Ortie
(Urtica dioica, U. urens)
"Mais devant ce que l'on a en abondance on devient indifférent !
De là vient que l'on tient des centaines de plantes pour de mauvaises herbes
et qu'on les foule aux pieds au lieu de les considérer avec admiration comme utiles"
(Abbé Sébastien Kneipp)
Incontournable, inestimable ortie. Cette rebelle au cœur tendre a plus d’un trésor dans sa boite à secrets…
Un article n'en fera pas le tour. Lorsque l'on constate, au travers d'une littérature abondante, le nombre d'amoureux et de fans qu'elle suscite, on pourrait presque fredonner "qui s'y frotte s'y implique". La rencontre parfois cuisante avec cette indomptable ne peut nous laisser indifférents et nous invite à en prendre soin et à la respecter.
Ne jetez pas cet article aux orties avant de l'avoir lu, qui sait ce que vous y trouverez!
Noms communs :
- Pour Urtica dioica : ortie dioïque, grande ortie, ortie commune, ortie vivace.
- Pour Urtica urens : ortie brûlante.
Nom latin : Urtica dioica, Urtica urens
Famille : Urticacée
Constituants
- Feuilles : flavonoïdes, composés phénoliques, acides organiques, vitamines, sels minéraux, protéine, bore, vitamines A, C, D, E, F, K, P (1). Les protéines représentent 30% de la masse sèche. Le contenu des substances minérales est d'environ 20% de la masse sèche.
- Racine : lectines, polysaccharides, stérols, lignanes.
- Fruits (graines) : acides gras saturés et insaturés, caroténoïdes (β-carotène, lutéine, violaxantine), vitamines (1)
Parties utilisée : feuilles, plante entière, racines, graines
Goût :
- Herbeux
- Minéral, légèrement salé
- Doux
Énergétique :
- Asséchante
- Rafraîchissante
Description botanique
Urtica dioïque :
- Plante herbacée vivace, dioïque (un pied est soit mâle, soit femelle), mesurant de 50 cm à plus de 1 m ;
- Tige dressée et quadrangulaire couverte de poils courts et de poils longs urticants ;
- Feuilles pétiolées, opposées, décussées, forme ovale avec une extrémité pointue, fortement dentées et couvertes de poils urticants ;
- Les fleurs sont petites, unisexuées, verdâtres et disposées en grappes pendantes aux axes des feuilles, dans la partie supérieure de la tige pour les pieds femelles, et sous forme de chatons pour les pieds mâles ;
- La dioïque possède 2 types de racines, les unes en rhizomes et les secondes plus grosses sont plus pivotantes, qui s’enfoncent profondément dans le sol permettant à l’ortie de mieux résister aux aléas climatiques (2).
Urtica urens :
- Plante herbacée annuelle, monoïque, mesurant de 20 à 60cm, elle ne dépasse pas les 70cm ;
- Les fleurs femelles et mâles sont disposées en grappe sur le même pied, les fleurs femelles sont groupées sur un fin pédicule, alors que les fleurs mâles sont disposées de façon plus lâche et le pédicule est plus long .
- Racine pivotante, pas de rhizome
Culture et entretien
L’ortie dioïque (la plus commune) se nourrit d’azote, de déchets organiques décomposés dont elle va se servir pour synthétiser des protéines de très grande valeur, en contrepartie elle rééquilibre le terrain qu’elle habite.
Elle est également qualifiée de plante ferreuse car elle régularise la teneur en fer du sol et devient même bénéfique pour les autres plantes qui y poussent.
Indicatrice des lieux riches en fumure, elle apprécie les sols plutôt humides, bien drainés, à tendance argileuse, mais peut s’accommoder de tout type de sol. Lorsque vous vous promenez en montagne, là où vous repérerez l'ortie, vous pouvez vous dire qu'il y a ou qu'il y eu activité humaine/élevage.
Elle a besoin de beaucoup d’eau au début de sa croissance. Une fois son système racinaire bien développé par contre, elle résiste bien à la sécheresse .
Semis : la récolte de la graine se fait vers la fin du mois d’août, on coupe la tige et on la laisse sécher, la graine tombe d’elle-même, la récolte des orties issues de semis ne se fait qu’à partir du printemps suivant.
Multiplication par les racines : en septembre et octobre, on peut arracher les racines, les séparer et les replanter. Coupez les extrémités, gardez des tronçons de 5 cm et plantez-les en ligne à la même profondeur où vous les avez trouvés, assez près les uns des autres, les orties ainsi plantées se récoltent dès le premier été (3).
Parfois, il suffit juste de rapporter avec d’autres plantes des petits morceaux d’ortie (parfois à notre insu) pour que cette dernière, si le lieu lui convient, s’installe de façon durable au jardin. Le tout est de pouvoir la canaliser !
Elle n'est pas très présente en Provence où le climat ne lui est pas trop favorable (encore que certains endroits un peu protégés, près des ruisseaux, la voient s'épanouir joyeusement). C'est une plante que l'on retrouve un peu partout naturellement et que l'on repère très facilement : si ce n'est botaniquement, nos jambes, elles, ne s'y tromperont pas !
Poils urticants : parlons-en
Qui s’y frotte s’y pique ! L'ortie ne supporte pas trop qu'on la prenne à rebrousse poils et vous le fait vite savoir …
Ces poils urticants pourtant, d’allure fragile, cassant comme du verre (silice) contiennent dans leurs fondements un détonnant cocktail de principes actifs qui seraient responsables de ces mordantes agressions : acide formique, silice, 5-hydroxytryptamine, histamine, acétylcholine, formiate de sodium, sérotonine, leucotriènes (en petites quantité) (4).
Propriétés de l'ortie
Plante polyvalente par excellence, à la fois alimentaire et plante-médecine, l’ortie reprend petit à petit sa place dans nos cuisines, nos pharmacies familiales et nos jardins grâce à de farouches défenseurs de son bon droit !
Ce qui est compliqué avec ce type de plante, c'est justement l'aspect polyvalent. Car elle peut faire tant de choses qu'au final on ne retient pas grand chose.
