Ortie

(Urtica dioica, U. urens)

« Mais devant ce que l’on a en abondance on devient indifférent !

De là vient que l’on tient des centaines de plantes pour de mauvaises herbes

et qu’on les foule aux pieds au lieu de les considérer avec admiration comme utiles »

(Abbé Sébastien Kneipp)

Incontournable, inestimable ortie. Cette rebelle au cœur tendre a plus d’un trésor dans sa boite à secrets…

Un article n’en fera pas le tour. Lorsque l’on constate, au travers d’une littérature abondante, le nombre d’amoureux et de fans qu’elle suscite, on pourrait presque fredonner « qui s’y frotte s’y implique ». La rencontre parfois cuisante avec cette indomptable ne peut nous laisser indifférents et nous invite à en prendre soin et à la respecter.

Ne jetez pas cet article aux orties avant de l’avoir lu, qui sait ce que vous y trouverez!

Noms communs :
– Pour Urtica dioica : ortie dioïque, grande ortie, ortie commune, ortie vivace.
– Pour Urtica urens : ortie brûlante.

Nom latin : Urtica dioica, Urtica urens

Famille : Urticacée

Constituants

• Feuilles : flavonoïdes, composés phénoliques, acides organiques, vitamines, sels minéraux, protéine, bore, vitamines A, C, D, E, F, K, P (1). Les protéines représentent 30% de la masse sèche. Le contenu des substances minérales est d’environ 20% de la masse sèche.
• Racine : lectines, polysaccharides, stérols, lignanes.
• Fruits (graines) : acides gras saturés et insaturés, caroténoïdes (β-carotène, lutéine, violaxantine), vitamines (1)

Parties utilisée : feuilles, plante entière, racines, graines

Goût :

• Herbeux
• Minéral, légèrement salé
• Doux

Énergétique :

• Asséchante
• Rafraîchissante

Description botanique

Urtica dioïque :

• Plante herbacée vivace, dioïque (un pied est soit mâle, soit femelle), mesurant de 50 cm à plus de 1 m ;
• Tige dressée et quadrangulaire couverte de poils courts et de poils longs urticants ;
• Feuilles pétiolées, opposées, décussées, forme ovale avec une extrémité pointue, fortement dentées et couvertes de poils urticants ;
• Les fleurs sont petites, unisexuées, verdâtres et disposées en grappes pendantes aux axes des feuilles, dans la partie supérieure de la tige pour les pieds femelles, et sous forme de chatons pour les pieds mâles ;
• La dioïque possède 2 types de racines, les unes en rhizomes et les secondes plus grosses sont plus pivotantes, qui s’enfoncent profondément dans le sol permettant à l’ortie de mieux résister aux aléas climatiques (2).

Urtica urens :

• Plante herbacée annuelle, monoïque, mesurant de 20 à 60cm, elle ne dépasse pas les 70cm ;
• Les fleurs femelles et mâles sont disposées en grappe sur le même pied, les fleurs femelles sont groupées sur un fin pédicule, alors que les fleurs mâles sont disposées de façon plus lâche et le pédicule est plus long .
• Racine pivotante, pas de rhizome

Culture et entretien

L’ortie dioïque (la plus commune) se nourrit d’azote, de déchets organiques décomposés dont elle va se servir pour synthétiser des protéines de très grande valeur, en contrepartie elle rééquilibre le terrain qu’elle habite.

Elle est également qualifiée de plante ferreuse car elle régularise la teneur en fer du sol et devient même bénéfique pour les autres plantes qui y poussent.

Indicatrice des lieux riches en fumure, elle apprécie les sols plutôt humides, bien drainés, à tendance argileuse, mais peut s’accommoder de tout type de sol. Lorsque vous vous promenez en montagne, là où vous repérerez l’ortie, vous pouvez vous dire qu’il y a ou qu’il y eu activité humaine/élevage.

Elle a besoin de beaucoup d’eau au début de sa croissance. Une fois son système racinaire bien développé par contre, elle résiste bien à la sécheresse .

Semis : la récolte de la graine se fait vers la fin du mois d’août, on coupe la tige et on la laisse sécher, la graine tombe d’elle-même, la récolte des orties issues de semis ne se fait qu’à partir du printemps suivant.

