Romarin (Rosmarinus officinalis) : la puissance aromatique audio (abonnez-vous au podcast ici) :
Le romarin, plante oubliée, catégorisée comme vulgaire conservateur de plats industrialisés, rendue insipide par les marchands d'aromates.
Je vous le dis avec conviction : le romarin est une plante qui peut nous aider à reconstruire notre résilience face à un monde changeant. Il protège nos cellules, notre cerveau et nos organes contre les méfaits du stress oxydatif. Il stimule nos capacités cérébrales et permet une meilleure évacuation des toxines au niveau du foie. Il agit sur l'inflammation chronique. Qui de mieux adapté pour les dégénérescences actuelles ?
Je voulais aussi en parler car nous sommes voisins, lui et moi. Il est habitant de mes collines calcaires, poussant dans une crevasse de rocher, sans terre ni eau, et dégageant un arôme enivrant qui n'a rien de comparable aux romarins des jardins.
Nom commun : Romarin
Nom latin : Salvia rosmarinus
Famille : Lamiaceae
Constituants :
- Diterpènes (carnosol, acide carnosolique, rosmariquinone) ;
- Triterpènes (acide oléanolique, acide ursolique) ;
- Acide rosmarinique et autres acides phénoliques (tanins) ;
- Salicylates
- Flavonoïdes (apigénine, diosmétine, diosmine, lutéonine, etc)
- Huiles essentielles : Eucalyptol (15 à 30 %), α-pinène (˜25 %), Camphre (15 à 25 %), Bornéol, Camphène, Linalool, Limonène, etc. voir les 3 différents phénotypes définis par l'aromathérapie.
Goût :
- Aromatique
- Amer
- Astringent
Energétique :
- Réchauffant
- Asséchant
Romarin, Foie et digestion
On oublie souvent que le romarin a longtemps été utilisé comme plante du foie. Il est classé comme aromatique amer par Cazin (ref : Cazin). Faites le test - mâchez une feuille de romarin, laissez passer l'aspect aromatique et notez l'effet amer en bouche.
Toute plante amère tonifie la digestion, d'un point de vue sécrétion de sucs (gastriques, pancréatiques et biliaires), donnant aussi une meilleure tonicité aux muscles lisses digestifs.
Les plantes amères agissent sur le foie et sur la vésicule biliaire. Elles sont cholérétiques (stimulent le foie à produire plus de bile, évacuant ainsi les toxines) et cholagogues (provoquent de meilleures contractions de la vésicule biliaire pour expulser la bile épaissie).
Le romarin peut donc être considéré comme plante dépurative douce. Je dis « douce » car je ne le considère pas aussi efficace que la racine de pissenlit ou de bardane, ou que la fumeterre par exemple. Mais c'est un effet non négligeable, gardons en tête que sous-jacent à toutes les indications qui suivent, le romarin aide aussi à expulser les déchets, ce qui contribue à mon sens à ses actions diverses.
L'effet aromatique se superpose à l'amer, les huiles essentielles ramenant la circulation vers des organes digestifs déficients. Les composants aromatiques sont aussi antispasmodiques et antibactériens, soulageant les crampes digestives et éliminant les bactéries responsables des fermentations.
En ce qui concerne le foie spécifiquement :
- Chez la souris ayant ingéré une nourriture riche en sucres et en graisses, l'acide carnosique diminue le risque de stéatose hépatique (« foie gras ») et corrige les désordres métaboliques associés(1) ;
- Chez la souris diabétique, une infusion de romarin exerce un effet hépatoprotecteur(2) (protège les cellules du foie contre le stress oxydatif et la destruction causée par certaines substances) ;
- Chez la souris hypercholestérolémique, le romarin fait diminuer les taux de cholestérol(3) ;
- Chez la souris souffrant de cirrhose du foie, le romarin protège le foie contre la nécrose, l'inflammation et la fibrose du foie(4) ;
De nombreuses autres études confirment le fait que le romarin est un protecteur du foie. Probablement pas aussi efficace et ciblé dans son action que le chardon-marie (Silybum marianum), l'andrographis (Andrographis paniculata) ou de desmodium (Desmodium adscendens). Mais accessible à tous, et efficace dans sa forme la plus simple : l'infusion.
Chez la personne souffrant de migraines d'origine hépatobiliaire, le romarin peut être utilisé en cure prolongée pendant les périodes où le foie est malmené à cause d'un excès de nourriture ou d'alcool.
Protection cellulaire
Le romarin est l'un des antioxydants les plus puissants du monde végétal. Il bloque le processus de peroxydation des lipides. Pour parler dans des termes simples, il empêche les lipides de rancir. Il est utilisé par l'industrie agroalimentaire pour assurer la stabilité des plats préparés (et approuvé par la communauté européenne à cet effet).
Nos cellules sont composées en grande partie de lipides. Dû au stress oxydatif créé par de diverses facteurs de la vie moderne, nos cellules sont souvent détruites prématurément, ce qui amène au long terme un vieillissement externe (rides) mais aussi interne (maladies dégénératives). Le romarin, consommé régulièrement, peut donc protéger la cellule(5) contre le vieillissement.