Je vais donc vous simplifier la tache et ne mentionner ici que les points pour lesquels l'ortie se distingue.
Tonique et nourrissante
Nutritive par ses nombreux minéraux, protéines, vitamines, par la chlorophylle qu’elle contient, on peut affirmer que l’ortie est un légume complet que nous devrions inviter plus souvent dans nos assiettes. Rien de tel qu'une bonne soupe aux orties pour réjouir les gourmands. Et faute de soupe, il y a toujours l'infusion qui est très nourrissante, sous-estimée et sous-utilisée.
Les minéraux divers et variés sont essentiels pour un bon influx nerveux et musculaire. A garder en tête si crampes musculaires, tressautements de la paupière, etc. Pour la partie reminéralisante et la meilleure méthode pour l'utiliser, voir mon article ici.
Quand vous ne savez plus trop à quelles plantes vous vouer, que vous êtes dans le doute, que vous traversez une période de fatigue ou que vous suspectez des carences nutritionnelles, choisissez l'ortie. De par sa polyvalence, elle peut contribuer au bon fonctionnement des reins, du foie, des voies digestives et du métabolisme général.
Notez qu'une infusion d'ortie occasionnelle ne suffira pas à recharger vos batteries. Il faudra en prendre pendant une bonne dizaine de jours afin de combler des carences éventuelles. Répétez cette cure régulièrement si vous sentez que les piles se déchargent à nouveau.
N'oubliez pas aussi que le stress chronique vous fait puiser dans vos réserves en minéraux, ces substances essentielles pour une bonne stabilité du signal nerveux. Dans ce contexte, l'ortie se combine bien avec les plantes apaisantes des nerfs, la passiflore (Passiflora incarnata) par exemple.
Un super-aliment
Les feuilles d'ortie sont riches en protéines, vitamines, minéraux et oligo-éléments. Les protéines représentent 30% de la masse sèche. La teneur en protéines des feuilles couvre nos besoins en acides aminés essentiels. Le contenu des substances minérales est d'environ 20% de la masse sèche. Les graines sont riches en acides gras essentiels, donc n'hésitez-pas à les rajouter à vos salades par exemple si vous en avez.
Cette richesse en nutriments donne à l'ortie des propriétés nutritives mais aussi pharmacologiques précieuses. Les oligo- éléments et vitamines renforcent le système immunitaire. La présence simultanée dans l'ortie des vitamines B1, C, E, fer, zinc, sélénium et manganèse contribue à ses qualités anti-oxydantes.
Les feuilles d'ortie peuvent donc être un supplément nutritionnel important chez l'enfant ou la personne âgée, pendant la convalescence ou toute autre période de la vie caractérisée par une fatigue et une dénutrition.
Pour se faire, rien de plus simple. Prenez de l'ortie sèche, passez-la au moulin à café, puis utilisez cette poudre sur vos salades, dans des soupes, mélangées à du riz ou des légumineuses, etc. Sans parler de toutes les recettes délicieuses à partir d'ortie fraîchement cueillie...
Souhaitons que l’ortie retrouve sa place de super légume.
Facilite le processus digestif
Sa richesse en vitamines et minéraux apporte un soutien à la reconstruction des muqueuses digestives, ce qui est important lorsqu'elles sont ulcérées ou enflammées. Une muqueuse enflammée ne peut pas bien absorber les nutriments. Aujourd'hui, les problèmes d'inflammation intestinale chronique sont courants.
Parlons de la chlorophylle qui est présente en quantité dans l'ortie. Les études montrent que la chlorophylle a un effet positif et équilibrant sur la flore intestinale. Une flore intestinale équilibrée est nécessaire pour une bonne absorption des nutriments.
De plus, la chlorophylle favorise un meilleur fonctionnement du foie en le protégeant contre les agressions diverses. Elle pourrait même agir en prévention contre le cancer du foie lorsque la personne est exposée à une forte charge toxique (6).
L'ortie pourrait donc bel et bien faciliter le processus digestif dans son ensemble. Rien à voir avec une tonique amère comme la gentiane qui stimule la sécrétion de sucs et l'activité des muscles digestifs. Ici nous parlons d'un effet beaucoup plus subtil sur la nutrition et l'assimilation.
Récapitulons : l'ortie apporte les nutriments, elle répare la muqueuse digestive, elle nourrit la flore : tous les axes sont couverts, que demander de plus !
Dépurative et nettoyante
Sa richesse en minéraux la rend incroyablement utile pour tamponner les déchets acides de l'organisme. Votre corps fabrique des déchets en permanence, cela fait partie de son fonctionnement normal. Ces déchets doivent être tamponnés avec des substances alcalines afin d'être éliminés.
Les minéraux agissent justement comme tampons. Afin d'éviter que votre système ne tape dans vos os pour récupérer ces tampons, donnez-lui une grande richesse en minéraux d'une manière régulière.
Notez ici que l'action de l'ortie est différente de celle du pissenlit par exemple. Le pissenlit "nettoie" le système en stimulant le métabolisme des hépatocytes, ces petites usines de recyclage qui sont dans le foie. L'ortie, elle, agit en amont. Elle aide votre corps à capturer certains déchets pour que vos reins les élimines.
L'ortie est aussi très diurétique. Vous le remarquerez vite si vous buvez plusieurs tasses d'infusion bien dosée. Cet effet permet d'accélérer l'élimination de certaines toxines au niveau des reins.
Au fil du temps, un sang moins chargé en déchets signifie une meilleure vitalité. On retombe ici dans la partie "fortifiante" de l'ortie dont nous avons déjà parlé. Dans certains pays d'ailleurs, on considère l'ortie comme "nettoyante du sang", un terme qui lui va bien.
Elle a aussi cet avantage de nourrir en même temps, c'est donc une action deux-en-un que l'on retrouve difficilement dans d'autres plantes. On excrète un liquide "sale" d'un côté, on absorbe un liquide riche et propre de l'autre côté.