Multiplication par les racines : en septembre et octobre, on peut arracher les racines, les séparer et les replanter. Coupez les extrémités, gardez des tronçons de 5 cm et plantez-les en ligne à la même profondeur où vous les avez  trouvés, assez près les uns des autres, les orties ainsi plantées se récoltent dès le premier été (3).

Parfois, il suffit juste de rapporter avec d’autres plantes des petits morceaux d’ortie (parfois à notre insu) pour que cette dernière, si le lieu lui convient, s’installe de façon durable au jardin. Le tout est de pouvoir la canaliser !

Elle n’est pas très présente en Provence où le climat ne lui est pas trop favorable (encore que certains endroits un peu protégés, près des ruisseaux, la voient s’épanouir joyeusement). C’est une plante que l’on retrouve un peu partout naturellement et que l’on repère très facilement : si ce n’est botaniquement, nos jambes, elles, ne s’y tromperont pas !

Poils urticants : parlons-en

Qui s’y frotte s’y pique ! L’ortie ne supporte pas trop qu’on la prenne à rebrousse poils et vous le fait vite savoir …

Ces poils urticants pourtant, d’allure fragile, cassant comme du verre (silice) contiennent dans leurs fondements un détonnant cocktail de principes actifs qui seraient responsables de ces mordantes agressions : acide formique, silice, 5-hydroxytryptamine, histamine, acétylcholine, formiate de sodium, sérotonine, leucotriènes (en petites quantité) (4).

Propriétés de l’ortie

Plante polyvalente par excellence, à la fois alimentaire et plante-médecine, l’ortie reprend petit à petit sa place dans nos cuisines, nos pharmacies familiales et nos jardins grâce à de farouches défenseurs de son bon droit !

Ce qui est compliqué avec ce type de plante, c’est justement l’aspect polyvalent. Car elle peut faire tant de choses qu’au final on ne retient pas grand chose.

Je vais donc vous simplifier la tache et ne mentionner ici que les points pour lesquels l’ortie se distingue.

Tonique et nourrissante

Nutritive par ses nombreux minéraux, protéines, vitamines, par la chlorophylle qu’elle contient, on peut affirmer que l’ortie est un légume complet que nous devrions inviter plus souvent dans nos assiettes. Rien de tel qu’une bonne soupe aux orties pour réjouir les gourmands. Et faute de soupe, il y a toujours l’infusion qui est très nourrissante, sous-estimée et sous-utilisée.

Les minéraux divers et variés sont essentiels pour un bon influx nerveux et musculaire. A garder en tête si crampes musculaires, tressautements de la paupière, etc. Pour la partie reminéralisante et la meilleure méthode pour l’utiliser, voir mon article ici.

Quand vous ne savez plus trop à quelles plantes vous vouer, que vous êtes dans le doute, que vous traversez une période de fatigue ou que vous suspectez des carences nutritionnelles, choisissez l’ortie. De par sa polyvalence, elle peut contribuer au bon fonctionnement des reins, du foie, des voies digestives et du métabolisme général.

Notez qu’une infusion d’ortie occasionnelle ne suffira pas à recharger vos batteries. Il faudra en prendre pendant une bonne dizaine de jours afin de combler des carences éventuelles. Répétez cette cure régulièrement si vous sentez que les piles se déchargent à nouveau.

N’oubliez pas aussi que le stress chronique vous fait puiser dans vos réserves en minéraux, ces substances essentielles pour une bonne stabilité du signal nerveux. Dans ce contexte, l’ortie se combine bien avec les plantes apaisantes des nerfs, la passiflore (Passiflora incarnata) par exemple.

Un super-aliment

Les feuilles d’ortie sont riches en protéines, vitamines, minéraux et oligo-éléments. Les protéines représentent 30% de la masse sèche. La teneur en protéines des feuilles couvre nos besoins en acides aminés essentiels. Le contenu des substances minérales est d’environ 20% de la masse sèche. Les graines sont riches en acides gras essentiels, donc n’hésitez-pas à les rajouter à vos salades par exemple si vous en avez.

Cette richesse en nutriments donne à l’ortie des propriétés nutritives mais aussi pharmacologiques précieuses. Les oligo- éléments et vitamines renforcent le système immunitaire. La présence simultanée dans l’ortie des vitamines B1, C, E, fer, zinc, sélénium et manganèse contribue à ses qualités anti-oxydantes.

