Marron d'Inde : fabrication de la teinture

Liens mentionnés dans l'article :

• La fiche complète sur le marron d'Inde
• Ma formation en-ligne sur la fabrication de produits à base de plantes

Transcription :

Bonjour, je suis en train de préparer une teinture de marron d’Inde. Ca fait des années que je prépare ma propre teinture et je me suis dis qu’il était temps de partager la recette avec vous.

Je m’appelle Christophe Bernard et je vous parle de plantes médicinales depuis 2009 sur mon blog AltheaProvence. La fiche complète sur le marron d’Inde se trouve sur mon site, je vous mets le lien sous la vidéo. Et si vous voulez plus de vidéos sur les plantes, faites-moi savoir avec un petit j’aime et surtout abonnez-vous à ma chaine pour recevoir les nouvelles vidéos.

Retour à mes marrons. Ce sont les graines du marronnier d’Inde, Aesculus hippocastanum, à ne pas confondre avec le châtaigner, Castanea sativa, qui nous donne la châtaigne qui est bien sûr comestible et délicieuse. Le marron, lui, n’est pas comestible, il a même une certaine toxicité. Alors toxique en tant qu’aliment oui, mais médicinal lorsqu’on le prend de la bonne manière et aux bonnes doses.

Que va-t-on faire avec ces jolis marrons ? Et bien on va faire des préparations qui vont soulager tout problème de retour veineux et d’hémorroïdes. Je vais revenir sur les utilisations dans quelques minutes.

Avant je voudrais vous parler de tous les trésors que vous allez trouver dans cette grosse graine. Il y a plusieurs types de constituants qui nous intéressent.

• Vous avez une première classe de composants qui s’appellent des saponosides, et ils portent ce nom car ils ont le pouvoir de faire mousser l’eau, un peu comme du savon. On parle en particulier d’aescine, un mélange de saponosides qui a un effet anti-inflammatoire et vasoconstricteur. En d’autres termes, lorsque les veines sont abimées, qu’elles ont perdu leur élasticité si vous voulez, le marron d’inde les retonifier, les resserrer pour que le retour veineux se fasse mieux.
• Vous avez une autre classe de composants qui va avoir aussi cet effet de resserrage, ce sont les tanins condensés, on parle de proanthocyanidols en particulier, c’est un terme que vous allez rencontrer dans les ouvrages sur les plantes. Et ces tanins vous allez les trouver dans le tégument de la graine surtout, c’est-à-dire dans l’enveloppe marron de la graine, donc il faut la laisser cette enveloppe dans votre préparation.
• Vous avez aussi des flavonoïdes qui vont protéger vos veines, des coumarines qui stimulent une meilleure circulation lymphatique. Bref, ce simple marron est une vraie pharmacie à lui-seul.

Les utilisations :

• Vous allez utiliser le marron d’inde pour les problèmes de retour veineux, de jambes lourdes, de douleurs dans les mollets ou de rétention d’eau dues à un mauvais retour veineux. Et bien sûr allez voir un médecin d’abord pour avoir un diagnostic clair sur votre situation.
• Vous allez aussi l’utiliser pour les problèmes d’hémorroïdes.

Pour ces deux utilisations, vous pouvez prendre la plante en interne sous forme de teinture, vous pouvez l’appliquer en externe sous forme de décoction ou de teinture diluée dans de l’eau. Et si vous faites les deux en même temps, ça fonctionne encore mieux. Je ne vais pas m’attarder plus sur l’utilisation et les dosages, vous trouverez tout ceci dans mon article complet sur le marron d’Inde.

Dans cette vidéo, je voulais surtout vous montrer la préparation. Donc retour à ce qui nous intéresse. Il vous faut tout d’abord casser la graine qui est relativement dure. Et après avoir essayé plusieurs outils, j’ai sélectionné ce qu’on appelle une pince multiprise ou pince bécro, de taille relativement grosse pour avoir un bon effet de levier lorsque je veux casser les graines qui sont vraiment dures.

Je vais travailler sur une planche à découper. Je vais maintenant casser mes graines d’abord grossièrement avec ma pince, puis je vais pendre les plus gros morceaux pour les casser à nouveau.

Voilà, j’ai un bon petit tas sur ma planche à découper, maintenant je vais prendre mon hachoir berceuse, un outil vraiment très pratique pour ceux qui manipulent les plantes médicinales, et je vais continuer à couper les graines en morceau. Je vous rappelle que lorsque vous faites une teinture, au plus vous découpez la plante finement, au plus l’extraction sera bonne. Et si vous n’avez pas de hachoir berceuse, un gros couteau de cuisine comme celui-ci fera l’affaire.

Voilà, c’est une découpe grossière mais ça suffit. Je vais maintenant laisser sécher mes morceaux à plat sur une grille ou sur ma planche. Pour la suite, je vais prendre des morceaux qui ont déjà séché, les voici. Je vais les mettre dans un bocal et les peser en même temps.

J’ai 200 g de marrons. Pour chaque gramme, je vais rajouter 5 ml d’alcool à 55°. Vous pouvez trouver du rhum à 55° en supermarché, c’est un peu plus cher que le rhum normal mais ça fera très bien l’affaire. Donc ici j’ai 200 g, je vais rajouter 1000 ml d’alcool et donc 1 litre.

Ensuite je vais laisser macérer une semaine à l’abri de la lumière et en remuant tous les jours. Au bout d’une semaine, je vous donne une astuce qui va vous donner une teinture fabuleuse. Vous passez le tout au blender si vous en avez un. Et puis vous laissez encore reposer cette mixture pendant 1 semaine en secouant tous les jours.

Ensuite vous passez au travers d’une passoire de cuisine si vous n’avez pas passé la mixture au blender. Si vous l’avez passé au blender, il faudra passer le tout au travers d’un filtre à café. Ensuite vous étiquetez, vous stockez dans une bouteille dans un endroit frais et à l’abri de la lumière, et vous avez votre réserve pour plusieurs années. Tout ça pour le prix d’un litre de rhum et d’une demi-heure de travail.

Pas mal non ? Et pour tout savoir sur la fabrication de produits à base de plantes, voir ma formation en-ligne, je vous mets le lien sous la vidéo.

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