Un article paru dans la revue « Food & Function » (2012 Feb;3(2):101-9) nous rappelle la liste des plantes utiles pour les cas d’hépatotoxicité induits par l’alcool. L’article mentionne le fait qu’aucun médicament protecteur du foie n’existe aujourd’hui. Nous n’avons donc que les plantes à notre disposition.

Des études précliniques récentes ont prouvé que les plantes suivantes sont efficaces :

• L’ail (Allium sativum)
• Le thé (Camellia sinensis)
• Le curcuma (Curcuma longa)
• Le basilic sacré (Ocimum gratissimum)
• Le cacao (Theobroma cacao)
• Le fénugrek (Trigonella foenum-graecum)
• Le raisin (Vitis vinifera)

Ces études ont montré que l’effet hépatoprotecteur de ces plantes est accompli au travers de leurs propriétés antioxydantes (tamponnant les radicaux libres créés par la détoxification de l’alcool), anti-inflammatoires et anti-fibrotiques.

Une seule plante ne figure pas dans la liste, et pourtant c’est probablement la plus efficace de toutes : le chardon marie (Silybum marianum).