Pour un nettoyage encore plus efficace, il est bon de la combiner avec une plante qui agit plus spécifiquement sur le foie - retour à notre racine de pissenlit. Ou encore plus simple, glissez une branchette de romarin dans votre infusion d'ortie, vous stimulerez l'axe hépato-rénal dans son ensemble !
Articulations douloureuses
De par son action minéralisante, l'ortie nourrit les articulations abimées. Elle permet à la fibre osseuse et cartilagineuse de se régénérer. Sa richesse en silice permet une meilleure formation du collagène, cette famille de protéines que l'on retrouve partout dans le corps et qui permet de fortifier l'édifice. Elle est l'alliée de nos os et cartilages qu'elle bichonne avec beaucoup de soin !
De par son action diurétique forte, elle aide les reins à éliminer l'acide urique, substance inflammatoire notable pour les articulations. De plus, elle a une action anti-inflammatoire directe.
Vous avez peut-être entendu parler de la méthode héroïque de la flagellation qui, pour certains, donne de bons résultats. Passé le premier choc, cette méthode peut procurer une sensation d'agréables fourmillements suivie d'une sensation de légèreté de mouvements.
Pour d'autres par contre, cela reste une expérience désagréable car en plus des douleurs liées à l'arthrose se rajoutent celle de l'urtication... de quelle catégorie faites-vous partie ?
Anti anémique
L'ortie, dame de fer dans un écrin de vitamine C (surtout dans l'ortie fraîche), vitamine qui permet une meilleure assimilation du fer chez la personne souffrant d’anémie. Là encore un effet deux en un.
Bernard Bertrand (7) nous donne le témoignage d'un médecin hospitalier qui explique comment il a réussi à soigner un cas d'anémie désespéré pour lequel les intraveineuses qu'il prescrivait étaient inefficaces.
Se souvenant qu'une de ses aïeules vantait les vertus de la plante en ce domaine, il a, en désespoir de cause, obtenu un résultat spectaculaire après avoir fait manger des orties à sa patiente ! 48h suffirent pour que l'amélioration se manifeste.
Alliée de la femme
L'ortie est une alliée précieuse pour toutes les période de la vie d'une femme depuis l'apparition des règles jusqu'à la ménopause:
- Sa richesse en fer permet de combler les carences éventuelles dues à des règles abondantes ;
- Son aspect diurétique soulage les rétentions d'eau avant les règles ou pendant la ménopause ;
Peut-elle être prise pendant la grossesse ? Elle est, après tout, d'une grande richesse nutritive.
Comme toujours, cet aspect est très contesté et il n'y a pas de consensus sur le sujet. Le principe de précaution nous dirait qu'elle ne doit pas être utilisée car nous manquons de recul. Mais ce principe nous amène souvent à la paralysie.
D'un autre côté, je vous laisse avec l'opinion du docteur Aviva Romm, médecin américain spécialiste de la femme : les infusions nutritives peuvent être consommées pendant la grossesse avec modération (feuilles de framboisier, ortie, etc). Cerise sur le gâteau la consommation d'ortie aide à enrichir le lait maternel (7).
Allergies saisonnières
L'ortie a un effet anti-histaminique. Elle se verrouille sur les récepteurs histaminique et empêche la dégranulation des mastocytes et la libération d'une foule de médiateurs pro-inflammatoires qui causent les symptômes du rhume des foins (9).
Une étude randomisée en-double aveugle utilisant 300 mg d'ortie dans le traitement de la rhinite allergique : 58% des participants l'ont jugé efficace pour soulager leurs symptômes et 48 pour cent l’ont trouvé égale ou plus efficace que leur médicament antérieur (10).
Si vous êtes de nature allergique (sinusite, rhinite, asthme), pensez à la prise quotidienne d'une infusion d'ortie et de plantain les quelques semaines précédents les épisodes allergiques liés aux pollens. Continuez pendant la période des pollens.
Et lorsque je parle d'infusion journalière, je ne parle pas d'une petite tasse le matin. Je parle d'un litre bien dosé. Voir ci-dessous pour les quantités à utiliser.
Ceci aura un effet positif sur la fréquence et l'intensité des crises.
Hyperplasie bénigne de la prostate (HPB)
Nous passons ici à une autre partie de la plante : la racine, avec sa richesse en lectines et lignanes.
La racine de l'ortie a été utilisée avec succès dans de nombreuses études pour traiter l'HPB. De nombreux travaux de recherche montrent que les composants de la racine d'ortie peuvent interférer avec plusieurs mécanismes impliqués dans le développement de l'HBP.
En effet, la racine d'ortie bloque la conversion de testostérone en DHT (dihydrotestostérone), substance qui stimule la croissance de la prostate. De plus, elle bloque aussi la conversion de testostérones en oestrogènes, qui chez l'homme sont aussi associés aux problèmes de prostate.
Enfin, il y a action directe de la racine d'ortie sur les récepteurs de la prostate avec un effet antiprolifératif (8) - en d'autres termes, la racine d'ortie freine l'augmentation du volume de la prostate.
La racine d'ortie se combine bien avec les autres plantes classiques de l'HBP - palmier nain, épilobe, etc.
Rebâtir les reins et les surrénales
La graine d'ortie a le vent en poupe.
Tout d'abord, la communauté herbaliste américaine avec qui je discute régulièrement parle de plus en plus de graines d'orties pour l'insuffisance rénale, David Winston étant le chef de file. La graine serait réparatrice des reins abimés et elle améliorerait la situation au fil des mois de prise. Elle se prend à la cuillère à café saupoudrée sur la nourriture.
Les graines d'ortie seraient aussi adaptogènes d'après certains. Henriette Kress, herbaliste finlandaise, utilise la graine chez toute personne épuisée ou en burn-out.
La graine, jusqu'ici difficilement trouvable en herboristerie, commence finalement à faire son apparition (voir l'herboristerie du Valmont par exemple). Nous avons besoin de fournisseurs, sinon ceux qui ne la ramassent pas ne pourront jamais profiter de la graine.