La peroxydation des lipides, en particulier du LDL, est impliquée dans le développement de l'athérosclérose (voir article de la Nouvelle Société Française d'Athérosclérose à ce sujet). Les polyphénols du romarin pourraient donc diminuer le risque d'athérosclérose(6).
Pour moi, le romarin est une plante qui, pour fournir cet effet, doit être consommée régulièrement en petite quantité. L'idéal serait de le consommer d'une manière journalière, le matin, en infusion faiblement dosée.
Je recommande l'ajout de romarin en cuisine, spécifiquement pour toute viande ou poisson grillé ou passé au barbecue. Le romarin empêche la formation d'amines hétérocycliques, composant cancérigène formé lors du noircissement de ces aliments.
Le romarin est la plante idéale pour accompagner les compléments alimentaires d'oméga 3, acides gras polyinsaturés de nature fragile.
Cognition et Santé Cérébrale
Le romarin améliore la circulation périphérique en relaxant les muscles lisses des vaisseaux sanguins(7). Ceci peut être utile chez la personne âgée souffrant de troubles cognitifs dus à une mauvaise circulation vers les extrémités (la tête en particulier).
De plus, le romarin semble agir sur certains processus cérébraux, augmentant ainsi la cognition et la mémoire. Il inhibe par exemple l'enzyme acetylcholinesterase(8), ralentissant ainsi la dégradation de l'acétylcholine, un neurotransmetteur clé. Winston le classe dans la catégorie des nootropiques (ref : Winston & Maimes).
Le romarin, grâce à l'acide ursolique, agit aussi sur le système dopaminergique, exerçant un effet antidépresseur(9). Certaines études suggèrent donc l'utilisation du romarin pour traiter la dépression nerveuse, avec un effet similaire à la fluoxétine chez la souris(10).
En ce qui concerne la maladie d'Alzheimer, j'estime que le romarin a un fort potentiel, car justement il fournit cet effet multidimensionnel de protection et de stimulation de la sphère cérébrale.
Notons au passage les bons résultats obtenus dans une étude(21) examinant les effets de l'aromathérapie sur la démence de la personne âgée (une majorité des personnes étudiées avaient la maladie d'Alzheimer). Les huiles essentielles utilisées dans cette étude : romarin et citron le matin, lavande et orange le soir.
Je recommande une infusion journalière de romarin et de lavande dans les moments de votre vie où vous avez besoin de prendre de grandes décisions. Ces périodes sont souvent stressantes, nous sommes dispersés, incapables de nous concentrer. Le romarin fournira la clarté de pensée nécessaire.
Romarin, Cancer, radiations et UVs
Il semble logique de penser que si le romarin protège effectivement nos cellules, il peut agir dans la prévention contre le cancer. Les études confirment cette propriété. Notez néanmoins que ces études furent effectuées soit in-vitro, soit in-vivo sur animal, rendant une extrapolation à l'être humain difficile.
- L'acide carnosique et le carnosol, deux composants du romarin, semblent inhiber le cancer de la prostate, basé sur des études in-vitro et in-vivo effectuées sur animal(11) ;
- In-vitro, l'acide carnosique inhibe la croissance des cellules du cancer du sein à récepteurs d'œstrogènes négatifs(12) ;
- In-vitro, le romarin inhibe la croissance des cellules du cancer des ovaires(13) ;
- In-vitro, le romarin inhibe la croissance des cellules du cancer du colon(14) ;
- In-vitro, le romarin inhibe la croissance des cellules du mélanome(15) ;
Le romarin protège nos cellules contre les radiations(16). Il diminue la péroxydation des lipides et augmente les taux de glutathion chez la souris irradiée(17). Certaines études utilisent même le terme « radioprotecteur »(18).
Et n'oublions pas que de nos jours, les radiations et les rayons nous parviennent de sources multiples - téléphones portables, bornes wifi, etc. Le romarin pourrait bien être notre protecteur journalier, notre assurance contre les effets nocifs de ces ondes.
Il protège les cellules de la peau contre les dommages infligés par les UVs (effet photoprotecteur)(19). Chez le rat, le romarin protège contre la dégénérescence maculaire liée à la lumière(20) (les chercheurs extrapolent une utilisation pour la dégénérescence maculaire liée à l'âge).
Cardiovasculaire
Comme le note Rudolf Weiss dans son fameux livre « Lehrbuch der Phytotherapie », l'hypotension est plus difficile à traiter que l'hypertension. Weiss explique que le romarin a un effet tonique général sur le système neurovasculaire. Il est utile pour traiter l'hypotension, probablement dû à sa teneur élevée en camphre. Il est particulièrement efficace chez le jeune adulte asthénique, pale et manquant d'énergie.
La constitution frêle, pâle (manque de circulation) et manquant de force vitale se retrouve dans de nombreux écrits et nous guide dans le choix du romarin en fonction de la personne.
Le romarin est tonique et stimulant
Vous entendrez souvent dire « le romarin est trop stimulant ». Il peut en effet être excitant chez certaines personnes sensibles s'il est mal utilisé, et calmant chez d'autres. Comment est-ce possible ? Je m'explique.