Les feuilles d’ortie peuvent donc être un supplément nutritionnel important chez l’enfant ou la personne âgée, pendant la convalescence ou toute autre période de la vie caractérisée par une fatigue et une dénutrition.

Pour se faire, rien de plus simple. Prenez de l’ortie sèche, passez-la au moulin à café, puis utilisez cette poudre sur vos salades, dans des soupes, mélangées à du riz ou des légumineuses, etc. Sans parler de toutes les recettes délicieuses à partir d’ortie fraîchement cueillie…

Souhaitons que l’ortie retrouve sa place de super légume.

Facilite le processus digestif

Sa richesse en vitamines et minéraux apporte un soutien à la reconstruction des muqueuses digestives, ce qui est important lorsqu’elles sont ulcérées ou enflammées. Une muqueuse enflammée ne peut pas bien absorber les nutriments. Aujourd’hui, les problèmes d’inflammation intestinale chronique sont courants.

Parlons de la chlorophylle qui est présente en quantité dans l’ortie. Les études montrent que la chlorophylle a un effet positif et équilibrant sur la flore intestinale. Une flore intestinale équilibrée est nécessaire pour une bonne absorption des nutriments.

De plus, la chlorophylle favorise un meilleur fonctionnement du foie en le protégeant contre les agressions diverses. Elle pourrait même agir en prévention contre le cancer du foie lorsque la personne est exposée à une forte charge toxique (6).

L’ortie pourrait donc bel et bien faciliter le processus digestif dans son ensemble. Rien à voir avec une tonique amère comme la gentiane qui stimule la sécrétion de sucs et l’activité des muscles digestifs. Ici nous parlons d’un effet beaucoup plus subtil sur la nutrition et l’assimilation.

Récapitulons : l’ortie apporte les nutriments, elle répare la muqueuse digestive, elle nourrit la flore : tous les axes sont couverts, que demander de plus !

Dépurative et nettoyante

Sa richesse en minéraux la rend incroyablement utile pour tamponner les déchets acides de l’organisme. Votre corps fabrique des déchets en permanence, cela fait partie de son fonctionnement normal. Ces déchets doivent être tamponnés avec des substances alcalines afin d’être éliminés.

Les minéraux agissent justement comme tampons. Afin d’éviter que votre système ne tape dans vos os pour récupérer ces tampons, donnez-lui une grande richesse en minéraux d’une manière régulière.

Notez ici que l’action de l’ortie est différente de celle du pissenlit par exemple. Le pissenlit « nettoie » le système en stimulant le métabolisme des hépatocytes, ces petites usines de recyclage qui sont dans le foie. L’ortie, elle, agit en amont. Elle aide votre corps à capturer certains déchets pour que vos reins les élimines.

L’ortie est aussi très diurétique. Vous le remarquerez vite si vous buvez plusieurs tasses d’infusion bien dosée. Cet effet permet d’accélérer l’élimination de certaines toxines au niveau des reins.

Au fil du temps, un sang moins chargé en déchets signifie une meilleure vitalité. On retombe ici dans la partie « fortifiante » de l’ortie dont nous avons déjà parlé. Dans certains pays d’ailleurs, on considère l’ortie comme « nettoyante du sang », un terme qui lui va bien.

Elle a aussi cet avantage de nourrir en même temps, c’est donc une action deux-en-un que l’on retrouve difficilement dans d’autres plantes. On excrète un liquide « sale » d’un côté, on absorbe un liquide riche et propre de l’autre côté.

Pour un nettoyage encore plus efficace, il est bon de la combiner avec une plante qui agit plus spécifiquement sur le foie – retour à notre racine de pissenlit. Ou encore plus simple, glissez une branchette de romarin dans votre infusion d’ortie, vous stimulerez l’axe hépato-rénal dans son ensemble !

Articulations douloureuses

De par son action minéralisante, l’ortie nourrit les articulations abimées. Elle permet à la fibre osseuse et cartilagineuse de se régénérer. Sa richesse en silice permet une meilleure formation du collagène, cette famille de protéines que l’on retrouve partout dans le corps et qui permet de fortifier l’édifice. Elle est l’alliée de nos os et cartilages qu’elle bichonne avec beaucoup de soin !

De par son action diurétique forte, elle aide les reins à éliminer l’acide urique, substance inflammatoire notable pour les articulations. De plus, elle a une action anti-inflammatoire directe.