Contrindications et précautions
- Si vous la prenez pendant une période assez longue (plusieurs semaines), l'ortie deviendra asséchante - sensation de bouche sèche et chez certains de peau et muqueuse sèche ;
- Son effet diurétique peut être problématique chez la personne en hypotension chronique, là encore si prise au long cours ;
- La plante a un effet hypotenseur. Dans ce contexte, l'ortie sera mieux tolérée si combinée avec la racine de réglisse ;
- Ne pas prendre en quantité si insuffisance rénale ;
- Ne pas prendre si vous souffrez d'hémochromatose (excès de fer) ;
- L'ortie est riche en vitamine K, elle vous est donc contrindiquée si vous prenez des anticoagulants de type anti-vitamine K.
- Malgré ses propriétés anti allergiques, l'ortie peut causer des allergies chez les personnes sensibles. Certaines réactions d'hypersensibilité rares comme l’urticaire, les démangeaisons, l'œdème, l'oligurie et la gastralgie ont été rapportées, ainsi que le témoigne un de nos lecteurs dont la fille, qui après avoir passée une journée à désherber un champ d'orties à mains nues, fit une énorme crise d'asthme proche d'un choc anaphylactique
- A éviter chez les personnes prenant un traitement à base de lithium (risque potentiel d'hyperlithémie)
Préparation de l'ortie
Parties utilisées
Comme expliqué précédemment, on utilise principalement la feuille, mais aussi (moins communément) la racine et la graine.
On récolte les parties aériennes quasiment toute l’année si pas de période de gel, idéalement avant la période de floraison. Coupez la régulièrement, elle n’en repoussera que mieux. On peut la récolter soit en coupant les parties aériennes à la faucille, on en fait des bouquets que l’on pendra pour les faire sécher ce qui est assez rapide, soit en ne récupérant que les têtes (un peu plus laborieux ).
Pour la cuisine, il est préférable de ne récupérer que les têtes. En effet, les tiges et les feuilles plus âgées risquent d'être un peu trop fibreuses. Pour les plus novices, n’oubliez pas les gants !
Ne croyez pas qu'en séchant elles ne piquent plus, elles restent quand même urticantes et là aussi les gants sont utiles pour les conditionner.
Le rapport frais/sec est le suivant : 5,5 kg de plantes fraiches donnent 1 kg de plantes sèches (11).
Sa teneur en chlorophylle et en caroténoïdes change selon qu'elle ait poussé au soleil ou à l'ombre. Une étude compare les deux conditions et trouve qu'il y a plus de chlorophylle et de caroténoïdes chez les plantes ayant poussé à l'ombre (12).
Le docteur Willem Daems, qui a longtemps travaillé pour les Laboratoires Weleda, nous explique ceci (13) :
- La teneur en fer dépend du site - les plantes situées au voisinage des rails du tramway contenaient plus de cinq fois plus de fer que celles des parcelles expérimentales, récoltées au même moment ;
- La teneur en fer diminue au fur et à mesure que l’on monte de la racine vers la fleur ;
- Deux plans poussant côte à côte peuvent faire apparaître des différences allant jusqu’à 40 % ;
- Les orties du printemps et de l’automne affichent de très fortes teneurs en fer, alors que l’été marque un creux ;
- On peut supposer que 100 g de feuilles d’orties fraîches contiennent 20 mg de fer.
Les racines se récoltent à partir de l’automne, quand la plante a fructifié et est en repos végétatif.
Ne retenez que les rhizomes "pleins" (ci-dessous photo de gauche) car parfois ils peuvent être creux (photo de droite) et se rapprochent plus de la tige que du rhizome, même si on les récupère sous terre.
Formes
- Feuilles
- L'infusion des feuilles fraîches ou sèches est excellente afin de bien pouvoir doser la plante. Notez bien qu'il faut faire infuser longtemps pour extraire tous les minéraux. Je recommande 30 minutes, mais Leclerc va jusqu'à 12 heures !
- Je ne suis pas fan de teinture mais c'est une forme possible - de plante fraîche ou sèche
- Suc frais ou jus
- Hydrolat
- En poudre, prenez de l'ortie sèche et passez-la au moulin à café, saupoudrez sur vos salades, dans des soupes, mélangée à du riz ou des légumineuses, etc.
- Racines
- La teinture des racines fraîches ou sèches est préférable (alcool pur pour les racines fraiches, alcool à 55° pour les racines sèches)
- La décoction des racines sèches second choix
- Les gélules de racines en poudre
- Les gélules d'extrait sec
- Graines
- Simplement saupoudrées sur la nourriture
- La teinture des graines fraîches ou sèches en second choix
Dosages
Pour la plupart des situations chroniques mentionnées plus haut, il faudra faire des prises longues, plusieurs semaines, parfois plusieurs mois. L'ortie peut être prise seule, ou accompagnée d'autres plantes afin d'apporter des effets complémentaires.
- Feuilles
- Infusion
- 20 à 30 g de plante sèche par jour dans 1 litre d’eau, à infuser ½ heure (Bernard) - pour la plante fraîche, vu son taux d'humidité, il faudra s'approcher des 100 g/jour.
- 30 à 60 g par litre à boire avant les repas ou entre les repas, 3 tasses par jour (Fournier, Valnet)
- Teinture
- 7 à 14 ml par jour (Mills & Bone)
- Suc frais ou jus
- 60 à 125 g par jour avec de l'eau (1 verre à vin) avant les repas (Fournier)
- Hydrolat
- 2 c à soupe par jour dans un grand verre d’eau
- Infusion
- Racines
- Décoction
- 30 à 50 g par litre (Fournier, Valnet)
- Teinture
- Entre 50 et 150 gouttes par jour
- Racines en poudre
- 3 à 6 g par jour (Mills & Bone)
- Extrait sec concentré au 5:1
- 600 à 1200 mg par jour (Mills & Bone)
- Décoction
Références
(1) International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences - ISSN-0975-1491 Vol 7, Issue 10, 2015 (Highlights on Nutritional and Therapeutic Value of Stinging nettle (Urtica dioïca)
(2) (3) (7) Bertrand, "Les secrets de l’ortie"
(4) http://www.herballegacy.com/Vance_Chemical.html
(5) Valnet p.398
(6) Egner PA, Wang JB, Zhu YR, Zhang BC, Wu Y, Zhang QN, Qian GS, Kuang SY, Gange SJ, Jacobson LP, Helzlsouer KJ, Bailey GS, Groopman JD, Kensler TW. Chlorophyllin intervention reduces aflatoxin-DNA adducts in individuals at high risk for liver cancer. Proc Natl Acad Sci U S A. 2001 Dec 4;98(25):14601-6.