Chez la personne âgée ayant des problèmes de circulation et certains troubles cognitifs, le romarin pris au long terme peut améliorer la situation. Ces personnes sont souvent stressées par leur déclin, leurs petites pertes de mémoire, leur incapacité à faire certaines activités comme les mots croisés ou le sodoku. Dans ce cas de figure, le romarin peut au contraire calmer ce stress et ramener une certaine clarté d'esprit.
Chez la personne relativement jeune, en bonne santé, sportive, le romarin peut effectivement exciter. C'est un stimulant circulatoire, et ce genre de personne n'a pas besoin d'une telle stimulation. Si vous êtes dans ce cas et que vous désirez utiliser le romarin comme protecteur, je recommande une infusion régulière le matin, et faiblement dosée.
Le romarin est parfois utilisé comme succédané au café. Basé sur mes observations, il a tendance à fonctionner plutôt sur la personne de la gente féminine, ou sur la personne très sensible aux plantes. Chez les autres cherchant une stimulation similaire au café, le résultat est souvent décevant.
Leclerc considère le romarin comme « un simple doué de propriétés stimulantes incontestables », obtenant de bons résultats dans les cas de faiblesses qui suivent les grandes fièvres, dans les « dyspepsies atoniques » (troubles digestifs dus à un manque de sucs et de tonicité des muscles lisses digestifs), chez les malades affaiblis par le surmenage physique ou intellectuel (ref : Leclerc).
Astringent, antibactérien et antiinflammatoire
Le romarin est un antibactérien(22) et antifongique puissant(23). Il est aussi astringent, le rendant utile pour toute peau ou muqueuse infectée et enflammée - bouche, gorge, muqueuse digestive, et en application externe sur la peau pour une plaie qui a du mal à guérir (en infusion ou teinture mère diluée).
Son action antiinflammatoire(24) est parfois utilisé par les gens souffrant d'articulations douloureuses, en appliquant en externe une huile essentielle diluée de romarin, ou une teinture mère diluée. La méthode Mességué peut aussi être appliquée, en préparant une infusion de romarin et en baignant les parties concernées.
Préparation du romarin
Le romarin sauvage est de loin préférable au romarin de jardin. Il dégage un arôme puissant qui, comme pour la vigne, est le résultat d'un environnement aride et pauvre en nutriment, forçant la plante à aller puiser ses ressources en profondeur.
L'herboristerie pratique nous dit bien évidemment ceci : si vous n'avez pas accès au romarin sauvage, le romarin de jardin fera aussi l'affaire, amenant certes des résultats moins marqués que son confrère habitant plus au sud.
Parties utilisées :
- Parties aériennes en fleur si possible (printemps et automne), sinon feuilles toute l'année ;
- Les jeunes pousses sont préférables au « vieux bois » (moins tanniques) ;
- La plante est relativement stable au séchage ;
Formes utilisées :
- La forme la plus simple : l'infusion de plante fraiche ou récemment séchée ;
- Teinture des sommités fleuries récemment séchées (1:5 – alcool à 50°) ;
- Macérât huileux préparé à partir de la plante récemment séchée ;
- Onguent, idem ;
Doses :
- Infusion : 1 cuillère à soupe de plante récemment séchée par grande tasse, ou une branchette de plante fraiche ;
- Teinture : Hoffmann recommande 1 à 2 ml 3 fois par jour (ref : Hoffmann) ;
Quelques précautions
- La plus connue, il peut exciter les personnes sensibles
- en provoquant des troubles du sommeil, si c’est le cas vous en prenez loin du coucher
- ou en provoquant des palpitations si c’est le cas vous prenez une autre plante ou vous
diminuez les doses éventuellement - Vous verrez parfois écrit le fait que le romarin est épileptisant, c’est-à-dire qu’il peut provoquer une crise d’épilepsie. Ceci s’applique uniquement à l’huile essentielle et encore ça va dépendre du
chémotype et de la dose. Bref, pour l’infusion ou la teinture, pas de souci de ce côté-là en principe. - quelques réactions allergiques (asthme, dermatites de contact) ont été signalées (source : Bruneton, Lorrain).
- Un principe de précaution lorsque calculs biliaires ou obstruction biliaire (source : Lorrain). Bien que dans mon expérience, lorsque calculs biliaires, le romarin reste une plante qui est très bien tolérée, mais on n'est jamais trop prudent, en particulier dans le contexte actuel.
Références
(1) Park MY, Mun ST. Dietary carnosic acid suppresses hepatic steatosis formation via regulation of hepatic fatty acid metabolism in high-fat diet-fed mice. Nutr Res Pract. 2013 Aug;7(4):294-301.
(2) Ramadan KS, Khalil OA, Danial EN, Alnahdi HS, Ayaz NO. Hypoglycemic and hepatoprotective activity of Rosmarinus officinalis extract in diabetic rats. J Physiol Biochem. 2013 Apr 28.
(3) Afonso MS, de O Silva AM, Carvalho EB, Rivelli DP, Barros SB, Rogero MM, Lottenberg AM, Torres RP, Mancini-Filho J. Phenolic compounds from Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) attenuate oxidative stress and reduce blood cholesterol concentrations in diet-induced hypercholesterolemic rats. Nutr Metab (Lond). 2013 Feb 2;10(1):19.
