Préserver le feu pendant l’hiver

Prévention, prévention, prévention. Vous connaissez la musique. Nos amis anglais disent “Une once de prévention vaut une livre de guérison”. Facile à dire, mais comment faire pour mettre une bonne stratégie en place pendant l’hiver ?

Dans l’approche classique, on associe les propriétés des plantes à un symptôme donné. Vous vous enrhumez au moindre courant d’air ? Prenez des plantes immunostimulantes. Vous avez les bronches un peu prises ? Plantes mucolytiques et expectorantes. Sinus fontaine ? Pensez aux plantes asséchantes des muqueuses respiratoires. Etc.

C’est une approche valide qui correspond à notre vue très cartésienne de la santé. Mais une autre manière de procéder, un peu plus fine, consiste à laisser les symptômes de côté et à observer comment notre énergie vitale répond au cycle des saisons.

Bercé par les cycles

Lorsque les jours se font plus courts et que les températures baissent, la sève de la plante retourne vers les racines. Son énergie est descendante. La vitalité de la plante diminue. Au printemps, la sève regagne les parties hautes et stimule la création de nouvelles pousses. L’énergie est ascendante. La vie reprend.

Nous suivons un cycle similaire. Pendant l’hiver, notre sang migre vers l’intérieur du corps afin de protéger nos organes vitaux. Notre métabolisme baisse. Nous avons besoin de plus de repos. Le froid domine.

Besoin de chaleur

Les plantes ont chacune leur signature énergétique. Certaines sont plutôt réchauffantes : elles font circuler, elles excitent les fonctions, elles favorisent un métabolisme plus élevé. D’autres ont des capacités inverses, elles calment les fonctions, elles ralentissent, elles “refroidissent”.

L’hiver, nous avons besoin de chaleur. Tout au long des semaines et des mois, en particulier lorsque les températures se font basses, il est judicieux de consommer régulièrement des plantes qui vont maintenir un bon feu intérieur.

Les épices

Ce sont les meilleures plantes réchauffantes. En voici 3 à choisir en fonction de vos besoins et surtout de vos envies.

La cannelle de Ceylan (Cinnamomum zeilandicum)

Elle réchauffe tout en douceur et s’associe bien avec la force du thé noir. Une tasse de chaï à la cannelle revigore après une journée exténuante.

Recette :

• Eau : 400 ml
• Lait de coco : 200 ml
• Cannelle : 1 baton
• Cardamome : 4 fruits secs (contenant les graines) écrasés au pilon
• Clous de girofle : 3 clous écrasés au pilon
• Grains de poivre : 5 grains écrasés au pilon
• Thé noir de qualité : 1 cuillère-à-soupe
• Miel : en fonction de vos goûts

Mélangez l’eau et le lait de coco ainsi que tous les autres ingrédients sauf le thé noir. Chauffez à couvert jusqu’à frémissement, faites frémir pendant 2 ou 3 minutes. Coupez le gaz, rajoutez le thé noir, replacez le couvercle et laissez infuser 10 minutes. Servez et dégustez devant le poêle.

Le gingembre (Zingiber officinale)

Plus réchauffant que la cannelle, faites infuser du gingembre frais que vous trouvez dans la plupart des épiceries. Enlevez la peau, coupez-le finement et utilisez une cuillère-à-café bien remplie pour une tasse. Il faut que chaque gorgée laisse une agréable sensation de chaleur sans pour autant brûler (certaines personnes sont plus sensibles que d’autres). Et si vous sentez une légère transpiration apparaitre sur votre visage, c’est signe que l’effet circulatoire est en train d’agir.

Le gingembre ramène la circulation vers les extrémités – mains, pieds et tête. C’est la meilleure boisson après une journée grise et humide, lorsque vous avez l’impression que le froid a pénétré dans vos os et que rien ne pourra vous réchauffer. Ce qu’il vous faut : une bonne infusion au gingembre, une couverture, un sofa, un bon livre, un chat qui ronronne (optionnel) et éventuellement une bouillotte (quasi-obligatoire).

Le gingembre ramène aussi la circulation vers les organes respiratoires, facilitant ainsi la sécrétion d’un mucus protecteur de qualité.

Si vous êtes adeptes des jus de légumes qui ont une énergétique très froide, n’hésitez pas à rajouter un cube de gingembre frais afin d’équilibrer l’énergie de ce breuvage.

Le piment (Capsicum spp.)

Pour les plus aventureux, une pincée de piment en poudre dans une infusion de thym fournit la boisson idéale pour combattre la froideur hivernale. Certes, cela va chauffer, et la taille de la pincée ainsi que le pouvoir réchauffant du piment (la fameuse échelle de Scoville) fera toute la différence. Commencez doucement.

Le piment est une grande plante circulatoire. Elle redonne un élan de vitalité et stimule temporairement le métabolisme, juste assez pour se remettre d’une journée froide, ou au contraire en matinée pour se préparer à affronter le froid.

Pour ceux qui aiment expérimenter (et qui ont accès à de l’alcool pur) : faites une teinture avec 500 ml d’alcool pur (à 96°) pour 100 g de piment en poudre. Laissez macérer 2 semaines en remuant tous les jours. Filtrez. Essayez 2 ou 3 gouttes dans une tasse de citron chaud.

Les aromatiques

Les plantes riches en huiles essentielles sont, dans l’ensemble, de tempérament chaud. Elles sont moins active que les épices d’un point de vue circulatoire, mais leurs substances aromatiques apportent un grand plus afin de protéger l’arbre respiratoire.

Ce sont d’excellentes plantes à infusion, à consommer régulièrement pendant l’hiver. Notez qu’elles peuvent être stimulantes le soir pour certains.

Voici une liste de plantes à avoir à portée de main :

• Thym (Thymus vulgaris), sommités fleuries sèches – sa spécialité : la protection des bronches.
• Romarin (Rosmarinus officinalis), feuilles sèches – sa spécialité : un esprit clair et un foie non-encombré.
• Hysope (Hyssopus officinalis), sommités fleuries sèches – un baume du tigre en infusion.
• Sarriette (Satureja montana), sommités fleuries sèches – sa spécialité : petit coup de pouce au système immunitaire et digestion.
• Origan (Origanum vulgare), sommités fleuries sèches – sa spécialité : petit coup de pouce au système immunitaire et anti-bactérien / antiviral.

Si vous avez accès à ces plantes à l’état frais (jardin ou nature), encore mieux. Mélangez-les, créez vos propres saveurs, accompagnez-les d’une pointe d’un bon miel (thym, lavande, sapin – un grand éventail de propriétés et de saveurs). Elles seront vos alliées pendant l’hiver.

Conclusion

Nous sommes souvent très (trop ?) concentrés sur l’approche symptomatique de l’hiver. Nous basons toutes nos stratégies sur le système immunitaire et respiratoire.

Mais qu’en est-il de notre métabolisme, de notre feu vital qui est en grande partie propulsé par la circulation sanguine ? Ce feu est justement à la fondation même du système immunitaire et respiratoire. Soutenir notre vitalité pendant l’hiver peut se faire d’une manière simple et élégante, en apportant quelques buchettes à notre feu intérieur. Les épices et les plantes aromatiques constituent ces buchettes.

Préparez vos réserves !