(7) https://theherbalacademy.com/a-family-herb-stinging-nettle-leaf-uses/
(8) Hryb DJ, Khan MS, Romas NA, Rosner W. The effect of extracts of the roots of the stinging nettle (Urtica dioica) on the interaction of SHBG with its receptor on human prostatic membranes. Planta Med. 1995 Feb;61(1):31-2.
(9) Roschek B Jr, Fink RC, McMichael M, Alberte RS. Nettle extract (Urtica dioica) affects key receptors and enzymes associated with allergic rhinitis. Phytother Res. 2009 Jul;23(7):920-6.
(10) Thévenin, "Les plantes sauvages"
(11) http://docnum.univ-lorraine.fr/public/SCDPHA_T_2005_DRAGHI_FRANCINE.pdf
(12) http://www.editions-med-ant.fr/wp-content/uploads/2014/07/CM21-SITE.pdf
Ouvrages de référence :
- Fournier, « Dictionnaire de Plantes Médicinales et Vénéneuses de France », 1947
- Mills & Bone, « Principles and Practice of Phytotherapy », 2000
- Valnet, « La Phytotherapie », 2001
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Anne-Marie dit
Bonjour,
J'ai trouvé une petite herboristerie près de chez moi qui propose de l'Extrait Fluide Glyceriné Miellé d'ortie. Puis-je en utiliser pour ma fille de 10 ans qui a des problèmes d'allergie saisonnière ainsi qu'un fer bas? Elle n'aime pas trop les tisanes d'ortie et je viens de lire le commentaire de Christophe qui dit que les teintures ne sont pas suffisantes pour être efficaces sur ces problèmes (à raison de 20 gouttes par jour). L'EFGM pourrait être un moyen d'utiliser efficacement cette plante? Quelles doses pour un enfant de 10 ans? Un grand merci par jour car je ne trouve cette info nulle part.
sabine dit
bonjour Anne Marie
je ne connais pas ce produit, mais essayez le sur 1 mois déjà pour voir si quelque chose bouge et commencez avec les doses proposées par le laboratoire et ensuite voir à augmenter si besoin ( vous pourriez aussi faire un sirop ortie plantain (pas trop sucré ou sucré avec du miel)
mais je ne sais pas si cela sera suffisant pour remonter le taux de fer si ce dernier est vraiment trop bas
Dinosaurus dit
Bonjour Sabine et Christophe.
Quasiment du jour au lendemain, genou droit douloureux (face interne) sans aucun signe extérieur de pathologie. Je traine la patte ! Douleur occasionnelle aussi à l'épaule gauche, due le plus souvent à une mauvaise position en dormant. Le problème, c'est le genou ! comment utiliser l'ortie ? Infusion, cataplasmes ? Pour info, 70 ans, je fais 40' de marche tous les matins. Stoppée ce jour ! Alimentation normale sans excès, quoique assez carnée ces derniers temps, confinement oblige, on a un peu tapé dans le congélateur du gibier que l'on m'offre à l'automne. Savoir que suite à des problèmes cardiaques (2012/13) je prends 1 cp de Préviscan 20mg pour INR entre 2 et 3) et une gélule de Flécaïne le matin. Tous les matins je me prépare 3/4 l d'infusion de feuilles d'olivier pour la journée + aussi 2 fois 20 gouttes de TM d'aubépine fabrication maison.
Ma femme va bien nous faire de temps en temps des soufflés aux orties (délicieux !) mais ça ne suffira certainement pas !
Merci pour votre réponse. Dinosaurus.
sabine dit
Bonjour Dinosaurus
déjà infusions longues d'ortie question de re minéraliser et de tamponner un peu les déchets qui pourraient éventuellement créer ces douleurs
mais difficile à dire tant qu'on ne sait pas d'où cela peut provenir (y avait il eu un traumatisme ancien, qui se réveillerait la douleur? ou une faiblesse des ligaments bref une enquête sera appropriée si cela continuait
vous pourriez aussi tenter une cure de curcuma (le 9/5/1 https://www.altheaprovence.com/curcuma-regle-9-5-1/ ) qui souvent apporte une aide significative dans ce genre de douleurs puisque le curcuma est un anti inflammatoire systémique
Sylvaine Cornaton dit
Bonjour Sabine,
Je me demandais si vous aviez une idée du nombre de ml auquel correspondent 60 à 125 g de jus ou de suc frais de feuilles d'ortie s'il vous plaît? (recommandation de Fournier donnée ici par Christophe).
Merci beaucoup d'avance pour votre réponse Sabine et très belle soirée à vous!
Sylvaine
sabine dit
bonjour Sylvaine
désolée non je ne sais pas , il faudrait mesurer , mais quand je vois ce qu'il faut comme ortie pour avoir à peine un dé à coudre de jus 125 g me parait compliqué à obtenir
Sylvaine Cornaton dit
Merci beaucoup Sabine pour votre réponse, c'est adorable ! Effectivement pour la forme suc/jus, je vais m'abstenir de chercher à convertir 125 g en ml (sourire).
Je vous souhaite une très belle fin de semaine.
Sylvaine
Alexandre L dit
Bonjour à tous,
Je souffre de goutte et j’ai pris l’habitude de boire un peu moins d’un litre d’infusion de feuilles d’ortie le matin à jeun et la même quantité l’aprés-midi. Je trouve le goût agréable et j’ai décidé de remplacer le thé blanc que je buvais habituellement par des infusions d’ortie. Peut-on boire des infusions de cette plante en continu ou doit-on procéder uniquement par cure ?
