La stevia, plante sucre
Cet article est paru dans le magazine Plantes & Santé n°158 — Mai 2015.
Si vous pensez que la stévia est la nouvelle plante à la mode sortie de nulle part, détrompez-vous. Elle était déjà utilisée par les Indiens Guarani du Paraguay bien avant l’arrivée des conquistadors pour sucrer leyerba mate. Mais que savons-nous d’elle aujourd’hui? Pouvons-nous apprivoiser cette sud-américaine au jardin ? [Lire plus...]