélis ou chêne, etc) - la saignée reste l'une des seules solutions "naturelles".
Des stratégies adjacentes par contre pour protéger le foie contre le stress oxydatif dû à l'excès de fer, mais tout ceci est juste du soutien, rien qui tape directement dans le coeur du problème.
LEFEBVRE Serge dit
Un merci un peu tardif Christophe pour votre réponse que je viens de découvrir .
Bonne continuation a votre blog fort instructif .
Cecile dit
Bonjour Christophe,
Pour l'hémochromatose y aurait-il un intérêt à utiliser une plante hémolytique sur le long terme eg. Fumeterre, et son nom de "pisse-sang" me laisse perplexe .
Merci,
Christophe BERNARD dit
Bonjour Cécile,
Franchement je ne pense pas non. Détruire du globule rouge afin de pousser à la consommation de plus de fer ne me semble pas du tout judicieux.
Loic dit
Bonjour Christophe,
Merci beaucoup pour ces informations passionnantes concernant l'ortie !
Aussi, elle est également riche en proteines, et ma question est la suivante :
Ses proteines sont elles transférées à l'eau lors d'une infusion ?
Christophe BERNARD dit
Bonjour Loic,
Je n'arrive pas à trouver l'information pour confirmer mon pressenti. Je pense que la protéine n'est transférée qu'en petite partie, et que le plus gros reste dans la plante. Je ne peux pas confirmer avec certitude par contre.
Loic dit
C'est bien ce qu'il me semblait.
Finalement, une bonne soupe à l'ortie n'est elle pas idéale pour profiter pleinement de ses vertues ? Les minéraux sont ils stables à la cuisson?
Merci pour votre réponse et bonne journée !
Christophe BERNARD dit
Oui les minéraux sont stables à la cuisson, et rien ne vaut une bonne soupe à l'ortie. L'option infusion est juste très pratique et efficace pour les 98% de la population qui a besoin de magnésium et n'a pas la volonté d'aller ramasser cette grande urticante 🙂
Loic dit
On peut faire la soupe avec de l'ortie séché !
http://brutalimentation.canalblog.com/archives/2010/10/31/19482599.html
Christophe BERNARD dit
Alors, plus d'excuses 🙂
Ruiz Jean-Pierre dit
Bonjour Christophe
J'ai reçu le deuxième livre plus tôt que prévu c'est fabuleux Merci Beaucoup !!!!
Concernant la recette tisane d'ortie (20g dans un bocal de 1litre 1/2 ) 1 litre d'eau bouillante
pendant 20mn
Peut on l'appliquer comme par exemple la prêle ?
dans la cure breuss il faut reprendre les plantes une fois l'infusion réalisé et la faire bouillir avec 2 tasses d'eau a petit feu pendant 10mn et la mélanger avec la première infusion
C'est vrai que votre recette est plus facile d’accès et aussi peut on le faire avec des
mélanges
Merci Christophe vous êtes un homme Merveilleux
JP Ruiz et bien le bonjour de la provence
Christophe BERNARD dit
Bonjour Jean-Pierre,
Pour la prêle, vu la nature fibreuse de la plante, en principe on devrait faire une décoction.
Mais je suis tombé sur des test réalisés aux US il y a quelques années qui montrent qu'une simple infusion de prêle arrive à extraire quasiment la même quantité de minéraux qu'une décoction, ce qui m'avait surpris à l'époque. J'ai réfléchi à la question, je pense que la prêle, dans sa capacité incroyable d'absorber l'eau comme une éponge, permet à l'eau chaude de l'infusion de faire un bon travail d'extraction.
Vous trouvez aussi dans les herboristeries la prêle pulvérisée, qui s'ajoute facilement à une infusion d'autres plantes, une cuillère à soupe par jour fournit une bonne dose.
Martine dit
Bonjour Christophe
L'ortie est un véritable trésor. Merci de faire partager ainsi vos connaissances et de nous aider à apprendre. C'est toujours un grand plaisir de lire vos articles.
Concernant le temps d'infusion, Maria Treben recommande de ne pas laisser infuser les feuilles d'ortie et de simplement les ébouillanter. Savez-vous pourquoi? Est-ce à cause de leur teneur en silice qui augmente avec le temps d'infusion? Avec un temps si court, pensez-vous que l'on puisse bénéficier de tous ses minéraux: calcium, magnésium, fer..
Je vous remercie, Christophe et bonne continuation à vous
Christophe BERNARD dit
Bonjour Martine,
Treben dit que l'ortie ne doit pas être bouillie mais ébouillantée, donc elle préconise une infusion plutôt qu'une décoction de la plante. Du moins c'est ma manière d'interpréter l'information.