Cordialement
Alexandre
sabine dit
bonjour Alexandre
vous buvez presque 2 litres d'infusions d'ortie par jour ? cela me semble excessif, une cure en continue est intéressante dans la mesure où il y a une cohérence de protocole avec des dosages bien précis , là il me semble que presque 2 litres c'est trop
Alexandre L dit
Bonsoir Sabine,
Vous me rappelez que l’excès n’est jamais positif. Je vais donc suivre votre conseil puisque je vais limiter ma consommation de tisanes de feuilles d’ortie piquante à une tellière par jour, mon but étant de baisser l’acide urique sanguin.
Sur prescription médicale, je bois également (à jeun) un peu plus d’un demi litre de Vichy célestin quotidiennement et en continu pour alcaliniser les urines.
Pour éviter les crises de goutte je termine les repas avec un verre de jus citron, surtout si le menu est copieux acidifiant et riche en protéines animales.
Cordialement
Alexandre
sabine dit
bonjour Alexandre
oui l'excès en toute chose n'est pas forcément une bonne pratique 🙂
et par exemple plutôt que d'essayer de contrer les effets délétères d'un repas copieux , mieux vaudrait éviter le copieux enrichi en plus de denrées créant des déchets 🙂
Alexandre L dit
Bonjour Sabine,
Oui il faut se méfier des excès, je consommais des algues au point de dérégler la glande thyroïde du fait d’une surconsommation d’iode (hyperthyroïdie) !
Je ne fais des repas copieux que très occasionnellement lors de sorties au restaurant par exemple. Je ne veux pas rompre la vie sociale. Cependant je préfère les plats cuisinés maison lesquels sont meilleurs sur tous les points de vue. J’aime les produits frais, épicés et les légumes. Je modifie mes menus en fonction de mes besoins car j’ai remarqué que le seul régime qui fonctionne est celui que l’on crée soi-même. À titre d’exemple je suis intolérant au gluten mais pas allergique, et je supporte mal le lait.
J’en ai conclu que je dois ajuster continuellement mon alimentation en sachant que nous sommes des êtres évolutifs et adaptés à un certain type de nourriture.
L’homme ne consomme des sucres rapides en grande quantité que depuis peu de temps et nous pouvons observer les effets délétères du saccharose, entre autres, sur notre santé.
Cordialement
Alexandre
Jess dit
Bonjour, J'ai essayé de voir si la question avait été posée dans les commentaires, mais je n'ai rien trouvé... On parle souvent de la silice par rapport à l'Ortie, mais il semble que la silice n'est pas soluble dans l'eau ? Elle ne le serait apparemment pas non plus dans l'alcool et dans le vinaigre,... Mais certains parlent parfois de silice " biodisponible ", qu'en pensez-vous ?
sabine dit
bonjour Jess
l'infusion/décoction d'ortie ou de prêle (par exemple) a une action de ionisation de la silice qui facilite l'absorption. Donc disons que l'on tourne entre 40% et 50% d'absorption
concernant la forme alimentaire de la silice (ortie ou prêle incluses), les études montrent qu'elle est absorbée à environ 40%.
La forme de silice que l'on trouve dans l'eau minérale et la bière, l'acide orthosilicique, est absorbé à environ 50%.
(source : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2658806/)
Anne dit
Bonjour Sabine,
Comment obtenir du "suc frais ou jus" à partir des feuilles d'ortie ? Quelles en sont les propriétés par rapport aux autres formes d'extractions ?
Merci !
sabine dit
bonjour Anne
en pressant la plante (hacher finement et presser pour en retirer le jus bon avec plus ou moins de succès concernant les feuilles d'ortie ) aujourd'hui nous avons les extracteurs de jus qui facilitent l'extraction
le plus , c'est que c'est "vivant" et très concentré et il faut un grand volume de plante pour un dé à coudre de jus (surtout pour l'ortie), mais vous avez un concentré de minéraux et de vitamines , on garde les mêmes propriétés
Laura dit
Bonjour, tout d'abord merci pour votre site, vous êtes passionnés et ça se voit !
Ma question va vous sembler certainement un peu minime, mais peut on consommer les fruits pendants qui se trouvent sur l'ortie, en infusion avec les feuilles ou autres ?
Merci de votre attention
sabine dit
bonjour Laura
oui tout à fait , la graine d'ortie est excellente , elle nourrit les surrénales entre autre
Christophe en parle dans l'article 🙂
Quentin dit
Bonjour, tout d'abord merci pour vos travaux et ce site qui est mine d'or pour l'apprenti herboriste amateur que je suis.
Afin de soulager mes problèmes d'arthrose précoce aux genoux(je n'ai que 28 ans) je me suis mis a consommer de la tisane d'ortie (environ 100gr de feuilles fraîches par jour) depuis 3 jours.
Depuis ces 3 jours, je me sens... bizarre, c'est a dire que j'ai comme un brouillard dans la tête, et un inconfort qui se traduit par de la nausée (nausée que j'arrive a calmer avec l'infusion de bulukutu).Je vais également beaucoup plus souvent aux toilettes mais sans inconfort particulier, j'evacue juste beaucoup plus fréquemment. Je précise qu'à part consommer ces infusions d'ortie, je n'ai rien changé a mes habitudes. L'ortie que je prélève est bien fraîche, en forêt et a différents endroit.
Je n'ai pas trouvé d'effets secondaires aux miens sur le net.
Est il possible que la cure d'ortie nécessite un petit temps d'adaptation ?!