(4) Gutiérrez R, Alvarado JL, Presno M, Pérez-Veyna O, Serrano CJ, Yahuaca P. Oxidative stress modulation by Rosmarinus officinalis in CCl4-induced liver cirrhosis. Phytother Res. 2010 Apr;24(4):595-601.
(5) Fadel O, El Kirat K, Morandat S. The natural antioxidant rosmarinic acid spontaneously penetrates membranes to inhibit lipid peroxidation in situ. Biochim Biophys Acta. 2011;1808:2973-80.
(6) Sinkovic A, Suran D, Lokar L, Fliser E, Skerget M, Novak Z, Knez Z. Rosemary extracts improve flow-mediated dilatation of the brachial artery and plasma PAI-1 activity in healthy young volunteers. Phytother Res. 2011 Mar;25(3):402-7.
(7) Sagorchev P, Lukanov J, Beer AM. Investigations into the specific effects of rosemary oil at the receptor level. Phytomedicine. 2010 Jul;17(8-9):693-7.
(8) Ozarowski M, Mikolajczak PL, Bogacz A, Gryszczynska A, Kujawska M, Jodynis-Liebert J, Piasecka A, Napieczynska H, Szulc M, Kujawski R, Bartkowiak-Wieczorek J, Cichocka J, Bobkiewicz-Kozlowska T, Czerny B, Mrozikiewicz PM. Rosmarinus officinalis L. leaf extract improves memory impairment and affects acetylcholinesterase and butyrylcholinesterase activities in rat brain. Fitoterapia. 2013 Dec;91:261-71.
(9) Machado DG, Neis VB, Balen GO, Colla A, Cunha MP, Dalmarco JB, Pizzolatti MG, Prediger RD, Rodrigues AL. Antidepressant-like effect of ursolic acid isolated from Rosmarinus officinalis L. in mice: evidence for the involvement of the dopaminergic system. Pharmacol Biochem Behav. 2012 Dec;103(2):204-11.
(10) Machado DG, Cunha MP, Neis VB, Balen GO, Colla AR, Grando J, Brocardo PS, Bettio LE, Dalmarco JB, Rial D, Prediger RD, Pizzolatti MG, Rodrigues AL. Rosmarinus officinalis L. hydroalcoholic extract, similar to fluoxetine, reverses depressive-like behavior without altering learning deficit in olfactory bulbectomized mice. J Ethnopharmacol. 2012 Aug 30;143(1):158-69.
(11) Petiwala SM, Puthenveetil AG, Johnson JJ. Polyphenols from the Mediterranean herb rosemary (Rosmarinus officinalis) for prostate cancer. Front Pharmacol. 2013;4:29.
(12) Einbond LS, Wu HA, Kashiwazaki R, He K, Roller M, Su T, Wang X, Goldsberry S. Carnosic acid inhibits the growth of ER-negative human breast cancer cells and synergizes with curcumin. Fitoterapia. 2012 Oct;83(7):1160-8.
(13) Tai J, Cheung S, Wu M, Hasman D. Antiproliferation effect of Rosemary (Rosmarinus officinalis) on human ovarian cancer cells in vitro. Phytomedicine. 2012 Mar 15;19(5):436-43.
(14) Barni MV, Carlini MJ, Cafferata EG, Puricelli L, Moreno S. Carnosic acid inhibits the proliferation and migration capacity of human colorectal cancer cells. Oncol Rep. 2012 Apr;27(4):1041-8.
(15) Russo A, Lombardo L, Troncoso N, Garbarino J, Cardile V. Rosmarinus officinalis extract inhibits human melanoma cell growth. Nat Prod Commun. 2009 Dec;4(12):1707-10.
(16) Jindal A, Agrawal A, Goyal PK. Influence of Rosemarinus officinalis extract on radiation-induced intestinal injury in mice. J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2010;29(3):169-79.
(17) Soyal D, Jindal A, Singh I, Goyal PK. Modulation of radiation-induced biochemical alterations in mice by rosemary (Rosemarinus officinalis) extract. Phytomedicine. 2007 Oct;14(10):701-5.
(18) Jindal A, Soyal D, Sancheti G, Goyal PK. Radioprotective potential of Rosemarinus officinalis against lethal effects of gamma radiation : a preliminary study. J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2006;25(4):633-42.
(19) Martin R, Pierrard C, Lejeune F, Hilaire P, Breton L, Bernerd F. Photoprotective effect of a water-soluble extract of Rosmarinus officinalis L. against UV-induced matrix metalloproteinase-1 in human dermal fibroblasts and reconstructed skin. Eur J Dermatol. 2008 Mar-Apr;18(2):128-35.
(20) Jindal A, Soyal D, Sancheti G, Goyal PK. Radioprotective potential of Rosemarinus officinalis against lethal effects of gamma radiation : a preliminary study. J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2006;25(4):633-42.
(21) Jimbo D, Kimura Y, Taniguchi M, Inoue M, Urakami K. Effect of aromatherapy on patients with Alzheimer's disease. Psychogeriatrics. 2009 Dec;9(4):173-9.