Vous avez peut-être entendu parler de la méthode héroïque de la flagellation qui, pour certains, donne de bons résultats. Passé le premier choc, cette méthode peut procurer une sensation d’agréables fourmillements suivie d’une sensation de légèreté de mouvements.

Pour d’autres par contre, cela reste une expérience désagréable car en plus des douleurs liées à l’arthrose se rajoutent celle de l’urtication… de quelle catégorie faites-vous partie ?

Anti anémique

L’ortie, dame de fer dans un écrin de vitamine C (surtout dans l’ortie fraîche), vitamine qui permet une meilleure assimilation du fer chez la personne souffrant d’anémie. Là encore un effet deux en un.

Bernard Bertrand (7) nous donne le témoignage d’un médecin hospitalier qui explique comment il a réussi à soigner un cas d’anémie désespéré pour lequel les intraveineuses qu’il prescrivait étaient inefficaces.

Se souvenant qu’une de ses aïeules vantait les vertus de la plante en ce domaine, il a, en désespoir de cause, obtenu un résultat spectaculaire après avoir fait manger des orties à sa patiente ! 48h suffirent pour que l’amélioration se manifeste.

Alliée de la femme

L’ortie est une alliée précieuse pour toutes les période de la vie d’une femme depuis l’apparition des règles jusqu’à la ménopause:

• Sa richesse en fer permet de combler les carences éventuelles dues à des règles abondantes ;
• Son aspect diurétique soulage les rétentions d’eau avant les règles ou pendant la ménopause ;

Peut-elle être prise pendant la grossesse ? Elle est, après tout, d’une grande richesse nutritive.

Comme toujours, cet aspect est très contesté et il n’y a pas de consensus sur le sujet. Le principe de précaution nous dirait qu’elle ne doit pas être utilisée car nous manquons de recul. Mais ce principe nous amène souvent à la paralysie.

D’un autre côté, je vous laisse avec l’opinion du docteur Aviva Romm, médecin américain spécialiste de la femme : les infusions nutritives peuvent être consommées pendant la grossesse avec modération (feuilles de framboisier, ortie, etc). Cerise sur le gâteau la consommation d’ortie aide à enrichir le lait maternel (7).

Allergies saisonnières

L’ortie a un effet anti-histaminique. Elle se verrouille sur les récepteurs histaminique et empêche la dégranulation des mastocytes et la libération d’une foule de médiateurs pro-inflammatoires qui causent les symptômes du rhume des foins (9).

Une étude randomisée en-double aveugle utilisant 300 mg d’ortie dans le traitement de la rhinite allergique : 58% des participants l’ont jugé efficace pour soulager leurs symptômes et 48 pour cent l’ont trouvé égale ou plus efficace que leur médicament antérieur (10).

Si vous êtes de nature allergique (sinusite, rhinite, asthme), pensez à la prise quotidienne d’une infusion d’ortie et de plantain les quelques semaines précédents les épisodes allergiques liés aux pollens. Continuez pendant la période des pollens.

Et lorsque je parle d’infusion journalière, je ne parle pas d’une petite tasse le matin. Je parle d’un litre bien dosé. Voir ci-dessous pour les quantités à utiliser.

Ceci aura un effet positif sur la fréquence et l’intensité des crises.

Hyperplasie bénigne de la prostate (HPB)

Nous passons ici à une autre partie de la plante : la racine, avec sa richesse en lectines et lignanes.

La racine de l’ortie a été utilisée avec succès dans de nombreuses études pour traiter l’HPB. De nombreux travaux de recherche montrent que les composants de la racine d’ortie peuvent interférer avec plusieurs mécanismes impliqués dans le développement de l’HBP.

En effet, la racine d’ortie bloque la conversion de testostérone en DHT (dihydrotestostérone), substance qui stimule la croissance de la prostate. De plus, elle bloque aussi la conversion de testostérones en oestrogènes, qui chez l’homme sont aussi associés aux problèmes de prostate.

Enfin, il y a action directe de la racine d’ortie sur les récepteurs de la prostate avec un effet antiprolifératif (8) – en d’autres termes, la racine d’ortie freine l’augmentation du volume de la prostate.

La racine d’ortie se combine bien avec les autres plantes classiques de l’HBP – palmier nain, épilobe, etc.

Rebâtir les reins et les surrénales

La graine d’ortie a le vent en poupe.