Merci à vous
sabine dit
bonjour Quentin
je n'ai pas connaissance d'effets comme ceux que vous décrivez avec l'ortie , et je ne connais pas non plus le bulukutu ni son action
Tamargo dit
Bonjour, j'ai fait pendant une quinzaines de jours des tisanes d'ortie, d'artemisia annua et de laurier sauce. J'ai eu l'impression, alors que l'ortie est diurétique d'avoir moins souvent envie d'uriner. J'ai lu un commentaire d'une personne sur Facebook qui semblait dire qu'au bout d'un certain temps l'ortie pouvait provoquer cette rétention. Qu'en pensez -vous? Ou bien est-ce les autres plantes qui pourraient en être responsables? Du coup, j'ai fait une pause d'une semaine sans ortie, je viens tout juste de reprendre... Merci pour votre réponse.
sabine dit
bonjour Tamargo
compliqué de vous répondre , car lorsque vous dites moins souvent envie d'uriner c'est un peu vague comme description car que veut dire souvent dans votre description ? et qu'est ce qui vous parait problématique ? vous ne donnez pas non plus les dosages (aussi des autres plantes ni pour quelle raison vous les prenez
l'ortie est une plante diurétique de par sa richesse en minéraux elle va nourrir aussi les tissus des reins et de la vessie et par là , renforcer ces organes et pour une personne (par exemple) qui irait un peu trop souvent aux toilettes au bout d'un moment lui permettre de mieux retenir et dans ce sens on ne parle pas de rétention (l'ortie n'est pas une plante anti diurétique )
josette tamargo dit
Merci pour votre réponse
jean-chris dit
Bonjour Sabine, bonjour Christophe,
une petite question, je ne sais pas si vous aurez le temps de répondre.
Ma femme et moi avons 50 ans. En herboristerie, il est parfois proposé une poudre d’ortie plante entière, donc avec feuille et racine et semences. Je comptais mélanger cette poudre avec de la prêle pour effet reminéralisant et prendre une C à café une fois de temps en temps à prendre avec ma femme dans la prévention ostéoporose. Je me dis que la présence de racines dans une partie du mélange peut aussi me faire un peu de prévention pour moi : hypertrophie prostate et maintien testostérone. Mais je ne sais pas si ces effets positifs s’additionnent ou se contrarient ? Est-ce que c’est sans dangers pour tout le monde cette petite cuillère à café de temps en temps avec néanmoins un réel petit effet préventif (car nous sommes bien dans de la prévention avec aucun problème au jour d’aujourd’hui) ostéoporose, prostate etc en ayant à la fois feuilles et racines ? Si vous avez une idée de réponse n'hésitez pas … à très bientôt
bien amicalement (et merci pour tout)!
jean-christophe
sabine dit
Bonjour Jean-Christophe
oui l'ortie entière à disperser dans la nourriture ne vous nuira pas , et si vous voulez aller plus loin je vous invite à lire cet article https://www.altheaprovence.com/osteoporose-traitement-naturel/
Ghyzlanne dit
Bonjour Sabine et Christophe,
Tout d'abord mille merci pour votre site qui est une mine d'or passionnante de chez passionnante... A force de vous lire, je commence à faire des liens et à comprendre un peu mieux le "pourquoi du comment de l'intérêt de quelle plante". Mais cela reste très modeste, et notamment ici je sens que quelque chose m'échappe. En effet, j'ai lu ailleurs sur votre site que les tanins, astringents, bloquaient (ou du moins réduisaient) l'absorption au niveau des muqueuses (notamment digestives) : j'en ai conclu qu'il valait mieux les prendre à distance des repas, d'une prise de médicaments, et aussi (c'est peut-être là que je me fourvoie??) ne pas les associer avec une plante dont l'effet principal recherché est un apport nutritif (minéraux, etc). Et du coup, je me suis dit que l'ortie ne gagnait pas à être accompagnée de plantes contenant des tannins, notamment le romarin. Or vous en parlez dans cet article comme une association intéressante, du coup je me dis que j'ai tout faux?! Ou il y a une nuance/un biais auquel je n'ai pas pensé? Dans la même lignée, j'avais déduit que l'association de l'ortie avec la pensée sauvage (tannins ET mucilages) et la bardane, qu'on trouve parfois dans des tisanes pour la peau, était un peu un gâchis de l'ortie et qu'il valait mieux prendre celle-ci dans un deuxième temps... (pas en même temps, mais aussi dans l'idée de nourrir après avoir dépuré)... Je vous serai très reconnaissante si vous avez le temps de me répondre, d'autant que je n'ai encore jamais trouvé d'autre source (personne ou livre) avec autant de connaissances et de pédagogie, ce qui rend la démarche de s'instruire/comprendre ardue lorsqu'on n'en fait pas son métier! Bref, merci encore en tous cas!
sabine dit
Bonjour Ghyzlanne
tout est question de dosage et de synergie entre les plantes et apprendre à les utiliser à bon escient, on va se servir des tanins majoritairement (par exemple une plante fortement tannique ) pour aller sur une problématique particulière (par exemple lorsqu'il y a des muqueuses enflammées (angines, ulcère estomac,inflammation intestinale etc.) qui demandent réparation, là on va agir en plusieurs temps, par contre les mélanges de plantes où se trouvent tanins et mucilages (par exemple le plantain)et/ ou d'autres plantes (comme l'ortie et romarin) ne pose pas de problème, c'est la synergie de ces "alliances" qui donnera le bon tempo car dans ce cas ni les tanins ni les mucilages ne sont majoritaires, ils apporteront leur touche spécifique sans entraver celle des autres
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Garin pascale dit
Bonjour Sabine, en cas de cancer Maria Treben préconise une tisane composée d'ortie, d'achillée et de soucis, peut on utiliser ces plantes en cas de cancer du sein hormono dépendant ? Merci pour votre réponse
sabine dit
Bonjour Pascale
à ma connaissance il n'y a pas de contre indications à la prise de ces plantes si cancer du sein , mais demandez quand même un avis médical
chad dit
Bonjour, puis-je ajouter un peu de jus de citron dans mon infusion d'ortie? ortie que je fais déjà infuser avec d'autres plantes comme mélisse, badiane, romarin...
merci beaucoup pour l'info
sabine dit
bonjour Chad
oui vous pouvez 🙂
Arthur dit
Bonjour,
La feuille d'ortie étant un vasoconstricteur, comment expliquez-vous qu'elle ne soit pas hypertensive ?