(22) Sienkiewicz M, Łysakowska M, Pastuszka M, Bienias W, Kowalczyk E. The potential of use basil and rosemary essential oils as effective antibacterial agents. Molecules. 2013 Aug 5;18(8):9334-51.
(23) Centeno S, Calvo MA, Adelantado C, Figueroa S. Antifungal activity of extracts of Rosmarinus officinalis and Thymus vulgaris against Aspergillus flavus and A. ochraceus. Pak J Biol Sci. 2010 May 1;13(9):452-5.
(24) Checker R, Sandur SK, Sharma D, Patwardhan RS, Jayakumar S, Kohli V, Sethi G, Aggarwal BB, Sainis KB. Potent anti-inflammatory activity of ursolic acid, a triterpenoid antioxidant, is mediated through suppression of NF-κB, AP-1 and NF-AT. PLoS One. 2012;7(2):e31318.
Livres et ouvrages cités :
- Cazin, F.J., « Traité Pratique et Raisonné des Plants Médicinales Indigènes », 1850
- Hoffmann, « Medical Herbalism », 2003
- Leclerc, « Précis de Phytothérapie », 1973
- Winston & Maimes, « Herbs for Strength, Stamina, and Stress Relief », 2007
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ARNAUD dit
MERCI POUR LA FICHE SIGNALETIQUE SYNTHETIQUE !
CLERGUE Jean dit
Bonjour Christophe
Un grand merci pour toutes ces infos, très utiles.
Je mange quasiment chaque jour, en salade (avec du concombre, de la tomate, une salade verte etc...) du romarin séché (1 à 2 cueillères à soupe). Pensez-vous que cela ait le même effet qu'en infusion? recommandez-vous cette manière de faire ou , au contraire, y voyez-vous des dangers potentiels?
Merci à vous et continuez à nous passionne,r en matière de phytothérapie, comme vous savez si bien le faire.
Très cordialement
sabine dit
bonjour Jean
le fait d'ingérer la plante entière est aussi efficace (les sucs digestifs sont de très bons solvants) par contre 2 cuillères à soupe de romarin par jour , ça me parait beaucoup
Fayolle Guy dit
Re-bonjour Christophe, j'ai oublié une question - vu que j'ai du romarin de garrigue à profusion, puis-je faire un macérât huileux avec intermédiaire alcoolique à partir des feuilles fraîches et, si oui, est-ce que je peux garder les petites branches avec les feuilles ou faut-il effeuiller - question complémentaire : puis-je faire la même chose lorsque le romarin est en fleur ? et quelle est la meilleure utilisation pour un macérât de romarin ?
bien cordialement
Guy
sabine dit
Bonjour Guy
il vaut mieux faire sécher (même s'il n'est pas riche en humidité il en a quand même un peu ) et il vaut mieux "l'épiler" avant de faire son macérat et lorsqu'il est en fleurs vous faites quand même sécher avant de faire le macérat
je fais aussi avec intermédiaire alcoolique et je prépare des crèmes, j'avoue que c'est une préparation qui a du succès
Guy Fayolle dit
Merci Sabine, dernière question : quelle est l'action du macérât huileux de romarin sur la peau ?
Merci d'avance
Guy
sabine dit
bonjour Guy
elle protège la peau du vieillissement , je fais avec intermédiaire alcoolique , attention hein, je n'ai pas dit que cela empêchait de vieillir 🙂
Guy Fayolle dit
Merci Sabine, je suis d'accord, on n'échappe pas au temps, mais on peut toujours se faire du bien....
Fayolle Guy dit
Bonjour Christophe, beau sujet pour la rentrée et très complémentaire de ta fiche de 2016 (où tu donnes la recette de l'onguent) - petite expérience personnelle : je pense être naturellement sensible côté hépatique et depuis quelques années, je me tiens au citron tiède avec vinaigre de cidre le matin et infusion de romarin (de la garrigue bien sûr), et depuis je peux remanger du chocolat et boire un peu de vin blanc, super !
Merci encore de ces infos si précieuses
Bien cordialement - Guy
Eliane dit
Merci pour votre belle description sur le Romarin.
J’en prends presque tous les jours en décoction je pense que c’est pareil. Qu’en pensez-vous !
Je mets le soir une branche de romarin dans une carafe d’eau et laisse infuser à froid toute la nuit.
que je bois le lendemain. Merci de votre réponse et bonne continuation.
Sylvie dit
Merci beaucoup pour cette vidéo super intéressante , avec cette analyse sur la résilience !
Je vai reprendre mes tisanes de romarin , il a plu et il est moins sec dans la garrigue , je vai également suivre votre conseil et le melanger à d autres plantes !
Une question , pas de contre indication car j ai de l hypertension modérée..et traitée.
Merci à vous deux , bonne reprise et au plaisir de vous lire
sabine dit
bonjour Sylvie
à raison d'une infusion par jour 1 branchette pour une tasse , il n'y a pas de problème
Sylvie dit
Merci beaucoup Sabine !