NATHALIE dit
Bonjour
J'utilise déjà l'ortie sous forme de graines, car je trouve sympa de les associer à mes sauces, ou sur des canapés à l'apéritif, ou en poudre en cure pour mes chiens deux fois par an, mais je me posais aussi la question d'en faire une teinture mère ?
Est ce que sous cette forme, elle peut apporter d'autres bienfaits ou facilités de prises, ou pour préparer des pommades, car j'ai lu que çà pouvait soigner certains prurits ?
Je parle là de TM des parties aériennes
Merci d'avance
Christophe BERNARD dit
Bonjour Nathalie,
La graine d'ortie est très utilisée par mes collègues américains pour aider les problèmes d'insuffisances rénales. Ma collègue Henriette Kress la considère aussi comme adaptogène.
Pour les parties aérienne, on prépare aussi une TM effectivement, plutôt pour l'utiliser comme antiinflammatoire / antihistaminique (il faut être persistent et l'utiliser sur le long terme). Pour les prurits, je m'oriente plus volontiers vers d'autres plantes adoucissantes, mais effectivement on sera intrigué par la vue quasi-homéopathique - la plante fraiche cause un prurit, et donc l'application d'une TM diluée va calmer le prurit.
sonia dit
Bonjour
Je vous remercie tout d'abord pour l'excellent article sur l'ortie. Toutes fois, j'ai une question à vous poser : est -il vrai que l'ortie stoppe la chute des cheveux et favorise même la repousse? Comment l'utiliser dans ce cas?
Christophe BERNARD dit
Bonjour Sonia,
La racine d'ortie a été étudiée pour ses capacités à inhiber la production de dihydrotestostérone (DHT). L'une des raisons mise en cause pour la perte de cheveux chez l'homme vieillissant est une surconversion de testostérone en DHT. Si c'est le cas, la racine d'ortie peut aider.
Un autre point de vue : la qualité et la santé du cheveux est étroitement liée à la quantité et qualité des minéraux que nous ingérons dans notre alimentation (pareil pour les ongles, les os, etc). Les parties aériennes d'ortie sont très riches en minéraux divers, et ils peuvent aider à retrouver un beau cheveux chez la personne déficiente en minéraux.
Deux causes d'alopécie, deux parties de la même plante qui peut être utilisée. Il faut, bien évidemment, tout d'abord jouer un petit travail de détective afin de trouver la cause...
BERNARD Françoise Marie dit
Bonsoir Christophe ! Merci pour votre commentaire. En ce qui concerne les améliorations pour mon arthrose, c'est trop tôt pour le dire car je ne fais ma cure que depuis peu avec régularité, mais par contre je peux dire que je suis plus tonique effectivement, l'apport des minéraux ne doit pas y être étranger je pense. En ce qui concerne l'infusion anti-fatigue, là je peux dire que c'est très efficace pour en avoir fait l'expérience moi-même mais aussi en l'ayant conseillée à mon mari bien fatigué et qui a trouvé que son après-midi était bien mieux avec cette infusion qu'avec un café... J'en ai fait aussi pour une amie épuisée par un déménagement, et une heure après avoir bu l'infusion, elle redémarrait sur les chapeaux de roue comme on dit... J'avais trouvé la recette dans des revues de jardinage puisque je suis une "dingue" de jardins ornementaux où je cultive aussi quelques médicinales horticoles mais aussi sauvages. Je crois qu'il est plus que temps que l'on revienne aux bonnes méthodes de nos grands-mères pour nous soigner, dans la mesure du possible bien évidemment. J'utilise aussi des huiles essentielles pour mes douleurs d'arthrose ou pour mes hernies discales, et cela soulage bien. Durant l'été, je cueille la bourrache, les orties, le plantain, la fleur de souci, la fleur de sureau, l'amarante, le lampsane, le thym, le romarin, la sauge, letilleul aussi, et je fais sécher tout cela doucement, à l'ombre... Et l'hiver je soigne mes enfants seulement avec mes infusions. Plus jamais de sirops qui d'ailleurs ne faisaient qu'augmenter leur toux, plus d'antibiotiques inutiles non plus, et les symptômes des maladies d'hiver ne durent que deux jours au lieu de dix auparavant. Du coup, ma belle-mère me demande mes tisanes, mes amies également, c'est amusant et en même temps cela fait plaisir...
Je soulage aussi les piqûres d'insectes ou d'orties avec du plaintain, je coupe les feuilles en plusieurs morceaux et je les écrase sur l'endroit de la piqure, c'est épatant.
Bonne continuation dans votre oeuvre à faire connaître les bienfaits des plantes.
Cordialement, Françoise Marie BERNARD.
Christophe BERNARD dit
Peut être une nouvelle carrière en vue 😉