Merci d'avance et surtout félicitations pour votre travail d'excellence!
Arthur
sabine dit
Bonjour Arthur
je n'ai pas connaissance de l'effet vasoconstricteur de la feuille d'ortie, pouvez-vous nous transmettre vos sources ?
Christine Th dit
Merci Sabine pour votre réponse
Christine Th dit
Bonjour Sabine, Christophe préconise une tisane de 20 à 30 g de plante sèche par litre par jour d'orties et plantain (est ce 50% de chaque) mais quand est il pour un enfant de 12 ans est ce les mêmes doses ? Merci pour cette fiche . Bonne journée
sabine dit
bonjour Christine
les doses proposées sont en règle générale pour un adulte de 70kg donc pour les enfants on se base sur leur poids et on fait un petit calcul pour ajuster les doses
Carole dit
Bonjour,
Je voudrais savoir s'il est possible de faire de l'urticaire en prenant des jus d'orties frais?
Je suis très étonnée car l'ortie est un anti histaminique mais sait-on jamais.... Avez vous eu
des cas semblables? Je serai très déçue si tel est le cas car cette plante est "miraculeuse"
mais peut-être pourrais-je la consommer en poudre? Merci de votre réponse. Cordialement.
sabine dit
bonjour Carole
il existe toujours des personnes qui auront des réactions non communes, en théorie avec les jus pas de risque d'urticaire , mais rien n'est jamais vraiment certain
et il n'y a pas de plante miracle 🙂 il y a des plantes qui fonctionnent très bien avec certaines personnes et d'autres chez qui ça ne le fera pas
et oui vous pouvez la réduire en poudre et la mettre dans votre alimentation
Charlotte dit
Bonjour,
Jai voulu tester l infusion d ortie dosée à 20g pour un litre d eau pour bénéficier du magnésium. Mais malheureusement des le premier jour j'ai constaté des troubles de l estomac comme si cela me le stimuler trop. Est ce normal ? Auriez vous un conseil à me donner svp ?
Jen profite pour vous remercier pour la richesse de votre site en information.
sabine dit
Bonjour Charlotte
ce n'est pas une réaction habituelle, mais nous sommes tous différents concernant notre réactivité aux plantes, essayez de diminuer les dosages
ou vous pouvez la faire sécher et la réduire en poudre, poudre que vous saupoudrez sur votre alimentation, dans une compote ou autre une cuillère à café /jour pour commencer et vous notez comment vous réagissez
Marie dit
Bonjour,
Certains déconseillent l'ortie lorsqu'on a eu un cancer hormono dépendant ?
Sinon les reins étant fragilisés par la chimiothérapie, peut-on quand-même en consommer ?
Merci de votre réponse
Cordialement
sabine dit
Bonjour Marie
l'ortie peut aider à soutenir les reins , je vous invite à lire cet article https://www.altheaprovence.com/cancer-approche-strategique/
Kalel KAMIL dit
Bonjour Madame, Monsieur,
J'ai trouvé votre vidéo sur les orties très interessante, surtout la partie concernant les racines de la plante qui permettent de soigner un début de prostate. Cependant pour des questions d'ordre religieux, je ne peux ingérer l'alcool. Et donc l'extraction par teinture m'est impossible. D'autre part, vous mentionnez sur votre site qu'il existerait une alternative commerciale dont l'alcool est évaporé et dont la poudre résultante est transférée dans de la glycérine végétale. Pourriez vous m'indiquer le lien qui me permettrait de m'en procurer (fournisseurs).
Le mode de consommation de la teinture d'orties, est ce bien 2 cuillères à café par jour?
Quelle durée de cure préconisez vous pour un traitement préventif de la prostate? Et avec quoi je pourrais l'associer, l'épilobe? Pour éviter que la situation ne progresse.
Si l'épilobe entre en jeu, je combine orties/épilobe en teinture? Ou dois-je séparer les deux? C'est à dire faire d'une part orties en teinture et séparément faire une infusion d'épilobe.
Et enfin, est ce que cette cure de la racine d'orties me prive ou m'empêche de me faire une infusion de la feuille sèche qui a des vertus différentes?
Merci pour votre réponse.
Cordialement.
sabine dit
bonjour Kalel
concernant les protocoles pour la prostate, il est intéressant d'avoir plusieurs plantes à faire tourner , voici des articles intéressants sur le sujet et aussi la lecture des commentaires pourront je pense vous apporter des pistes intéressantes
https://www.altheaprovence.com/hypertrophie-benigne-prostate-chardon-marie-selenium/
https://www.altheaprovence.com/epilobe-epilobium-angustifolium/
les eps (extraits de plante standardisés sans alcool) vous pouvez en trouver , le laboratoire phytoprevent https://www.soin-et-nature.com/fr/eps-preparations-sur-mesure-phytoprevent/379-eps-phytostandard-orties-racine-eps-phytoprevent.html
oui vous pouvez associer plusieurs plantes , au contraire
non il n'y a pas de problème à consommer aussi les feuilles , qui de par leur vertus reminéralisantes vont nourrir les tissus, le paradoxe c'est que les feuilles de l'ortie sont bien diurétiques ...c'est donc un équilibre à trouver
Kalel dit
Bonjour, merci pour votre réponse, j'ai compris qu'il faut faire une rotation de plantes comme dis Christophe, l"ortie est un outil parmis d'autres.
Diane dit
Bonjour, Est-ce possible, pour quelqu'un souffrant d'hémochromatose, d'utiliser des gélules de racines d'ortie pour l'Hyperplasie bénigne de la prostate s'il vous plait? J'ai vu la contre-indication mais je me demande si elle concerne également les racines d'ortie s'il vous plait ou seulement les parties aériennes? Merci pour votre retour.
Bien cordialement.
sabine dit
Bonjour Diane
la racine d'ortie est également riche en fer , donc j'éviterais