EDWIGE MEIFFREN dit
Vos post sont merveilleuses clairs, précis, et riches ! Je vous suis depuis bien longtemps et je suis toujours impressionnée par votre générosité et votre travail... Merci, vous m'êtes précieux car vous me permettez de progresser et d'apprendre encore et encore...J'ai un cabinet de conseils en Alimentation naturelle et produits naturels, formée à l'école Lyonnaise des Plantes médicinales où je vous ai croisé et je suis à l'écoute de votre enseignement !
Roux dit
Bonsoir le romarin est il déconseillé en cas de tachycardie traitée par flecaine ?
Merci
Cordialement
sabine dit
Bonjour Roux
d'après mes informations , il n'est pas compatible avec la prise de flecaïne mais surtout avec les he , en infusion je ne saurais vous dire
Fabien dit
Bonjour,
Merci pour votre travail, c'est juste magnifique. Pour revenir au romarin, est ce qu'il peut convenir à une personne qui fait de l'hypertension car étant un tonique à la base et préconisé pour de l'hypotension ? Notamment si la personne prends des médicaments pour baisser la tension ? Merci pour votre réponse. Fabien
sabine dit
Bonjour Fabien
les bienfaits du Romarin sont plus fort qu'un éventuel effet sur de l'hypertension , et une infusion par jour à ma connaissance ne va pas nuire
Hervé GOURIOU dit
Quelques minutes avant de me connecter au présent Blog de Christophe, je naviguais sur Google à la recherche de renseignements plus frais pour ma mémoire sur les bienfaits du gingembre et comme à mon habitude dans ce genre de recherches, j'ai tapé :"gingembre altheaprovence"... En bas de la page Google j'ai vu que Christophe avait été interviewé par le Laboratoire Herbiolys fin septembre 2019... et qu'il déclarait tout son amour pour le Romarin !... Je me suis retrouvé encore plus proche de Lui et de ses idées car je fais également partie de la même mouvance ... Dans mon jardin on retrouve effectivement des haies ou de gros buissons de Romarin qui côtoient de grandes touffes de Lavande... Décidé de continuer mon chemin, après la lecture de cet interview, jusqu'au Blog Altheaprovence pour y puiser mes renseignements sur le gingembre, quel ne fut pas mon étonnement de voir en articles récemment affichés et postés par Christophe, il était inscrit : " ROMARIN (ROSMARINUS OFFICINALIS) : GRAND TONIQUE, DÉPURATIF ET PROTECTEUR"...j'ai regardé à deux fois la date de diffusion... 1er septembre 2020... étrange coïcidence !...bizarre...bizarre...un grand Marabout guiderait-il ma main et orienterait-il mon esprit.... C'est vraiment un heureux hasard pour me plaire et me rafraîchir la mémoire sur les utilisations et bienfaits de cette merveilleuse plante qu'est le Rosmarin... et que je consomme à volonté et sans modération chaque jour !... Bonne rentrée et bonne reprise à Christophe et.... à vous aussi, Sabine, qui n'avez, semble-t-il, pas pris de congés... (je peux vous conseiller, discrètement, si vous le voulez pour faire valoir vos droits ... êtes-vous syndiquée ?... 🙂
sabine dit
Bonjour Hervé , toujours aussi fan de vos envolées lyriques , un vrai régal
le plaisir d’œuvrer et de continuer d'apprendre en compagnie de Christophe en tant que Padawan est en soi nourrissant et enthousiasmant et puis je suis libre comme l'air et choisis mes horaires comme bon me semble , ce qui est une épice rare de nos jours et, et en plus mon ordi me suit partout 🙂
bref "Saint-Aise" est plus approprié pour moi que "Saint-dit-cat" 🙂
Lucie Hamelin dit
Bonjour Christophe,
Le matin, j'aime bien me préparer une infusion de plantes fraîches de mon jardin avec un peu de miel que je bois tout au cours de la journée (environ un litre). Je la bois froide et à partir de l'après-midi. Je travaille à l'ordinateur jusqu'au soir. Ces derniers temps, je la prépare avec du romarin et du basilic. Est-ce que c'est un bon mélange ou si les propriétés de ces deux plantes ne sont pas compatibles?Je la bois principalement pour me concentrer sur mon travail intellectuel. Merci de votre réponse.
Lucie Hamelin dit
Encore moi! Combien de romarin et de basilic dois-je utiliser pour un litre (ne pas mentionner en grammes, car je n'ai pas de balance)? En plus d'une cuillère à café de miel, j'y ajoute aussi le jus de 1 1/2 citron environ. Est-ce un bon mélange et puis-je en boire tous les jours. J'adore le goût de cette infusion.
sabine dit
avec plante fraiche , vous le faites un peu intuitivement et fiez-vous à votre goût
les infusions sont diurétiques, et pour s'hydrater c'est bien de boire aussi de l'eau
sabine dit
bonjour Lucie
oui c'est un bon mélange, je prépare très souvent le même 🙂
Dany dit
Selon votre expérience, le macérat huileux de romarin est plus optimal avec la méthode "plante fraiche", "plante sèche" ou "intermédiaire alcoolique" ? quelle méthode donne une huile la plus concluante .