Tout d’abord, la communauté herbaliste américaine avec qui je discute régulièrement parle de plus en plus de graines d’orties pour l’insuffisance rénale, David Winston étant le chef de file. La graine serait réparatrice des reins abimés et elle améliorerait la situation au fil des mois de prise. Elle se prend à la cuillère à café saupoudrée sur la nourriture.

Les graines d’ortie seraient aussi adaptogènes d’après certains. Henriette Kress, herbaliste finlandaise, utilise la graine chez toute personne épuisée ou en burn-out.

La graine, jusqu’ici difficilement trouvable en herboristerie, commence finalement à faire son apparition (voir l’herboristerie du Valmont par exemple). Nous avons besoin de fournisseurs, sinon ceux qui ne la ramassent pas ne pourront jamais profiter de la graine.

Contre-indications et précautions

• Si vous la prenez pendant une période assez longue (plusieurs semaines), l’ortie deviendra asséchante – sensation de bouche sèche et chez certains de peau et muqueuse sèche ;
• Lorsque nous sommes dans des états de grande fatigue ou de grande faiblesse, mieux vaut baisser les quantités, trop drainer ou apporter un effet dépuratif dans ces périodes peut être mal toléré ;
• Son effet diurétique peut être problématique chez la personne en hypotension chronique, là encore si prise au long cours ;
• Ne pas prendre en quantité si insuffisance rénale ;
• Ne pas prendre si vous souffrez d’hémochromatose (excès de fer) ;
• L’ortie est riche en vitamine K, elle vous est donc contre-indiquée si vous prenez des anticoagulants de type anti-vitamine K.
• Malgré ses propriétés antiallergiques, l’ortie peut causer des allergies chez les personnes sensibles. Certaines réactions d’hypersensibilité rares comme l’urticaire, les démangeaisons, l’œdème, l’oligurie et la gastralgie ont été rapportées, ainsi que le témoigne un de nos lecteurs dont la fille, qui après avoir passée une journée à désherber un champ d’orties à mains nues, fit une énorme crise d’asthme proche d’un choc anaphylactique

Préparation de l’ortie

Parties utilisées

Comme expliqué précédemment, on utilise principalement la feuille, mais aussi (moins communément) la racine et la graine.

On  récolte les parties aériennes quasiment toute l’année si pas de période de gel, idéalement avant la période de floraison. Coupez la régulièrement, elle n’en repoussera que mieux. On peut la récolter soit en coupant les parties aériennes à la faucille, on en fait des bouquets que l’on pendra pour les faire sécher ce qui est assez rapide, soit en ne récupérant que les têtes (un peu plus laborieux ).

Pour la cuisine, il est préférable de ne récupérer que les têtes. En effet, les tiges et les feuilles plus âgées risquent d’être un peu trop fibreuses. Pour les plus novices, n’oubliez pas les gants !

Ne croyez pas qu’en séchant elles ne piquent plus, elles restent quand même urticantes et là aussi les gants sont utiles pour les conditionner.

Le rapport frais/sec est le suivant : 5,5 kg de plantes fraiches donnent 1 kg de plantes sèches (11).

Sa teneur en chlorophylle et en caroténoïdes change selon qu’elle ait poussé au soleil ou à l’ombre. Une étude compare les deux conditions et trouve qu’il y a plus de chlorophylle et de caroténoïdes chez les plantes ayant poussé à l’ombre (12).

Le docteur Willem Daems, qui a longtemps travaillé pour les Laboratoires Weleda, nous explique ceci (13) :

• La teneur en fer dépend du site – les plantes situées au voisinage des rails du tramway contenaient plus de cinq fois plus de fer que celles des parcelles expérimentales, récoltées au même moment ;
• La teneur en fer diminue au fur et à mesure que l’on monte de la racine vers la fleur ;
• Deux plans poussant côte à côte peuvent faire apparaître des différences allant jusqu’à 40 % ;
• Les orties du printemps et de l’automne affichent de très fortes teneurs en fer, alors que l’été marque un creux ;
• On peut supposer que 100 g de feuilles d’orties fraîches contiennent 20 mg de fer.

Les racines se récoltent à partir de l’automne, quand la plante a fructifié et est en repos végétatif.

Ne retenez que les rhizomes « pleins » (ci-dessous photo de gauche) car parfois ils peuvent être creux (photo de droite) et se rapprochent plus de la tige que du rhizome, même si on les récupère sous terre.