Merci
sabine dit
bonjour Dany
selon mon expérience, le mhia de romarin est vraiment plus puissant et il faut avoir testé les deux pour s'en rendre compte, ce qui ne veut pas dire que le macérat simple est inefficace , il est très correct
Dany dit
C'est pénible vous n'avez pas une solution pour trouver un alcool pur ? C'est désespérant...
sabine dit
non , c'est un peu un système D
René PONTADIT dit
Bonjour Dany, oui, depuis peu, la distillerie Nadal vend et expédie de l' "alcool pour fruits" à 90°. C'est très cher, mais quand on est pressé ....
https://shop.nadal-alcools.com/francais/alcool-90-pour-fruits.html
Autrement, faites votre alcool vous même, c'est interdit en France, mais vous trouvez tout le matériel nécessaire (l'alambic est interdit).
Cependant, le matériel de chimie (Montage de distillation fractionnée) est autorisé et avec çà, vous pouvez distiller du pétrole, du vin ou du moût de sucre !!! C'est un peu plus long, et attention à la casse ! C'est du verre !
La liberté devrait se faire respecter, non ?
Tulsi dit
Bonjour,
Ayant été convaincu par votre article, je tiens à mettre à profit le buisson de romarin qui pousse dans mon jardin.
J'ai plusieurs questions.
1) Comment préparer la tisane, afin d'avoir bien les effets du romarin ? De ce que j'ai lu, il faut faire frémir l'eau (on ne veut pas qu'elle soit bouillante), il faut couvrir pendant l'infusion (pourquoi ?), mais quel est la quantité de romarin nécessaire pour une tasse (~20cl) ? 1g ? 10g ?
2) Ayant du mal avec l'arôme amer du romarin, je pense ajouter à mon infusion du basilic sacré (frais du jardin). Aucune contre indication à ce sujet ? Est-ce qu'une quantité particulière de basilic sacré serait recommendé en combinaison avec le romarin ?
Merci pour vos articles très informatifs.
sabine dit
bonjour Tulsi
il y a plusieurs méthodes, la puriste est de mettre le romarin (juste ses feuilles) dans l'eau froide, vous faites frémir l'eau (à couvert), dès que l'eau frémit vous éteignez le gaz et laissez infuser 10mn
si vous ne voulez que les aromatiques , parfois 3-4 mn suffisent (comme pour le thym par exemple)
https://www.altheaprovence.com/infuser/
Marc dit
Christophe a déjà parlé du mélange basilic (culinaire), romarin et thé vert, au total 2gr de chaque plante pour une tasse, infuser dans l'eau a 85°, 10mn a couvert dans un blog 2018 sur antiviellissement premature. Désolé avec mon AZERTI certains accents manquent. Pour ma part j'utilise le basilic sacré; Tulsi, est ce mieux ??? Et le gingembre a la place du thé vert. Romarin et Tulsi sont du jardin, parfois je remplace le romarin par du thym ou de la sarriette selon saisons et humeur du moment.
sabine dit
bonjour Marc
oui le basilic sacré à une valeur ajoutée , celle d'être adaptogène , et c'est une bonne digestive
Alebe dit
Bonjour Christophe et Sabine, j'aimerais savoir quelle est la manière la plus judicieuse de transformer le romarin (teinture mère, huile solarisée,ect.),outre de le faire sécher pour la tisane?En passant, est-il absolument nécessaire de garder la partie ligneuse pour le séchage ou puis-je garder uniquement les "feuilles" ? Aussi, le mois de juillet est-il un bon moment pour la récolte et ais-je absolument qu'il soit en fleurs pour la transformation ? Je vous remercie d'avance de votre temps précieux que vous mettez à disposition pour répondre à chaque demande! Bien à vous
sabine dit
je vous ai répondu ici https://www.altheaprovence.com/romarin-rosmarinus-officinalis/#comment-52757
Alebe dit
Merci beaucoup pour votre temps précieux Sabine!
sabine dit
il devient précieux car partagé 🙂
Gréban dit
Bonjour Christophe et Sabine,
étant entourée de romarin sauvage, j'aurais aimé savoir quelle était la manière la plus judicieuse de le transformer (teinture mère, huile solarisée,ect.), outre de le faire sécher pour la tisane. En passant, est-il absolument nécessaire de garder la partie ligneuse pour le séchage ou puis-je garder uniquement les "feuilles" ? Aussi, le mois de juillet est-il un bon moment pour la récolte et ais-je absolument qu'il soit en fleurs pour la transformation ? Je vous remercie d'avance de votre temps précieux que vous mettez à disposition pour répondre à chaque demande! Bien à vous, Alexia
sabine dit
bonjour Gréban
vous pouvez aussi l'utiliser frais surtout lorsque l'on en a à disposition , pour les teintures c'est mieux de "l'épiler" , vous pouvez l'épiler aussi pour le faire sécher, ou alors le faire sécher sur branches et ensuite secouer pour récupérer les feuilles
on peut aussi récolter en été même sans les fleurs
Caroline M. dit
Bonjour,
Puis-je utiliser le macérât de romarin pour la fabrication de savons à froid. Les propriétés sont elle conservées. Merci beaucoup. Quelle richesse ce site et un vrai régal.
sabine dit
bonjour Caroline
oui tout à fait les macérats huileux peuvent être utilisés pour faire des savons
Caroline M. dit
Merci beaucoup de votre réponse très rapide.
Julien.C dit
Bonsoir Sabine et Christophe,
Je n'ai pas vu de commentaire à ce sujet sous cet article. Je me demandais si ajouter du macérat huileux de romarin dans un autre macérat huileux d'une autre plante pouvait offrir une meilleure conservation du macérat (pour que l'huile ne rassisse pas par exemple, ou peut être mieux conserver les propriétés du macérat). Si cela est une bonne idée, il vaut mieux faire le macérat de romarin à part et l'ajouter après la filtration ou il est possible de mélanger les plantes lors de la macération.
PS : J'ai 20ans, j'espère me soigner et me maintenir en bonne santé toute ma vie grâce aux plantes. Un grand merci pour tout le partage que vous faites !!!!!
sabine dit
bonjour Julien
non car le côté anti oxydant du romarin ne sera pas suffisant pour protéger du rancissement une autre huile , et même dans un macérat huileux de romarin , ses propres anti oxydants se seront pas assez nombreux pour le protéger et selon l'huile il faudra rajouter de la vitamine E
leslie meignent dit
bonjour je souhaiterais savoir les contre-indications a la consommation du romarin svp ? si il y en a 😉 merci
sabine dit
bonjour Leslie
nous parlons bien du romarin la plante dans son totum pas l'huile essentielle
Les précautions à prendre avec le romarin
- il peut éventuellement exciter les personnes sensibles en provoquant des troubles du sommeil
• Si c’est le cas le prendre loin du coucher
ou provoquer des palpitations
• Si c’est le cas choisir une autre plante ou diminuer éventuellement les doses
Laurène Robitzer dit
Bonjour Sabine et Christophe,
J'espère que vous et vos proches êtes en parfaite santé ? Un grand merci pour les contenus vidéos, articles et newsletter que vous partagez qui sont toujours extrêmement intéressants. J'ai pu résoudre quelques petits soucis en suivant vos conseils naturels, simples et de bon sens 🙂
Suite à la taille printanière (activité idéale de confinement), j'ai beaucoup de romarin et bien que je consomme une tasse de tisane par jour, je cherchais d'autres moyens de l'utiliser pour ne pas le perdre.
Ainsi j'avais pensé aux utilisations ci-dessous, qu'en pensez-vous?
- Dans le beurre clarifié maison afin de bénéficier de sa propriété "anti-rancissement" + ses autres bienfaits ?
- Idem : peut-on en mettre dans l'huile d'olive ? Pour en avoir les bienfaits dans l'huile?
- Vous dites qu'il est bon d'en mettre sur les grillades pour contrecarrer l'aspect nocif lié à cette cuisson : comment en mettez-vous précisément ?
Pendant ou après la cuisson ? Feuilles fraîches ou sèches ? Sous quelle forme : feuille entière ou en poudre etc.. ?
- Conservera-t-il ses propriétés si je le réduis en poudre +ou- fine ? Afin de l'utiliser en cuisine par exl ?
Longue vie à l'Herboristerie et longue vie à vous et votre site 🙂
Bien à vous, Laurène
sabine dit
Bonjour Laurène
voici la réponse de Christophe
"Avant la cuisson, feuilles fraiches coupées finement au ciseau, ou feuilles sèches cassées finement ou même passées au moulin à café juste avant de les utiliser. Certains utilisent une infusion de romarin dans un bouteille dans laquelle on a percé des trous dans le bouchon pour humidifier viande ou légumes pendant la cuisson. J'ai testé et cela donne un goût sympathique et réduit le noircissement. "
Marie-Pierre dit
Bonjour Christophe. J'ai arrêté (bien à contrecœur) ma tisane de thym quotidienne à cause de l'hypertension. Le romarin présente-t-il la même contre indication ? J'essaie, en ces tristes jours, de renforcer mes moyens de défense et de soulager une toux sèche récalcitrante (rhinite). Merci infiniment, Christophe, pour votre travail et vos précieuses informations, que je guette toutes les semaines.
sabine dit
Bonjour Marie Pierre
non le romarin à ma connaissance ne présente pas de contre indication
pour votre rhinite, pensez à vous faire des inhalations (casseroles d'eau chaude ou infusion de thym (là pas de problème avec votre hta) et une ou deux gouttes d'he de ravintsara ou eucalyptus globulus
MICHEL TOLLARD dit
J'utilise le romarin en infusion, sous forme de cure hebdo, (environ 1/mois) en prenant une tasse tous les matins à jeun .
Mais je le conserve au frigo, est ce qu'il conserve ses propriétés ou non?
Merci de votre conseil
sabine dit
bonjour Michel
vous conservez l'infusion au frigo? ou le romarin en feuilles?
Michel dit
Bonjour, c'est l'infusion que je garde au frigo et j'en bois un verre tous les matins soit environ 1l/semaine
sabine dit
bon l'infusion se garde au frigo pas plus de 24h , les bactéries sont friandes des constituants présents dans la tisane et cela peut vite devenir un bouillon de culture , la décoction environ 48h