Formes

• Feuilles
  • L’infusion des feuilles fraîches ou sèches est excellente afin de bien pouvoir doser la plante. Notez bien qu’il faut faire infuser longtemps pour extraire tous les minéraux. Je recommande 30 minutes, mais Leclerc va jusqu’à 12 heures !
  • Je ne suis pas fan de teinture mais c’est une forme possible – de plante fraîche ou sèche
  • Suc frais ou jus
  • Hydrolat
  • En poudre, prenez de l’ortie sèche et passez-la au moulin à café, saupoudrez  sur vos salades, dans des soupes, mélangée à du riz ou des légumineuses, etc.
• Racines
  • La teinture des racines fraîches ou sèches est préférable (alcool pur pour les racines fraiches, alcool à 55° pour les racines sèches)
  • La décoction des racines sèches second choix
  • Les gélules de racines en poudre
  • Les gélules d’extrait sec
• Graines
  • Simplement saupoudrées sur la nourriture
  • La teinture des graines fraîches ou sèches en second choix

Dosages

Pour la plupart des situations chroniques mentionnées plus haut, il faudra faire des prises longues, plusieurs semaines, parfois plusieurs mois. L’ortie peut être prise seule, ou accompagnée d’autres plantes afin d’apporter des effets complémentaires.

• Feuilles
  • Infusion
    • 20 à 30 g de plante sèche par jour dans 1 litre d’eau, à infuser ½ heure (Bernard) – pour la plante fraîche, vu son taux d’humidité, il faudra s’approcher des 100 g/jour.
    • 30 à 60 g par litre à boire avant les repas ou entre les repas, 3 tasses par jour (Fournier, Valnet)
  • Teinture
    • 7 à 14 ml par jour (Mills & Bone)
  • Suc frais ou jus
    • 60 à 125 g par jour avec de l’eau (1 verre à vin) avant les repas (Fournier)
  • Hydrolat
    • 2 c à soupe par jour dans un grand verre d’eau
• Racines
  • Décoction
    • 30 à 50 g par litre (Fournier, Valnet)
  • Teinture
    • Entre 50 et 150 gouttes par jour
  • Racines en poudre
    • 3 à 6 g par jour (Mills & Bone)
  • Extrait sec concentré au 5:1
    • 600 à 1200 mg par jour (Mills & Bone)

Références

(1) International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences – ISSN-0975-1491 Vol 7, Issue 10, 2015   (Highlights on Nutritional and Therapeutic Value of Stinging nettle (Urtica dioïca)

(2) (3) (7) Bertrand, « Les secrets de l’ortie »

(4) http://www.herballegacy.com/Vance_Chemical.html

(5) Valnet p.398

(6) Egner PA, Wang JB, Zhu YR, Zhang BC, Wu Y, Zhang QN, Qian GS, Kuang SY, Gange SJ, Jacobson LP, Helzlsouer KJ, Bailey GS, Groopman JD, Kensler TW. Chlorophyllin intervention reduces aflatoxin-DNA adducts in individuals at high risk for liver cancer. Proc Natl Acad Sci U S A. 2001 Dec 4;98(25):14601-6.

(7) https://theherbalacademy.com/a-family-herb-stinging-nettle-leaf-uses/

(8) Hryb DJ, Khan MS, Romas NA, Rosner W. The effect of extracts of the roots of the stinging nettle (Urtica dioica) on the interaction of SHBG with its receptor on human prostatic membranes. Planta Med. 1995 Feb;61(1):31-2.

(9) Roschek B Jr, Fink RC, McMichael M, Alberte RS. Nettle extract (Urtica dioica) affects key receptors and enzymes associated with allergic rhinitis. Phytother Res. 2009 Jul;23(7):920-6.

(10) Thévenin, « Les plantes sauvages« 

(11) http://docnum.univ-lorraine.fr/public/SCDPHA_T_2005_DRAGHI_FRANCINE.pdf

(12) http://www.editions-med-ant.fr/wp-content/uploads/2014/07/CM21-SITE.pdf

Ouvrages de référence :

• Fournier, « Dictionnaire de Plantes Médicinales et Vénéneuses de France », 1947
• Mills & Bone, « Principles and Practice of Phytotherapy », 2000
• Valnet, « La Phytotherapie », 2001